De regio Côte de Nuits ligt in de buurt van de stad Dijon. Dit is voornamelijk de oorsprong van rode Bourgogne wijnen, gemaakt van Pinot Noir. In deze subregio zijn 24 Grand Cru huizen te vinden.
Ten eerste hield de oude wijnbouwer uit de Bourgogne er een weinig revolutionaire, maar wel zeer kwaliteitsvolle productiemethode op na. De 'puurheid' van de wijn stond bij Jayer steeds voorop. Een tweede reden voor het opgedreven prijskaartje van de wijn is diens exclusiviteit.
Het wijngebied van Bourgogne strekt zich uit van Dijon in het noorden tot Lyon in het zuiden en is van noord tot zuid onderverdeeld in de volgende regio's: de Côte d'Or met de subgebieden Côte de Nuits en Côte de Beaune, Côte Chalonnaise en de Mâconnais regio.
Dijon is de hoofdstad van de Bourgogne en ligt in het departement Côte d'Or.
Bourgondië of Boergondië (Frans: Bourgogne) was een van de 21 regio's van Frankrijk, maar ging in 2016 op in Bourgogne-Franche-Comté. Bourgogne heeft een lange geschiedenis als koninkrijk en hertogdom en is eeuwenlang een machtscentrum van betekenis geweest.
Chablis is een van de beroemdste witte wijnen uit Frankrijk én misschien wel de beste witte wijn uit Bourgogne. Gemaakt van de Chardonnay-druif en met een heel typerende smaak: droog, verfijnd en fruitig en met een elegante mineraliteit. Die mineraliteit is gelijk het meest typerende kenmerk van een Chablis.
In het oosten van Frankrijk bevindt zich de wijnstreek Bourgogne. Dit gebied heeft een rijke geschiedenis en stond in de zesde eeuw al bekend om haar kwaliteitswijnen. Bourgogne wijnen staan tot de dag van vandaag internationaal bekend als de meest verfijnde wijnen ter wereld.
De Bourgogne, ook wel Bourgondië genoemd, is een mooie heuvelachtige en bosrijke streek in Oost-Frankrijk. Je kunt er goed wandelen door de bossen en langs schilderachtige meren, en uitgebreid touren door de wijngebieden. Ook vind je er heel veel leuke dorpen en stadjes.
Wanneer u door de historische straten wandelt zal het u niet verbazen waarom deze stad tot de mooiste plaatsen in de regio Bourgogne behoort. Van de prachtige vakwerkhuizen tot aan het mooie Jardin Darcy, het Paleis van de hertogen van Bourgogne en de kathedraal van Dijon: er is enorm veel moois te zien in deze stad!
Ontstaan en deponering van het chocolade merk Côte d'Or: de naam verwijst naar de Goudkust, het huidige Ghana, waar een deel van de cacaobonen vandaan gehaald wordt. Oprichting Alimenta SA en geboorte van het logo van chocolade Côte d'Or, gesymboliseerd door de olifant, de palmboom en drie pyramides.
De oorsprong van de 'pinot noir' ligt in de Côte de Nuits in Bourgondië, waar hij al tweeduizend jaar wordt geteeld. Buiten Bourgondië blijkt het niet altijd eenvoudig om dit ras te verbouwen waardoor hij een veel geringere verspreiding kent dan bijvoorbeeld de 'cabernet sauvignon'.
Een erg bekende en belangrijke wijnstreek in Frankrijk is de Bourgogne. Hier komen veel belangrijke druivensoorten vandaan. De streek staat dan ook bekend om de heerlijke wijnen die hier vandaan komen. Uit de Bourgogne komen al 6 eeuwen lang de meest geweldige wijnen die hun populariteit zeker verdiend hebben.
De beste rode wijn ter wereld is de Dominus Estate Napa Valley 2018 (€ 252). Volgens het toonaangevende wijnmagazine Wine Spectator in 2022 althans. De meningen verschillen. Ieder jaar roept Wine Spectator één wijn uit tot beste ter wereld: de nummer 1 van hun jaarlijkse Top100.
MADRID – The Wine Spectator heeft de top 100 lijst 2020 voor wat betreft de wijnen bekend gemaakt en een Spaanse rode wijn heeft de eerste plaats weten te bereiken. De 'vino tinto' 2010 Marques de Murrieta Castillo Ygay Gran Reserva Especial is gekozen tot de beste wijn ter wereld.
De 's werelds duurste wijn is een rode wijn van Chateau Lafite-Rothschild uit Pauillac, Frankrijk. Een verzameling van 300 flessen werd onlangs verkocht op een veiling voor $ 540.000. Deze zeldzame wijn is een favoriet van veel rijke mensen.
De regio Bourgogne in het oosten van Frankrijk is een plek waar kinderen tijdens de vakantie volop kunnen genieten van natuur, cultuur, pretparken en activiteiten. Karten, wandelen, boogschieten, boomklimparken, fietsen, minigolfen, racen, waterfietsen het kan allemaal in Bourgondië.
Voor velen is de Provence de mooiste streek van Frankrijk: lekker eten, wijn, een heerlijk klimaat, prachtige natuur lavendelvelden, wijngaarden, pittoreske middeleeuwse dorpen, steden in het binnenland en fraaie stranden en chique badplaatsen aan de Côte d'Azur.
Het prachtige, veelzijdige landschap
De Bourgogne heeft veel verschillende gezichten, met platteland, wijngaarden, kanalen, rivieren en bossen. Een van onze favoriete delen is het zuiden van de Bourgogne. Waar de wijngaarden van de Côte d'Or geleidelijk overgaan in de weidsere valleien van de Clunisois en de Maconnais.
Dijon is meer waard dan een tussenstop!
Zelf ben ik diverse keren in Dijon geweest en het is een stad die meer dan de moeite waard is. De markt van Dijon is eenvoudig te vinden. Als je eenmaal een plekje voor de auto hebt gevonden zoek je de torens van de Cathedrale Notre Dame en loop die richting op.
Appellation villages
Deze wijnen zijn een stapje beter dan de AOC Bourgogne. Ook in smaak zijn ze complexer. Je kunt ze herkennen aan het etiket, op het etiket staat namelijk 'de villages' vermeld. Er zijn in totaal 44 appellations villages die vallen onder deze klassen.
HOE SMAAKT MEURSAULT? Meursault heeft veelal een zeer intense smaak met veel boterige tonen maar ook veel frisheid. De rijping op eikenhout zorgt voor vanilletonen en complexiteit.
Bourgogne Blanc: een mooie wijn van de Chardonnaydruif | Wijnalbum. Steeds vaker kom je op het etiket van een wijn de naam van de druif tegen. Die aanduiding zegt iets over de smaak. Op witte Bourgognes stond de druivensoort zelden vermeld.