Een slechte voedingstoestand (ondervoeding) herken je aan zowel lichamelijke veranderingen als gedragsmatige signalen, waarbij het lichaam te weinig energie en eiwitten binnenkrijgt. De belangrijkste signalen zijn onbedoeld gewichtsverlies, verminderde eetlust en een gebrek aan energie. nhs.uk +2
Een slechte voedingstoestand, ook wel ondervoeding genoemd, betekent dat het lichaam te weinig voedingstoffen beschikbaar heeft, zoals eiwitten en energie. Ondervoeding door ziekte is een veel voorkomend probleem.
Wat merk ik?
Groeit nauwelijks of valt af. Heeft weinig sterk geconcentreerde urine en minder ontlasting die donker en vaak hard is. Huilt zwakjes of juist met een hoge schelle stem. Of: juist “heel tevreden” (stille ondervoeding)
Ondervoeding ontstaat wanneer het lichaam onvoldoende voedingsstoffen binnenkrijgt, zoals energie en eiwitten. Dit kan het gevolg zijn van een verminderde eetlust, misselijkheid, pijn of problemen met eten.
Bij een slechte spijsvertering ontstaan er klachten die kunnen samen hangen met:
Ondervoeding tast elk systeem in het lichaam aan en leidt tot een verhoogde vatbaarheid voor ziekten, meer complicaties en in extreme gevallen zelfs de dood . Ondervoeding vermindert de vruchtbaarheid en kan, indien aanwezig tijdens de zwangerschap, de kans op diabetes, hart- en vaatziekten en beroertes bij de baby op latere leeftijd vergroten.
De vijf belangrijkste criteria omvatten drie fenotypische criteria ( gewichtsverlies, lage body mass index en verminderde spiermassa ) en twee etiologische criteria (verminderde voedselinname of -assimilatie en ontsteking of ziektebelasting).
Er zijn een aantal symptomen waaraan u ondervoeding kunt herkennen:
Diëtisten diagnosticeren ondervoeding bij gehospitaliseerde patiënten door middel van gesprekken over eetgewoonten, gewichtsverlies en lichamelijk onderzoek om spier- en vetverlies vast te stellen. Maar mensen die niet in het ziekenhuis liggen, merken de tekenen van ondervoeding mogelijk niet direct op . Het is meer dan alleen honger, zegt Morse.
Andere symptomen van ondervoeding zijn: verminderde eetlust, gebrek aan interesse in eten en drinken, en zich constant moe voelen.
Een vitamine D-tekort uit zich vaak in algemene klachten zoals vermoeidheid, lusteloosheid, spierpijn, spierzwakte en pijn in botten/gewrichten; het verzwakt ook de weerstand (vaker ziek zijn) en kan leiden tot stemmingswisselingen (depressie) en op lange termijn botontkalking (osteoporose), vooral bij ouderen. Omdat symptomen vaak vaag zijn, is een bloedtest de enige zekere manier om een tekort vast te stellen.
Als je plotseling zonder duidelijke reden trek hebt in vlees, kan dat een signaal van je lichaam zijn dat je een vitamine B12-tekort hebt. Volgens Pallian kunnen mensen met een B12-tekort ook een ongewone trek hebben in vis of eieren .
1. Bewerkte vleesproducten zoals spek, hotdogs en vleeswaren . Bewerkte vleesproducten zoals bologna, ham en spek bevatten veel calorieën en zout en worden in verband gebracht met een verhoogd risico op hart- en vaatziekten vanwege hun invloed op cholesterol en bloeddruk, aldus Julia Zumpano, RD, geregistreerd diëtist bij de Cleveland Clinic in Ohio.
Hoe kan je het herkennen?
Ondervoeding is een onevenwicht tussen de voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft om te functioneren en de voedingsstoffen die het binnenkrijgt . Het kan zowel ondervoeding als overvoeding betekenen. Je kunt ondervoed zijn door een algemeen tekort aan calorieën, of je kunt een tekort hebben aan eiwitten, vitaminen of mineralen.
Stille ondervoeding wil zeggen dat een kindje het niet goed doet, zonder dat er veel van wordt gemerkt.
9 tekenen dat je niet genoeg eet
Veelvoorkomende tekenen en symptomen van ondervoeding zijn: verlies van eetlust en gebrek aan interesse in eten of drinken ; onverklaarbaar gewichtsverlies – dit kan ertoe leiden dat kleding, ringen, horloges of een kunstgebit losser gaan zitten; vermoeidheid of een laag energieniveau.
Een diagnostisch hulpmiddel voor ondervoeding, AAIM genaamd, kan geregistreerde diëtisten (RDN's) helpen om ondervoeding nauwkeurig vast te stellen , aldus twee wetenschappelijke publicaties van de Academy of Nutrition and Dietetics.
Signaleren van ondervoeding en wat te doen
De vijf domeinen van voedingsbeoordeling die in het NCP worden beschreven, omvatten: 1) voedsel- of voedingsgerelateerde geschiedenis, 2) biochemische gegevens, medische tests en procedures, 3) antropometrische metingen, 4) op voeding gerichte lichamelijke bevindingen en 5) cliëntgeschiedenis.
Sommige gevolgen van ondervoeding kunnen levensbedreigend zijn, zoals hartritmestoornissen, decompensatio cordis of hypoglykemie. Psychische klachten bij ondervoeding kunnen zijn: depressiviteit, (sociale) angstklachten, gedragsproblemen, concentratie- en geheugenstoornissen, obsessief denken over eten.
Tekenen van een eiwittekort
Je zwak of hongerig voelen , omdat eiwitten energie leveren en de eetlust stillen. Vaak ziek worden zonder eiwitten om het immuunsysteem te versterken. Stemmingswisselingen of concentratieproblemen door schommelende bloedsuikerspiegels en de invloed van eiwitten op de neurotransmitters in de hersenen (die de stemming reguleren).
Naarmate we ouder worden, hebben we minder energie (= voedsel) nodig. Dat verhoogt het risico op gewichtsverlies of zelfs ondervoeding. Bovendien kunnen er zo tekorten ontstaan aan bepaalde vitaminen en mineralen.