Andere moslims zien alcoholgebruik als een daad van verzet, zoals Iraanse jongeren in Teheran. De Iraans-Amerikaanse socioloog Asef Bayat beschreef hun gedrag als een mengeling van respect voor het hogere en aanvaarding van het wereldlijke, van geloof en vrijheid, en van het goddelijke en vertier.
De Islam stelt dat elke vorm van beneveling 'haram' (=slecht voor lichaam en ziel) is. Alles dat schade toebrengt aan psyche en lichaam en hierdoor de krachten van de mens aantast (teksten: al-Nisaa' 4:29; al-Baqarah 2:195) is verboden. Ook het kopen van alcohol is 'haram'.
75 procent belasting
Het grootste deel van de alcoholprijs bestaat in Turkije uit accijns. “Van elke fles raki die wij verkopen, verdienen we maar aan één glas, de rest is belasting”, zegt Ozgur Aybas, hoofd van de associatie van slijterijen.
Het idee is niet om dronken te worden, maar om te ontspannen, van het gezelschap te genieten en een gloed te behouden. Om dit proces te ondersteunen, wordt men meestal met voedsel ingenomen en in het gezelschap dat leidt tot raki muhabbet (met aanhankelijk en vriendelijk gesprek).
Koop alcoholische dranken alleen in officiële winkels waar alcohol verkocht mag worden. Check goed of flessen nog verzegeld zijn. Ga alleen naar betrouwbare bars en restaurants. Drink geen zelfgestookte alcohol, bijvoorbeeld op straat of bij iemand thuis.
Hoewel alcohol drinken legaal is in bars, restaurants en hotels, is drinken in openbare ruimtes verboden in Turkije . Er zijn strikte regels met betrekking tot alcoholconsumptie in parken, straten en andere openbare ruimtes, en u kunt boetes krijgen als u betrapt wordt.
Hoewel alcohol drinken verboden is in de islam, wordt het relatief vrij gedronken in Turkije , hoewel voornamelijk in meer seculiere, westelijke en toeristische kustgebieden. De lokale wijnconsumptie was 834.000 hectoliter in 2021, net onder Bulgarije, met minder dan een tiende van de Turkse bevolking.
In Turkije ligt de alcoholconsumptie net boven de 1,5 liter per persoon per jaar. Dat is het laagste percentage in Europa qua bevolkingsomvang. Bovendien is 83% van de Turken geheelonthouder, aangezien het grootste deel van de Turkse bevolking moslim is.
In Griekenland staat raki ook bekend als "tsikoudia" of "tsipouro," afhankelijk van de regio. Het belangrijkste is dat tsikoudia of tsipouro wordt gewaardeerd om zijn sterke smaak en traditionele karakter, en het wordt vaak geassocieerd met de Griekse gastvrijheid en levensstijl.
Drinken: De nationale drank is çay (thee).
Een pak kost ongeveer 30 TRY, wat ongeveer 1,55 EUR is.
Drinken. De wettelijke leeftijd om alcohol te drinken is in heel Turkije 18 jaar. Het nuttigen van alcoholische dranken in het openbaar is over het algemeen toegestaan, hoewel openbare dronkenschap en wanordelijk gedrag in het openbaar vervoer niet worden getolereerd.
In Turkije (0,5%), Litouwen (0,8%) en IJsland (1,0%) komt dagelijks drinken het minst vaak voor.
Genetisch bepaald hebben 50 % van de Japanners, 35 % van de Chinezen, 40 % van de Vietnamezen en Indonesiërs een afwijkend ADH en ALDH-enzymsysteem. Het ADH (alcoholhydrogenase) enzym breekt alcohol af en wordt gevonden in het maagslijmvlies, de nieren en de hersenen.
In religieuze tradities zoals de islam en het jodendom, worden bepaalde diersoorten gecategoriseerd als ritueel onrein, vooral varkens en honden. Deze dieren mag je niet eten, je mag ze zelfs in principe niet kopen of verkopen. “Deze dieren gebruiken is daardoor problematisch voor moslims”, zegt Ghaly.
Er zijn geen uitzonderingen op de drinkleeftijd in Turkije. Alle personen, ongeacht hun achtergrond of omstandigheden, moeten zich houden aan de wettelijke drinkleeftijd van 18. Deze strikte handhaving helpt om een consistente aanpak van alcoholconsumptie onder minderjarigen te behouden.
Het belangrijkste verschil is dat Raki veel, veel sterker is dan Ouzo . Het is vaak 90% proof, bijna twee keer zoveel als Ouzo. En als je het niet kunt zien, kun je het verschil zeker proeven! Als je meer wilt weten over lokale sterke drank, bekijk dan onze blog over Griekse sterke drank.
Ouzo is misschien wel de bekendste drank uit Griekenland en heeft een alcoholpercentage tussen de 37,5 en 44 procent. Deze typische anijsdrank is gebaseerd op verschillende basis ingredinten zoals kardemom, mas en koriander, maar de meest uitgesproken smaak is toch wel anijs.
Op 25 oktober 2006 kreeg Griekenland het recht om ouzo te labelen als een exclusief Grieks product . De Europese Unie erkent nu ouzo, evenals de Griekse dranken tsipouro en tsikoudia, als producten met een beschermde oorsprongsbenaming, die Europese makers anders dan Griekenland en Cyprus verbiedt om de naam te gebruiken.
Legaliteit komt van de wetten en we worden niet bestuurd door de Sheria-wet . Turkije is het meest seculiere moslimland ter wereld. De steeds groeiende atheïstische bevolking is enorm, maar het respect voor de religie is er altijd, omdat we onze cultuur goed bewaren. We zijn natuurlijke drinkers en drinken eigenlijk veel.
Alcholische dranken zijn iets duurder, een glas wijn is € 4,- en een biertje € 3,-. De prijzen van een lunch of een diner zijn afhankelijk van de plaats waar u gaat eten. In een lokanta (een eenvoudig restaurant waar u uw gerechten aanwijst bij een groot buffet, geen alcohol) kost een maaltijd gemiddeld € 5,-.
In tegenstelling tot een concept van de Islam waarin alcohol niet alleen tijdens religieuze praktijken maar ook in het dagelijks leven als illegaal wordt beschouwd, nemen Alevieten hun alcohol in een praktijk genaamd "Dolu en Dem" met gebeden . In sommige regio's wordt alcohol die tijdens religieuze praktijken wordt genomen "dem, dolu" genoemd.
Bevolkingsgroepen van Turkije: Etnisch gezien bestaat de bevolking van Turkije uit Turken (73 procent), Koerden (21 procent), Arabieren (2 procent), Tsjerkessen (2 procent) en Georgiërs (0,5 procent). De Koerden vormen de grootste etnische minderheid in Turkije.
Moderne islamitische landen hebben een lage alcoholconsumptie en in verschillende landen is het volledig verboden, terwijl het in andere landen streng wordt gecontroleerd (zoals consumptie die alleen is toegestaan op privéplekken of door niet-moslims). Een minderheid van de moslims drinkt wel en gelooft dat het consumeren van alcohol niet door de Koran is verboden.
Serveren en drinken
In Turkije is rakı de nationale drank en wordt traditioneel gedronken met wat gekoeld water erbij of gedeeltelijk gemengd met gekoeld water, afhankelijk van uw persoonlijke voorkeur.