Bij acute of hevige gastritis (maagslijmvliesontsteking) is het over het algemeen beter om geen of weinig paprika te eten. Hoewel paprika erg gezond is, kan het de maag prikkelen en moeilijk verteerbaar zijn. Bioplanet +1
Vermijd sterk gekruid voedsel. Sterk gekruide maaltijden kunnen de maag irriteren. Vermijd grote hoeveelheden gasvormende producten, zoals koolsoorten, paprika, ui, knoflook, prei, noten en rauwkost. Vermijd rood, taai en draderig vlees.
Grove rauwkost (zoals rode koolsalade/ wortelsalade) of kort gewokte groenten zijn moeilijker verteerbaar. Peulvruchten en peulvruchtenschotels met bruine/witte bonen/ kapucijners e.d. zijn zwaar verteerbaar. Uien, prei en paprika prikkelen de darm en zijn daarom niet geschikt.
Neem geen: gepaneerde en gefrituurde gerechten; taai en draderig vlees en vis met graten; draderige en vezelige groenten zoals asperges, champignons, tuinbonen, maïs, taugé, aubergine, zuurkool, venkel en peulvruchten (bruine bonen, witte bonen, kapucijners etc); rauwe groente/rauwkost zoals wortel en knolselderij.
Als je na het eten van bijvoorbeeld paprika of tomaat last krijgt van buikpijn, eczeem, slapeloosheid, reumatische klachten, ademhalingsproblemen of een ruwe tong, kan dat betekenen dat je allergisch bent voor één of meerdere stoffen die voorkomen in nachtschade.
Pittig eten en hete pepers
Pittige kruiden en pepers kunnen brandend maagzuur veroorzaken, de slokdarm irriteren en ervoor zorgen dat je maag meer maagzuur aanmaakt .
Tip 2: kies voor groente met groene bladeren (o.a. spinazie, andijvie en rucola). Hierin zitten veel vezels. Andere licht verteerbare groenten zijn wortelen, asperges en alfalfa. Belangrijk om te vermijden: ui, paprika en prei (lastig om te verteren).
Bij een maagontsteking (gastritis) moet je irriterende, vette, pittige en moeilijk verteerbare voedingsmiddelen vermijden, zoals: alcohol, koffie, koolzuurhoudende dranken, sterk gekruid eten, gefrituurde producten, vette vleeswaren, ui, prei, bonen, citrusfruit, tomaat, chocolade en pepermunt. Eet liever kleine, regelmatige maaltijden, goed gekauwd, en vermijd grote hoeveelheden of te zoete/zoute producten om het slijmvlies te sparen.
Sommige soorten eten helpen je maag om rustig te blijven”. Dit kun je het beste eten wanneer je last hebt van brandend maagzuur: Groente. Kies zachte groenten zoals broccoli, wortel of courgette.
Eet gevarieerd, gezond en vezelrijk
Vezels zitten in plantaardig eten, zoals: Volkorenproducten zoals volkorenbrood, volkorenpasta en zilvervliesrijst.
Variatie is de sleutel
Paprika is dus heel gezond, mits je er niet te veel van eet. Daarbij geldt: rauw is gezonder vanwege de hogere dosis vitamines. Maar bereid is beter omdat door verhitting de effecten van de nachtschade gifstofjes min of meer teniet worden gedaan.
Bananen. “Bananen zijn een topper omdat ze goed verteren en lief zijn voor je maag. De banaan zit boordevol vezels, vitamine B6 en magnesium. Deze stoffen helpen tegen diarree en een opgeblazen gevoel doordat je lichaam water vasthoudt.
Hoewel gezondheid subjectief is en variatie essentieel, worden spinazie, broccoli en boerenkool vaak genoemd als de gezondste groenten vanwege hun enorme rijkdom aan vitamines (K, A, C, B), mineralen (ijzer, calcium, kalium), vezels en antioxidanten. Wortelen en rode bieten scoren ook hoog, met respectievelijk vitamine A/bètacaroteen en antioxidanten/foliumzuur.
Om je maag te kalmeren, eet je best licht verteerbaar voedsel zoals bananen, rijst, havermout, gekookte groenten (wortel, courgette) en magere eiwitten (kip, vis), terwijl je pittige, vette, sterk gekruide en zure voedingsmiddelen (sinaasappel, koffie, koolzuurhoudende dranken) vermijdt, en drink je kruidentheeën (gember, kamille) en eet je kleinere, frequentere maaltijden.
Capsaïcine: Een natuurlijke ontstekingsremmer
Sommige paprika's bevatten capsaïcine, een stof die bekend staat om zijn ontstekingsremmende eigenschappen. Het kan helpen bij het verminderen van pijn en ontstekingen, met name bij aandoeningen zoals artritis.
Meestal is de oorzaak onbekend, het kan ook voorkomen als bijwerking van medicatie (benzodiazepines, middelen tegen Parkinson en een hoge bloeddruk), bij diabetes, bij mensen met een slechte nierfunctie, slechte schildklierfunctie en bij een vernauwing in de buurt van de maaguitgang.
Verboden. Rauwe of gebakken groenten. Ajuin, koolsoorten met uitzondering van bloemkool, radijs, ramenas, schorseneren, erwten, witte bonen, komkommer, paddestoelen, broccoli.
Wat is licht verteerbaar avondeten?
Vooral een gekookt ei schijnt wonderen te verrichten voor je maag. Dat komt omdat een gebakken ei meer vet bevat door de olie. Een ei zou helpen tegen misselijkheid en zelfs maagzuur kunnen voorkomen. Eet er alleen niet te veel van, want eieren kunnen helaas ook een opgeblazen gevoel veroorzaken.
Een acute maagslijmvliesontsteking geneest meestal spontaan zodra de oorzaak wordt weggenomen. Als pijnstillers de oorzaak zijn, maar u deze toch nodig heeft, bekijkt de arts of er een alternatief is voor de pijnstillers. Eventueel kan de arts ook een maagbeschermend medicijn voorschrijven naast de pijnstillers.
Groenten: Licht verteerbaar zijn: Bloemkool, zuurkool, koolraap, witlof, asperges in blokjes, spinazie, andijvie, snijboontjes, sperzieboontjes, worteltjes, dop-erwtjes, rode bietjes, selderij, schorseneren, rabarber, raapstelen, postelein, fijne tuinboontjes.
Een acute gastritis duurt enkele dagen tot enkele weken, een chronische kan oplopen tot meerdere weken of zelfs maanden. In het geval van hardnekkige en chronische ziekten schrijft de arts meestal medicatie voor.
Je kunt paprika best dagelijks eten voor de vitamines (vooral Vitamine C en A), maar varieer wel met andere groenten voor een compleet voedingspakket; rauwe rode paprika is het gezondst, maar bereiden is ook prima, en let op bij gevoelige spijsvertering vanwege de schil.
Neem voldoende eiwit
Ook eiwitrijk voedsel, zoals vlees, vis, kip, eieren, noten en kwark, werken prima om je een vol gevoel te geven. Het kost je lichaam namelijk meer tijd om eiwitten te verteren dan bijvoorbeeld suikers. Zo doe je dat: zorg bij iedere maaltijd voor een eiwitbron.
De harde celstructuur van de rauwe groente vraagt veel werk van je spijsvertering. Door paprika te bakken, stoven, grillen of koken, worden de vezels zachter en toegankelijker voor je maag. Voor mensen met maagklachten is het daarom aan te raden om rauwe paprika te vermijden en te kiezen voor warme bereidingen.