Iemand met diabetes mag in principe alles eten, dus ook nog best een gebakje.
Met mate: gewone koekjes, gebak (bij voorkeur vruchtenvlaai of vruchtengebak zonder slagroom), chocolade, bonbon, cake, roomijs, gewone vla of pudding. Met mate: jam met suiker of halvature jam, honing, stroop, hagelslag op brood. Met mate: alcohol, indien dit van de arts is toegestaan.
De meeste mensen weten dat het eten van suikerhoudende gebakjes of snoepjes de bloedsuikerspiegel kan doen stijgen . Dit vormt een extra zorg voor de bijna 50% van de Amerikaanse volwassenen met prediabetes of diabetes.
Suikerhoudende dranken zoals frisdrank, vruchtensap en gezoete zuiveldranken (330 ml/dag) Rood vlees (vanaf 100 gram onbewerkt rood vlees per dag) Bewerkt vlees (vanaf 50 gram bewerkt vlees, zoals vleeswaren, per dag) Eieren (7 of meer per week) en hoge inname van cholesterol (400 mg/dag)
Welk gebak is gezonder? Gebak gemaakt met volkorenmeel en minimale toegevoegde suikers zijn de gezondste gebaksoorten. Je kunt volkorendeegopties vinden voor zowel bladerdeeg als filodeeg, twee van de meest voorkomende soorten deeg.
Wil je voor wat minder calorierijk en vet gaan? Dan zijn de appeltaart en kwarktaart de beste keus.
Deskundigen adviseren mensen met diabetes om te kiezen voor dranken die weinig tot geen suiker bevatten. Daarom zijn onze suikervrije dranken, zoals Coca‑Cola light, Coca‑Cola zero sugar, Sprite en Chaudfontaine Fusion geschikt voor diabetici.
Deze kunnen veel vet of fructose bevatten, wat ook weer invloed heeft op de bloedglucose. Let op: drink suikervrij. Dus geen frisdrank, chocomel, yoghurtdrankje et cetera. Wel thee en koffie (zonder suiker uiteraard), rivella en ice tea (zonder suiker).
Eet minder gefrituurd en vet voedsel
Kies voor magere kaassoorten en beperk de portiegrootte. Kies in plaats van boter voor een magere spread op basis van olijven en gebruik deze spaarzaam. Beperk chips, koekjes, room, gebak, taarten, saucijzenbroodjes en 'afhaalmaaltijden' .
Het voedingscentrum beveelt aan om elke week minstens één keer vette vis te eten zoals zalm, makreel en haring. Een handje ongezouten noten per dag is ook goed voor je bloedsuiker. Gebruik roomboter, harde margarine, kokosvet, palmolie en cacaoboter met uitzondering. Hier zitten meer ongezonde, verzadigde vetten.
Snoepjes zoals koekjes kunnen toegevoegde suikers bevatten, waardoor de totale hoeveelheid koolhydraten die u eet toeneemt. 5 Het is echter prima om koekjes te eten:Als een incidentele traktatie en in kleine hoeveelheden . Inbegrepen bij maaltijden om u te helpen binnen uw limiet te blijven .
Met de benodigde korst, boter en suiker zijn taarten een gevaar voor de bloedsuikerspiegel . Beperk de portie door een plak aan tafel te delen met een familielid. Pompoentaart is een gezondere keuze dan pecantaart, die drie keer zoveel calorieën kan bevatten.
Een snoepje, een ijsje, een koekje en chips kun je zeker nog eten. Let op wat, wanneer en hoeveel je snoept.
Een punt appeltaart bevat vaak meer calorieën dan een puntje slagroomtaart. Dat komt door de roomboter, suiker en witte bloem. Daar is natuurlijk niks mis mee als je het af en toe eet. Wil je liever een beetje opletten, dan is deze klassieker in een gezond jasje de ideale oplossing.
Het gebruik van suikervrij gebak, koekjes en chocolade wordt sterk afgeraden omdat er veel vet verwerkt wordt in deze producten. Door de huidige inzichten in diabetes mellitus is het gebruik van gewoon gezoete producten zoals gebak, koekjes en chocolade toegestaan.
U eet veel verse groente, fruit, kruiden, olijfolie, granen, peulvruchten, noten, vis en wat kip of kalkoen. U eet weinig rood vlees, eieren en melkproducten en weinig zout. Let op: Drink geen of weinig alcohol. Let op: Eet liever geen witte pasta's en pizza's.
Gezondheid
Frisdrank zoals Rivella is niet geschikt als onderdeel van je dagelijkse voedingspatroon. Rivella kun je wel als extraatje drinken. Het advies is om dat niet meer dan drie keer per week te doen.
Bewijs - risico op en behandeling van diabetes
Zo laat een meta-analyse van observationele studies zien dat iedere 150 gram gefrituurde aardappelproducten per dag geassocieerd is met een 66% hoger risico op diabetes type 2 [280]. Daarnaast verhoogt deze hoeveelheid het risico op een hoge bloeddruk met 37% [280].
Groenten is een van de weinige gezonde tussendoortjes die je haast onbeperkt kunt eten. Ze zitten bomvol vitaminen, mineralen en vezels en bevatten weinig calorieën. Goedkope en makkelijke opties om mee te nemen zijn: cherry- of snoeptomaatjes, worteltjes, punt paprika of reepjes paprika.
Volle zuivel
Verzadigd vet wordt ook wel slecht vet genoemd, maar niet alle verzadigde vetten hebben hetzelfde effect. Bij mensen met diabetes en een gezond gewicht, lijken magere en halfvolle zuivelproducten geen ander effect te hebben dan volle zuivel.
Welke taart kies ik? Een stukje vruchtenvlaai of rijstevlaai bevat ongeveer de helft van het aantal calorieën van een appelflap of een stuk monchou taart. Gauw verdiend. Een vruchtengebakje “klinkt” gezonder vanwege het fruit, maar is het helemaal niet.
Iets kleins is bijvoorbeeld een koekje, stukje chocolade, zoet beleg of een lepel ketchup. Ook kun je maximaal 3 keer per week iets groters kiezen buiten de Schijf van Vijf, zoals een stuk taart, een zakje chips of een glas frisdrank.