Als de vrije fructose niet wordt opgenomen hebben we een malabsorptie en komt deze in de dikke darm terecht. Daar wordt de fructose dan vergist door de bacteriën waardoor waterstof- en methaangas vrijkomt. Hierdoor krijgt men klachten van opgeblazen gevoel, krampen, pijn, winderigheid en diarree of constipatie.
Wanneer zo iemand een FODMAP-rijk voedsel eet, zoals bijvoorbeeld een appel of ui, trekt het onverteerde voedsel extra vocht aan in het spijsverteringskanaal, wat een opgeblazen gevoel veroorzaakt . En bacteriën in de dikke darm voeden zich met het onverteerde voedsel, wat fermentatie en gasvorming veroorzaakt.
Steenfruit kun je herkennen aan de harde pit in het midden, bijvoorbeeld bij mango, abrikozen, kersen en perziken. Hierin zitten natuurlijke suikers zoals fructose (fruitsuiker) die niet verteren, maar fermenteren in je maag en darmen. Daardoor zwelt je buik op en kun je meer last krijgen van winderigheid.
Deze beweringen vinden hun oorsprong in ideeën zoals 'fruit wordt slecht verteerd' en 'fruit gist of rot in de darmen'. Geen van beide is wetenschappelijk bewezen en er is dus geen enkele reden om geen stukje (hard)fruit te eten na de maaltijd.
2- De appel :
Pectine, een oplosbare en zeer hydrofiele vezel, is doordrenkt met water in het spijsverteringskanaal, verhoogt het volume van de ontlasting en vergemakkelijkt doorvoer in het geval van obstipatie. Rauw geconsumeerd, de appel heeft samentrekkende eigenschappen om bijvoorbeeld diarree te stoppen.
Het is door de aanwezigheid van fructose in de appel en de fructanen aanwezig in ui. Fructose of vruchtensuiker is een enkelvoudige suiker die we opnemen in de dunne darm. Als de vrije fructose niet wordt opgenomen hebben we een malabsorptie en komt deze in de dikke darm terecht.
Appels zijn een bron van vitamine C en antioxidanten
Appels bevatten veel vitamine C en antioxidanten. Vitamine C zorgt voor een betere opname van het mineraal ijzer uit de voeding. Dit bezorgt het lichaam energie en zorgt voor een goede weerstand. Antioxidanten beschermen het lichaam tegen vrije radicalen.
Fruit lijkt misschien iets lichts dat nog best 's avonds kan, maar Johan helpt je uit die droom: “Fruit is geen aanrader, omdat de suiker erin je opnieuw alerter maakt, terwijl je lichaam juist tot rust moet komen.”
Als u fysieke tekenen van houdbaarheid opmerkt, zoals blauwe plekken, zachte plekken of vocht , kunt u de appels het beste weggooien. Zo voorkomt u dat u potentieel gevaarlijke stoffen binnenkrijgt, de zogenaamde mycotoxinen.
Consumeer voldoende vezels
Vezelrijke voedingsmiddelen, zoals banaan en avocado, hebben mogelijks een gunstige impact bij een opgeblazen buik. Al moet je extra aandachtig zijn: sommige vezels zorgen net voor extra gasvorming, waardoor je het tegenovergestelde resultaat verkrijgt.
Kiwi's, citrusvruchten, druiven, ananas en aardbeien zijn (afhankelijk van de hoeveelheid) FODMAP-arme fruitsoorten. Tarwe, rogge en gerst zijn granen met een hoog FODMAP-gehalte die ook gluten bevatten; haver en lijnzaad kunnen echter nuttig zijn bij het onder controle houden van PDS.
Fructose-intolerantie gaat meestal gepaard met veel buikpijn, gasvorming, krampen, winderigheid, diarree of brijige ontlasting na het eten van een fructoserijk voedingsmiddel. Maar ook hoofdpijn, spierpijn, vermoeidheid, depressies, sterke hypoglykemie, slaapproblemen etc.
Wat je wel en niet kunt eten als je PDS hebt
Bij PDS is er een duidelijk verband tussen voeding en klachten. Sommige producten kunnen triggers zijn voor PDS-patiënten en zorgen voor vervelende buikpijn. Knoflook, ui, koolsoorten en zuivelproducten bijvoorbeeld. Deze voeding kan gasvorming in de darmen veroorzaken.
Hoewel appels over het algemeen veilig zijn voor mensen met zure reflux, kunnen bepaalde soorten symptomen veroorzaken. Groene appels zijn in het bijzonder zuurder dan rode appels . Deze zuurgraad kan leiden tot irritatie en zure refluxsymptomen verergeren.
Dit kan komen doordat je te snel gegeten hebt, je teveel gegeten heb, het eten te vet was of je hebt iets gegeten waar je gevoelig voor bent. Ruim de helft van de bevolking heeft wel eens buikpijn na het eten. Vaak gaat dit samen met een opgeblazen gevoel en/of winderigheid.
De meeste patiënten met een appelallergie merken jeuk in de mond en keel, en jeuk, roodheid en zwelling van de lippen, binnen 5-15 minuten na het eten van de vrucht, of zelfs tijdens het kauwen en doorslikken. Deze symptomen verdwijnen 15 tot 60 minuten later. Dit staat bekend als het "orale allergiesyndroom".
Het idee dat het eten van een appel 's avonds vergif is, is een mythe zonder wetenschappelijke basis. Appels zijn een voedzame vrucht die talloze gezondheidsvoordelen biedt, ongeacht het tijdstip waarop ze worden gegeten.
“In de avond kun je het beste kiezen voor fruit dat de spijsvertering ondersteunt in plaats van overbelast voor het slapengaan. Appels en peren, allebei rijk aan vezels, zijn uitstekende keuzes voor de avond.”
De symptomen van een appelallergie variëren van milde irritatie of jeuk tot een allergische reactie over het hele lichaam die levensbedreigend kan zijn. Mensen met een echte appel- of perzikallergie hebben vaker last van uitgesproken allergiesymptomen, zoals: Misselijkheid of maagklachten . Buikkrampen .
Appels. Een appel per dag houdt de dokter misschien weg, maar als je er één eet voor het slapengaan , kan dat spijsverteringsproblemen veroorzaken . Hoewel appels een rijke bron van vezels en antioxidanten zijn, kunnen hun hoge zuurtegraad zure reflux of indigestie veroorzaken, vooral als ze laat in de avond worden gegeten.
Het beste fruit dat u 's avonds bij het diner kunt eten is de banaan, aangezien deze vrucht rijk is aan tryptofaan, kalium en vitamine B6.
Gezondheidscoaches raden aan om je eerste portie fruit 's ochtends te eten, op een nuchtere maag. De reden hiervoor is heel eenvoudig: het fruit zal sneller verteren en je zult de vitamines zo het best in je lichaam opnemen.
Om zoveel mogelijk vezels binnen te krijgen, eet je appels met schil en al. Tip: maak eens deze lekkere soep met appel, bijzonder smakelijk! Als je een appel eet, smullen de gunstige bacteriën in je darmen mee. Appels bevatten namelijk pectine, een vezelsoort waar de goede darmbacteriën blij mee zijn.
Appels staan net als ander fruit in de Schijf van Vijf. Voor volwassenen geldt het advies om minimaal 2 porties fruit per dag te eten. Dat komt neer op 200 gram fruit of meer.
Hoeveel val je af met een appeldag? Je valt als vrouw 1 kilo af, als man 1,5 kilo op de appeldag. Mijn advies is om deze dag enkel te doen als je gaat starten met een dieet of meerdere kilo's wil afvallen.