Zorg er daarbij voor, dat je alle nodige voedingsstoffen binnenkrijgt. Gezonde keuzes zijn: fruit, volkoren producten (volkoren brood/pasta, zilvervlies rijst), voldoende eiwitten (mager vlees, zuivelproducten) en onverzadigd vet (noten, avocado).
Volkorenrijst is een betere keuze voor mensen met artritis om vele redenen, waaronder het vermogen om ontstekingen te bestrijden. Geraffineerde granen hebben zeer weinig voedingswaarde en kunnen ontstekingen in het hele lichaam verergeren.
En als u toch uw favoriete rode vlees eet, kies dan voor magere stukken, zoals ossenhaas, flank of ossenhaas. De meeste geraffineerde witte broden, pasta en rijst zijn niet alleen ontdaan van belangrijke voedingsstoffen, ze bevatten ook toegevoegde suikers en natrium, wat uw artritissymptomen kan verergeren .
Wat is niet gezond? Veel alcohol en sterke drank, suiker in eten en in drankjes zoals frisdrank en energydrank, fastfood zoals hamburgers met patat, mayonaise, veel dierlijke producten, en bewerkt eten zijn niet gezond en zorgen voor bacteriën die ontstekingen juist aanmoedigen.
Uit eerdere onderzoeken bleek dat atleten minder ontstekingen hadden in hun lichaam na het eten van bananen dan na het gebruik van sportdranken. De gedachte vooraf was dat fruit, naast suiker, ook andere natuurlijke stoffen bevatten die invloed hebben op de prestaties van sporters en op hun herstel.
Vetten en gefrituurd voedsel
Hoewel je wel wat goede vetten nodig hebt, zoals avocado's, olijfolie en noten, kan een dieet met veel omega-6-vetzuren, verzadigd vet en transvetten juist ontstekingen en je algehele gezondheid verergeren. Deze "slechte" vetten vind je vaak in boter, kaas, vlees, gefrituurd voedsel en bewerkt voedsel.
Zwarte rijst is bijzonder rijk aan anthocyanen, een groep flavonoïde plantpigmenten met krachtige antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen. Van anthocyanen is aangetoond dat ze ook krachtige eigenschappen tegen kanker hebben.
Dagelijks rijst eten is prima, maar variatie wordt aangeraden. Wissel af met granen zoals quinoa, gerst of bulgur, en voeg altijd groenten en eiwitten toe voor een gebalanceerde maaltijd. Een gevarieerd dieet is cruciaal voor je gezondheid.
Het is veilig en goed om te bewegen, ook als een gewricht dik, warm of rood is. Bewegen kan helpen om pijn en stijfheid te voorkomen of te verminderen. Ga bijvoorbeeld een halfuur per dag wandelen, fietsen of bewegen in water. De spieren worden sterker en geven steun aan de gewrichten.
Als u ervoor kiest om tarwe te eten, kunt u het beste kiezen voor volkoren tarwe , zoals bruin brood en volkorenpasta. Tarwe is een goede bron van koolhydraten, die erg belangrijk zijn voor energie, en volkoren tarwe kan veel mineralen bevatten, zoals ijzer, mangaan, magnesium en antioxidanten.
Maar wist je dat donkerdere, fellere vruchten en groenten vooral vol zitten met antioxidanten en ontstekingen kunnen helpen bestrijden? Volgens de Arthritis Foundation zitten rode en paarse vruchten, zoals aardbeien of bramen , en bladgroenten, zoals broccoli, vol met vitamine K en kunnen ze vooral nuttig zijn.
Je hoort weleens dat je reumatoïde artritis kan krijgen van koffie. Of dat RA er erger van wordt. Dat klopt niet. Je hoeft niet minder koffie te gaan drinken als je reumatoïde artritis hebt.
Voeding tegen gewrichtspijn
Zo kun je je glaasje melk, schaaltje kwark of yoghurt en snoep beter laten staan bij erge gewrichtspijn. Vitamine C lijkt juist weer een goed effect te hebben op het verminderen van de pijn.
Vergeleken met eenzelfde portie gekookte aardappelen leveren gekookte deegwaren en rijst meer calorieën, minder kalium en geen vitamine C. Vervang aardappelen daarom niet elke dag door een graanproduct en voorzie bij vervanging altijd een vitamine C-rijke bron in je voeding zoals een extra portie groenten of fruit.
Overleg dit dan altijd met je arts of apotheker. Statines in combinatie met andere medicijnen kunnen namelijk ongewenste bijwerkingen geven. Gebruik rode gist rijst niet tijdens zwangerschap of wanneer je borstvoeding geeft.Ook kinderen jonger dan 18 jaar en volwassenen ouder dan 70 jaar kunnen het beter niet slikken.
Bruine rijst bevat gamma-aminoboterzuur (GABA), een neurotransmitter met ontstekingsremmende effecten.
Glutenbevattende granen en pasta
Gluten kan met name schadelijk zijn voor mensen die lijden aan artritis . Gluten is in verband gebracht met ontstekingen en gewrichtsstijfheid, wat de pijn kan verergeren.
Het vermijden van bepaalde voedingsmiddelen kan mensen met artritis helpen hun symptomen te beheersen. Dit kan het vermijden van ontstekingsbevorderende vetten, voedingsmiddelen met toegevoegde suiker, voedingsmiddelen met veel zout, nachtschades en voedingsmiddelen met veel purines omvatten. Het consumeren van bepaalde voedingsmiddelen kan ook gunstig zijn voor het beheersen van symptomen.
1. Omega-3-vetzuren . Omega-3-vetzuren, die veel voorkomen in vette vis zoals zalm of tonijn, behoren tot de meest krachtige ontstekingsremmende supplementen. Deze supplementen kunnen helpen bij het bestrijden van verschillende soorten ontstekingen, waaronder vasculaire ontstekingen.
Groene thee werkt ontstekingsremmend door de hoge concentratie plantenstof EGCG. Bedenk wel dat groene thee ook theïne bevat, dat vergelijkbaar is met cafeïne. Drink het dus vooral in de ochtend en niet voor het slapen gaan. Ben je gevoelig voor theïne, kies dan liever voor een kruidenthee of rooibosthee.