Ja, je kunt water veilig opnieuw opwarmen in een waterkoker. Het is een fabel dat herhaaldelijk gekookt water gevaarlijk is door concentraties van stoffen als nitraat. Bacteriën worden bij elke kookbeurt (100°C) gedood. Wel kan herhaaldelijk koken de smaak van thee minder vers maken, omdat er minder zuurstof in het water zit. Margriet +6
De smaak. Als je ervoor kiest om water te hergebruiken, kan er over het algemeen geen risico optreden door schadelijke bacteriën, want deze worden iedere keer met het koken van het water gedood. In principe kun je water dus best (een paar keer) hergebruiken. Tenzij het specifiek wordt afgeraden in de handleiding.
Kortom , zolang het water in uw waterkoker oorspronkelijk voldeed aan de richtlijnen voor veilig drinkwater, blijft het veilig en drinkbaar, zelfs na herhaaldelijk koken .
Je moet je waterkoker niet twee keer achter elkaar aanzetten met hetzelfde water omdat dit de smaak van je thee of koffie negatief beïnvloedt (plat en 'dood') door het onttrekken van zuurstof, en hoewel het risico op gifstoffen (zoals nitraten en arseen) laag is bij gewoon kraanwater, kan herhaaldelijk koken in theorie mineralen en gassen concentreren en zo de kwaliteit verminderen. Het is dus vooral een kwestie van smaak en kwaliteit, niet direct een acuut gezondheidsgevaar voor de meeste mensen, maar vers water is altijd beter.
De chemische samenstelling van water verandert wanneer je het kookt, omdat hierdoor de vluchtige stoffen en opgeloste gassen verdampen. In veel gevallen is dit wenselijk. Als je het water echter te lang kookt of opnieuw kookt, loop je het risico dat bepaalde ongewenste chemicaliën die in je water aanwezig zijn, zich concentreren .
Kortom , zolang het water in uw waterkoker oorspronkelijk voldeed aan de richtlijnen voor veilig drinkwater, blijft het veilig en drinkbaar, zelfs na herhaaldelijk koken .
Het blijkt dat het, vanuit gezondheidsoogpunt, geen probleem is om je waterkoker opnieuw te gebruiken . Zolang je maar water van goede kwaliteit en met een schone smaak gebruikt (en waarom zou je dat niet doen?), kun je het water gerust opnieuw opwarmen zonder dat dit de kwaliteit van je koffie beïnvloedt. Of je thee.
Kokend water is nefast voor de theebladeren en het tast de aroma's aan. Laat het gekookte water dus altijd 3 à 5 minuten afkoelen voor je het op de thee giet of meet de watertemperatuur met een thermometer voor je de theeblaadjes erin laat infuseren.
Laat het water maximaal 30 minuten in de waterkoker afkoelen. Het water moet dan een temperatuur van minimaal 70°C behouden. Als u een apparaat gebruikt om babyvoeding te bereiden, zorg er dan voor dat het water minimaal 70°C is. Water van deze temperatuur doodt alle schadelijke bacteriën .
Gelukkig is kalk in je waterkoker niet schadelijk of ongezond, je kan het prima opdrinken. Maar die harde stukjes kalk zijn nou ook niet echt een delicatesse. Daarnaast geleid door teveel kalk de warmte minder goed, hierdoor duurt het dus langer voor je water kookt. Kalk in je waterkoker kan je niet echt voorkomen.
Als uw waterkoker nieuw is, spoel hem dan eerst een keer om en kook er een volle waterkoker water in. Gooi dat water vervolgens weg voordat u de waterkoker voor de eerste keer gebruikt. Als de waterkoker een tijdje in de opslag heeft gestaan, was dan de binnenkant met warm water en spoel hem daarna goed af.
Als u een waterkoker gebruikt, laat het klepje open. De meeste waterkokers blijven dan doorkoken. Na 3 minuten koken kunt u het water gebruiken. Let op: de doorbrandbeveiliging van uw waterkoker functioneert mogelijk niet meer als u de deksel tijdens het koken open laat staan.
Bij het kookpunt is de oplosbaarheid van zuurstof in water nul, dus door water te koken verdwijnt de opgeloste zuurstof al bij de eerste kookbeurt ; opnieuw koken heeft geen effect. Studies hebben dit specifiek onderzocht en geconcludeerd dat opgeloste zuurstof geen significante invloed heeft op de smaak van thee.
Dat kan het beste met een fluitketel of een pan op het fornuis. Een waterkoker is niet geschikt, omdat het water daarmee niet lang genoeg kookt. Wie niet in staat is het water 3 minuten te koken, kan als alternatief flessenwater uit de supermarkt gebruiken.
In het algemeen is water koken op gas vaak goedkoper dan het gebruik van een elektrische waterkoker. Gas is over het algemeen een efficiëntere en goedkopere energiebron dan elektriciteit.
Hoe lang bewaren per situatie
Als vuistregel kun je gekookt water op het aanrecht afgedekt één tot drie dagen bewaren. In de koelkast blijft het meestal drie tot zeven dagen goed in een schone, afgesloten fles of kan. Kwaliteit en smaak nemen langzaam af, dus verversen blijft verstandig.
Dit water is namelijk altijd 100 graden en daarom veilig voor gebruik.
Een kookadvies is altijd tijdelijk en duurt doorgaans vijf tot acht dagen. In uitzonderlijke situaties kan dit langer zijn. Zodra het koken van water niet meer nodig is ontvangt u van ons een groene kaart in de brievenbus. Bij calamiteiten informeren wij u mogelijk ook via andere kanalen.
Water uit een waterwagen of watertank
Kook dit water dus ook 3 minuten. Dan weet u zeker dat het water veilig is.
Een volwassene heeft ongeveer 1,5 tot 2 liter per dag aan dranken nodig. Het drinken van groene en zwarte thee verlaagt het risico op een beroerte en verlaagt de bloeddruk. Daarom geldt voor volwassenen het advies 3 kopjes groene thee of zwarte thee per dag te drinken.
Groene thee kan niet tegen kokend water (100°C). De groene theebladeren verbranden bij deze temperatuur waardoor de groene thee een bittere en nare sterke smaak krijgt. Groene theesoorten die goed gezet zijn, hebben vaak een zachte, slappe, zoete of soms juist kruidige geur.
De enige manier waarop de samenstelling van gekookt water verandert, is dat exact dezelfde opgeloste stoffen (mineralen) nu in een kleiner volume zitten, maar dit gebeurt ook al na één maal koken. Iedereen kan dus met een gerust hart een kopje thee zetten met water dat al één of meerdere keren heeft gekookt.”
Vermijd echter de veelgemaakte fout om de thee te lang te laten trekken op een te hoge temperatuur, want dat resulteert in een bittere kop thee. De perfecte temperatuur + perfecte timing + perfecte hoeveelheid theeblaadjes zorgt voor de perfecte kop thee... De meeste mensen die beweren dat ze "niet van thee houden" werden afgeschrikt door een verkeerd gezette thee.
In Nederland is het drinkwater hier schoon genoeg voor. De gifstoffen kunnen zich wel verzamelen in het water, maar pas bij een inname van 10.000 liter opnieuw gekookt water is er kans op vergiftiging. Dat water kun je dus gewoon nog een keer opzetten.
Kortom, water op een fornuis verwarmen is een vrij betrouwbare manier om water aan de kook te brengen, en een waterkoker met een fluitje gebruiken... Elektrische waterkokers met stekker zijn handig en er zijn veel modellen op de markt met geavanceerde functies zoals temperatuurregeling, automatische uitschakeling en een warmhoudfunctie.