De Médoc is een Franse wijnstreek in het departement Gironde, boven de stad Bordeaux. De streek strekt zich uit over een gebied van 80 bij 15 kilometer langs de linkeroever van de Gironde. Het is onderverdeeld in de Haut-Médoc in het zuiden en de (Bas-)Médoc in het noorden.
De Medoc is een AOC die een Franse rode wijn betreft die geproduceerd wordt in de wijngaarden van de Medoc. De appellatie strekt zich over het noorden van het schiereiland Girond.
De Bordeaux is een zeer bekende wijnstreek uit Frankrijk. Hier komen veel bekende druivenrassen vandaan en veel kwaliteitswijnen zijn afkomstig uit deze wijnstreek.
Bordeaux ligt in het zuidwesten van Frankrijk. Het is de hoofdstad van de regio Aquitaine. De stad en haar nabije omgeving zijn wereldwijd beroemd vanwege de wijn die uit deze regio afkomstig is.
Is Bordeaux een dure stad? De gemiddelde prijzen in Bordeaux zijn hoger dan in Nederland. Als je je boodschappen doet in Bordeaux moet je er 1.02 keer meer voor betalen dan in Nederland.
Verder is het ook zeker de stad van de kunst en geschiedenis, en wordt ze door velen als de mooiste Franse stad na Parijs gezien. Naast de prachtige 18e-eeuwse bouwwerken en de vele musea die je er kan bezoeken staat Bordeaux natuurlijk ook bekend om de wijnen.
De beroemdste rode wijnen komen er vandaan, uit appellations die ook al wereldfaam genieten: Margaux, Pauillac, Pessac-Léognan, Pomerol, Saint-Émilion, Saint-Estèphe en Saint-Julien. Minstens even gereputeerd zijn de droge witte uit Graves en de legendarische zoete uit Sauternes en Barsac.
Volgens de Appellation d'Origine Contrôlée mogen de volgende druivenrassen worden gebruikt voor het maken van rode wijn in de Saint-Émilion: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carménère en Malbec.
De eerste wijn vond waarschijnlijk zijn oorsprong in het Nabije Oosten, in Mesopotamië (het huidige Irak en het noordoosten van het huidige Syrië) of in de Kaukasus. Georgië claimt het oudste wijnland ter wereld te zijn: de wijnbouwtraditie zou in dit land zo'n 7000 jaar teruggaan!
Haut-Médoc
Kaas: Belegen of extra belegen Goudse. Leicester.
De Haut-Médoc is de 60 kilometer lange strook op de linkeroever van de Gironde, boven de stad Bordeaux, die bezaaid is met kiezels. In de Haut-Médoc liggen beroemde wijndorpen als Pauillac, Margaux, Saint-Estèphe en Saint-Julien en de twee minder bekende appellaties Moulis-en-Médoc en Listrac-Médoc.
Smaak. De Merlot is een zachte, soepele rode wijn met redelijk neutrale tannines en zuren. De smaak van deze rode wijn is voornamelijk te herkennen aan kersen, bessen en pruimen. Deze wijn bevat minder tannine dan de Cabernet Sauvignon waardoor deze gemakkelijker en jonger te drinken is.
Pomerol is een AOC voor rode wijnen uit een relatief klein gebied grenzend aan Saint-Émilion op de rechteroever van de Dordogne, bij Libourne. De beste wijnen uit de Pomerol kunnen zich gerust meten met die uit de Haut-Médoc. Een van die wijnen is Pétrus.
Grand cru is een in de wijnbouw gebruikte term die letterlijk "grote oogst" betekent. De term "groot" slaat daarbij op de kwaliteit. De term is in de Franse wetgeving vastgelegd en dan ook wettelijk beschermd.
De allerduurste wijnen
De 's werelds duurste wijn is een rode wijn van Chateau Lafite-Rothschild uit Pauillac, Frankrijk. Een verzameling van 300 flessen werd onlangs verkocht op een veiling voor $ 540.000. Deze zeldzame wijn is een favoriet van veel rijke mensen.
De goede wijnjaren van Frankrijk
De jaren 2002 tot en met 2005 hebben allemaal de maximale score gehaald, 4 jaar achter elkaar dus! Ook de laatste paar jaar waren weer fantastisch.
Over het algemeen is het niet aan te raden om zomaar een rode bordeauxwijn bij je kaasplank te ontkurken. Houtgelagerde en tanninerijke (waar je mond van samentrekt) wijnen zijn heel krachtig en alleen geschikt om te combineren met sterkere, volle kazen zoals blauwschimmelkaas, cheddar of provolone.
Gelukkig ligt Bordeaux niet ver van de zee; zo is het strand van Côte d'Argent, één van Europa's meest bijzondere natuurreservaten, goed te bereiken. Dit strand ligt op iets meer dan een uur rijden en ligt ver weg van de resorts en zandpromenades, maar belooft wel zacht, helderwit zand en blauwe zee.
Bordeaux is een perfecte plek om binnen een paar dagen te bezoeken. We kunnen een expresbezoek van 1 dag kiezen en de meest basale stad leren kennen, het in 2 dagen ontdekken en een beetje dieper of de beste optie duiken: 3 dagen om geen enkel detail te missen.
Bordeaux - Ranglijst van veiligste steden in Frankrijk
In de ranglijst van de top 10 Franse steden, Bordeaux staat bovenaan de lijst van de veiligste steden van Frankrijk De veiligheidsindex voor Bordeaux is 56,32 terwijl het slechts 34,30 is voor Nice.
Bordeaux is wereldberoemd vanwege de grote wijnproductie. Vinexpo, de grootste wijnbeurs ter wereld, wordt er ieder jaar gehouden. De gerenommeerde Bordeaux wijnen, die bekend staan als de beste in de wereld, worden in dit gebied geproduceerd sinds de 8e eeuw.