Een kruidenspiraal is een ideale, ruimtebesparende oplossing voor kleine tuinen of balkons om veel verschillende kruiden te kweken. Door de spiraalvorm en hoogteverschillen ontstaan diverse microklimaten (droog/zonnig tot vochtig/schaduwrijk), waardoor kruiden met verschillende behoeften optimaal groeien. Het verhoogt tevens de biodiversiteit, oogt esthetisch en is makkelijk te onderhouden. Rootsum.nl +5
Het principe van een kruidenspiraal is simpel én geniaal. Je zorgt namelijk met een spiraalvorm dat de kruidenplanten samen een optimale leefomgeving krijgen op een kleine ruimte. Bovenin - waar de zon schijnt en het water sneller wegloopt – start je met planten die juist houden van warmte en droogte.
Sommige kruiden kunnen niet goed samengroeien omdat ze elkaar tegenwerken of kruisen, zoals munt (woekert) en venkel (overheerst), en dille met venkel of lavendel. Ook knoflook, uien en bieslook gaan niet goed samen met bonen, en citroenmelisse kan beter apart van andere kruiden staan omdat het snel groeit.
Indeling van een kruidenspiraal
Een etage lager plant je kruiden die voedzamere grond nodig hebben zoals Salie, basilicum en koriander. De onderste laag heeft een natter klimaat en is daarom geschikt voor kruiden die meer vocht nodig hebben zoals komkommerkruid, citroenmelisse, dille, bieslook, pijpui en munt.
De meeste kruiden houden van een zonnige en droge standplaats. Niet zo gek als je bedenkt dat veel kruiden afkomstig zijn uit warme zuiderse landen. Door de zon ontwikkelen de kruiden een sterke smaak en een vol aroma. Een droog plekje voorkomt dat je kruiden verdrinken of dat de wortels rotten.
Sommige kruiden kunnen niet goed samengroeien omdat ze elkaar tegenwerken of kruisen, zoals munt (woekert) en venkel (overheerst), en dille met venkel of lavendel. Ook knoflook, uien en bieslook gaan niet goed samen met bonen, en citroenmelisse kan beter apart van andere kruiden staan omdat het snel groeit.
Zonlicht: Kruiden gedijen over het algemeen het best in de volle zon , hoewel sommige soorten ook gedeeltelijke schaduw verdragen. Bodem: De behoeften van planten variëren, maar over het algemeen waarderen kruiden een bodem die is verbeterd met voldoende organisch materiaal of compost. Een goede drainage is ook essentieel, vooral voor veel meerjarige kruiden.
In spiraalvormige plantenbakken kunnen ook sla, paprika's en andere groenten worden beplant, mits er voldoende groeiruimte is . De combinaties en ontwerpen zijn eindeloos.
MEEKOKEN OF NIET? De meeste verse kruiden zoals basilicum, bieslook, dille, koriander, munt, oregano, peterselie en salie kook je best niet mee in het gerecht om de smaak en het aroma maximaal te behouden. Voeg ze pas op het einde toe of als garnering (1).
De 10 meest gebruikte kruiden in de keuken zijn vaak een mix van universele smaakmakers en specifieke keukenfavorieten, waaronder zwarte peper, knoflook, paprikapoeder, komijn, oregano, kurkuma, tijm, kaneel, gember en koriander, die zowel vers als gedroogd worden gebruikt en onmisbaar zijn in diverse wereldkeukens van Italiaans tot Aziatisch en Midden-Oosters.
Woekerende kruiden als bijvoorbeeld munt, citroenmelisse of lievevrouwebedstro kunt u in een ingegraven pot of in een bak planten om de wortels in toom te houden. Zorg wel voor afvoergaten in de bodem. Snoei dode of lelijke scheuten vlak boven de grond af en knip ook al te hard groeiende houtige takken terug.
De betrokken kruiden zijn onder andere extract van de Chinese taxus (Taxus celbica), impila (Callilepis laureola), cipres (Cupressus funebris Endl), sint-janskruid (Hypericum perforatum), dondergodwijnstok (Tripterygium wilfordii hook F), tribulus (Tribulus terrestris) en absint (Artemisia herba-alba).
Kruiden zoals zoethout, ginseng, meidoorn, sint-janskruid en salie kunnen invloed hebben op hartmedicatie of bloeddruk.
De spiraal is een van de oudste geometrische vormen die in de oudheid zijn gevonden – rotstekeningen van deze symbolen dateren uit het Neolithicum – en ze behoren tot de meest voorkomende patronen in de natuur, bijvoorbeeld in de loop van afstromend water of in het oog van een orkaan.
Deze kruidenplantjes kun je het hele jaar door binnenshuis kweken
Planten die in spiralen groeien
Sommige klimplanten, zoals kamperfoelie , groeien in een spiraal. Kamperfoelie draait met de klok mee, maar andere klimplanten, zoals winde, draaien tegen de klok in.
En toch gebruiken we die specerijen niet altijd op de juiste manier. Peper die kookt wordt intenser van smaak. Daarom is het raadzaam om peper pas op het einde van de bereiding toe te voegen aan een gerecht dat moet koken, zoals bijvoorbeeld soep.
Bladgroenten zoals sla, spinazie en andijvie bevatten nitraat. Nitraat zelf is niet gevaarlijk voor de gezondheid, maar wanneer je deze bladgroenten opnieuw opwarmt, kan nitraat in het lichaam omgezet worden in nitriet.
Er zijn een aantal combinaties die je absoluut moet vermijden: Valeriaan en kava : Het gelijktijdig innemen van deze supplementen kan duizeligheid, verwardheid, slaperigheid, ademhalingsproblemen, verminderd beoordelingsvermogen, verminderde motorische controle en concentratieproblemen veroorzaken.
Kies een zonnige plek. Veel kruiden hebben minstens 6 uur zonlicht per dag nodig. Spit de grond om, verwijder het onkruid en hark de grond vlak. Als de kruidenspiraal op een gazon wordt aangelegd, leg dan een dik stuk karton neer om onkruid te verstikken.
Je kunt de meeste kruiden die van warm weer houden, zoals basilicum en koriander, na 15 mei , de gemiddelde datum van de laatste nachtvorst in het voorjaar in de regio Chicago, buiten uitplanten of zaaien. In de tussentijd kun je kruiden kweken op een zonnige vensterbank op het zuiden of westen, of onder een keukenkastje met een ledlamp of andere lamp.
Top 10 Makkelijk Te Kweken Kruiden
munt, kervel, bieslook, koriander, oregano, peterselie
Kruiden zijn een geweldige aanvulling op een schaduwrijke moestuin! Houd er rekening mee dat deze kruiden sneller en dichter groeien met meer zon, maar ze doen het meestal ook goed met 4 uur zon per dag.
Niet alle kruiden zijn gek op veel uren zon. Sommige houden ook van een streepje schaduw tot zelfs geen zon: peterselie, dille, kervel en bieslook. Het zijn plaatsen met een voedsel- en humusrijke bodem waarbij er een goede waterdoorlaatbare grond is.
Een goede vuistregel voor de meeste kruiden is om ze ongeveer één keer per week water te geven. Bij extreme hitte of droogte kan het soms nodig zijn om ze twee keer per week water te geven. Geef water in de koelere uren van de ochtend, tussen 6 en 10 uur, om verdamping te voorkomen en ervoor te zorgen dat de wortels goed doordrenkt raken.