Bij temperaturen hoger dan 75 °C, bijvoorbeeld tijdens het koken, gaan bacteriën dood. Voedingsstoffen als eiwitten en koolhydraten in de buurt. Vlees, kip, groente, fruit, salade en toetjes zijn uitstekende voedingsbronnen voor bacteriën.
Er zijn heel veel verschillende bacteriesoorten, maar voor de meeste bacteriën zijn de omstandigheden optimaal als de omgeving vochtig en warm is, er een bepaalde zuurgraad (pH) heerst, er voldoende zuurstof is en er voedingsstoffen aanwezig zijn, zoals bijvoorbeeld suiker.
Sommige bacteriën gedijen in extreme hitte of kou, terwijl andere kunnen overleven onder zeer zure of extreem zoute omstandigheden. De meeste bacteriën die ziektes veroorzaken, groeien het snelst in het temperatuurbereik tussen 41 en 135 graden F , wat bekend staat als DE GEVARENZONE.
Het toilet is de meest vervuilde zone van het huis, door de aanwezigheid van een grotere hoeveelheid bacteriën. Schuursponsjes en keukendoeken. Hier kunnen zich even veel micro-organismen verzamelen als in het toilet en slechts in 20% van de huizen worden ze correct gedesinfecteerd.
Maar één is nog sneller: Vibrio natriegens is de bacterie met de snelste bekende groeisnelheid. Hij kan zich in minder dan 10 minuten dupliceren. Dit maakt Vibrio natriegens niet alleen interessant voor biotechnologische toepassingen, maar ook als model voor fundamenteel onderzoek.
De gevarenzone is de temperatuur waarbij bacteriën het snelst groeien in potentieel gevaarlijk voedsel (bijv. melk, vlees en gekookte rijst ). Een potentieel gevaarlijk voedsel is elk voedsel met een laag zuurgehalte, veel eiwitten en dat vochtig is.
Bacteriën kunnen zich snel vermeerderen. Dat doen ze door zich in tweeën te delen. Deze twee nieuwe bacteriën delen zich vervolgens weer in tweeën. Zo kunnen er bij kamertemperatuur uit één enkele bacterie in ongeveer 7 uur miljoenen bacteriën ontstaan.
Zuurstofgehalte: aerobe bacteriën hebben een zuurstofrijk milieu nodig, anders stoppen ze met groeien en delen; anaerobe bacteriën hebben juist een zuurstofarm milieu nodig. Vochtigheid: de beschikbaarheid van water is voor bacteriën essentieel, met minder water kunnen ze zich minder snel voortplanten.
Penicilline-antibiotica doden vele soorten bacteriën en hebben een goede opname in het lichaam. Ze remmen een eiwit dat een belangrijk is bij de bacteriegroei waardoor de bacterie doodgaat. Een aantal penicilline-antibiotica heeft een specifieke werking tegen bepaalde soorten ziekteverwekkers.
Bacteriën in voedsel gedijen en vermenigvuldigen zich onder specifieke omstandigheden . Hun favoriete omstandigheden zijn temperaturen tussen 40°F en 140°F (4°C tot 60°C), bekend als "The Danger Zone." Goed koken, koelen en opnieuw opwarmen helpen de groei van bacteriën te beheersen.
Dit zijn: temperaturen, vocht, zuurstof en een bepaalde pH . Veel bacteriën prefereren warme omgevingen, maar er zijn er ook die gedijen bij lage of hoge temperaturen. De meeste bacteriën hebben toegang tot water of vocht nodig om te groeien.
De meeste klinische pathogenen groeien gemakkelijk in 24 tot 48 uur in plaatmedia (45), maar verschillende bacteriesoorten hebben veel meer tijd nodig, terwijl de meeste routinelaboratoria culturen binnen 5 dagen in stand houden.
FATTOM is een acroniem dat wordt gebruikt om de omstandigheden te beschrijven die nodig zijn voor bacteriële groei: Voedsel, zuurgraad, tijd, temperatuur, zuurstof en vocht . Voedsel biedt een perfecte omgeving voor bacteriële groei, vanwege de voorziening van voedingsstoffen, energie en andere componenten die de bacteriën nodig hebben.
Op nummer 1 van de lijst staat volgens de organisatie de Acinetobacter baumannii, een ziekenhuisbacterie. Vooral de luchtwegen en de longen worden aangetast door de bacterie. Maar ook salmonella, staphylociccus aureus of Neisseria gonorrhoeae komen op de lijst voor.
Voldoende voedingsstoffen, energie en een geschikte omgeving, inclusief temperatuur, pH, gascondities en osmotische druk , zijn noodzakelijk voor de groei en reproductie van bacteriën [1,2]. Bovendien is de aanwezigheid van water een noodzakelijke voorwaarde voor bacteriële reproductie, en bacteriën groeien vaak in vochtige omgevingen [3].
Wassen of douchen
Het is goed om je kind te vertellen welke lichaamsdelen het wel elke dag moet wassen: gezicht, handen, oksels, schaamstreek, billen en voeten.
Ontlasting bestaat voor ongeveer 40% uit dode bacteriën, dus dagelijks wordt er een paar honderd gram bacteriën aangemaakt. Je hebt meer bacteriën dan lichaamscellen, en die bacteriën vindt je in je mond, op je huid, in je longen , in en rond de urinewegen en in je maag en darmen.
Maar over welk lichaamsdeel hebben we het nu precies? We hebben het over de navel! Er zitten namelijk meer dan 60 verschillende soorten bacteriën in je navel. Denk aan zweet, zeep, huidschilfers, bodylotion en random viezigheid.
Veel bacteriën eten dode dieren of planten.Andere smullen van levende wezens. De bacteriën in je darmen helpen je voedsel af te breken. Sommige bacteriën koken hun eigen potje.
Bacteriën kunnen zich op verschillende manieren verspreiden, maar de meest voorkomende zijn door direct en indirect contact en via de lucht. Bacteriën kunnen zich verspreiden via contact of via de lucht.
Bacteriën hebben water nodig om zich te kunnen voeden en te vermenigvuldigen. Het onttrekken van water kan de groei van bacteriën belemmeren. Bij vis zou je water kunnen onttrekken door zout te gebruiken. Door vis te zouten trekt er vocht uit de cellen in het zout.
Desinfectie is het onschadelijk maken van micro-organismen zoals bacteriën, schimmels en virussen op (levenloze) oppervlakken, of intacte huid. Dit kan met bijvoorbeeld alcohol. Schoonmaken met water en zeep of allesreiniger zorgt er ook voor dat het aantal micro-organismen kleiner wordt.
Bacteriën repliceren door binaire deling, een proces waarbij één bacterie zich in tweeën splitst . Daarom nemen bacteriën in aantal toe door geometrische progressie, waarbij hun populatie elke generatie verdubbelt. Generatietijd is de tijd die het kost voor een populatie bacteriën om in aantal te verdubbelen.
De ideale omstandigheden worden bepaald door een aantal verschillende factoren: zuurstof, temperatuur, zuurgraad en osmotische waarde: - Zuurstof: de meeste bacteriën hebben zuurstof nodig om te groeien.