Wacht nog eventjes met de thuisbezorgd-app te openen, want een fantastische pizza – belegd met al jouw favoriete ingrediënten – kun je ook gewoon zelf op tafel toveren. Je maakt de pizza namelijk gewoon op je bakplaat of rooster in de oven.
Ovenrek: Als je geen bakplaat of steen hebt en je liever een knapperige korst hebt, kun je de pizza direct op het ovenrek bakken . Leg er een vel bakpapier onder om te voorkomen dat het deeg blijft plakken.
In het kort
Bakpapier kun je gebruiken voor het bekleden van bakspullen, zoals ovenschalen, bakplaten en bakvormen. Het maakt invetten overbodig en voorkomt dat eten blijft plakken of aanbakt.
Bakplaat Bakblik Ø 36 cm. De bakplaat is zeer geschikt om pizza's op te maken in de oven. De plaat heeft een diameter van Ø 36 cm. De gaatjes in de onderkant zorgen ervoor dat ook de bodem van de pizza erg lekker krokant wordt.
Haal de pizza uit alle verpakkingen en krimpfolie. Zet het ovenrek in de middelste stand en verwarm de oven voor op 450°F. Leg de pizza op het middelste rek. Gebruik geen pan of koekjesplaat om pizza te bakken .
Oetker: Omdat de bodem van de Casa di Mama pizza vers is, kan deze vastplakken op de bakplaat.Het bakpapier voorkomt dat dit gebeurt. Op deze manier blijft je pizza heel en je oven schoon.
Het korte antwoord is ja, absoluut! De BESTE manier om een diepvriespizza te bereiden, is op de Baking Steel Original . Als u waarschijnlijk geen vers deeg in de koelkast bewaart, is het een goed idee om altijd een diepvriespizza bij de hand te hebben, voor "noodgevallen".
Plaats een zware, omrande bakplaat op het rooster
Pak een zware bakplaat met randen en leg deze ondersteboven op het rooster. Als je hem omgekeerd in de oven legt, schuif je je pizza er gemakkelijk op en af.
Als je er alleen vanuit het perspectief van "welk metaal" naar kijkt, heb je twee opties: stalen en aluminium pannen. Deze metalen domineren de productie van pizzapannen om drie simpele redenen: Aluminium en stalen pizzapannen geleiden warmte. Ze zijn vormbaar voor productie.
Een rooster is een metalen frame dat u in een oven, magnetron of fornuis plaatst. Het rooster dient als een oppervlak waarop u voedsel kunt bereiden.
Bakpapier is ovenbestendig in conventionele ovens voor temperaturen tot 425°F . Laat het bakpapier voor de veiligheid nooit in aanraking komen met open vlammen, de zijkanten of de bodem van de oven, en gebruik het niet met een grillunit of een broodroosteroven.
Een alternatief voor bakpapier is aluminiumfolie, je kunt hiermee prima je bakplaat bekleden. Daarnaast zou je de bakvorm of bakplaat ook kunnen invetten met boter of olie. Alleen is daarbij de kans wel aanwezig dat er eten aan de bakplaat blijft plakken.
Als bakpapier te heet wordt gebruikt , kan het verbranden of roken. Dit heeft niet alleen invloed op de smaak van uw eten, maar kan ook een brandgevaar vormen in de oven.
Of je nu een Detroit-style pizza of een traditionele Napolitan maakt, zorg ervoor dat je het ovenrek laag zet en naar de onderkant van je oven verplaatst . Dit is waarom: Volgens Serious Eats straalt hitte uit de bodem van de oven, waardoor de onderkant van het deeg superknapperig en goudbruin wordt.
Bakpapier helpt te voorkomen dat de pizza aan de bakplaat of pizzasteen blijft plakken en maakt het gemakkelijker om de pizza in en uit de oven te verplaatsen. Leg de pizza simpelweg op het bakpapier en vervolgens op je bakoppervlak.
Plaats een pizzasteen op een rek in het onderste derde deel van uw oven. Verwarm de oven voor op 475°F gedurende ten minste 30 minuten, bij voorkeur een uur. Als u geen pizzasteen hebt, kunt u een pizzapan of een dikke bakplaat gebruiken; u hebt iets nodig dat niet kromtrekt bij hoge temperaturen.
Bestrijk uw pizzascherm voordat u het gebruikt om te voorkomen dat uw pizza eraan blijft plakken . Bestrijk het scherm eenvoudig met olie en bak het 30 minuten op 350°. U kunt olijfolie, avocado-olie (goed omdat het een hoog rookpunt heeft), saffloerolie of zonnebloemolie gebruiken. Laat het afkoelen en herhaal het dan nog een of twee keer.
Pizzaschermen zijn de beste pizzapan voor een knapperige korst, omdat hun gaasontwerp de lucht en warmte laat circuleren en in contact laat komen met het deeg terwijl het bakt. Pizzastenen zijn ook geweldig voor het bereiken van een traditionele knapperige korst, maar het duurt veel langer om te koken dan met een pizzascherm.
In de eerste plaats wordt aluminium kookgerei als veilig beschouwd voor dagelijks en continu gebruik .
Bovenwarmte gebruik je om iets te gratineren, zoals ovenschotels, onderwarmte voor een taart of een quiche; dan krijg je een goed doorbakken, krokant deeg. Kies wel altijd de combiknop met hetelucht. Voor pizza heb je aan alle kanten veel hitte nodig, dus boven- én onderwarmte.
Verwarm de grill op hoog voor ten minste 5 minuten. Haal de pizza uit de doos en verwijder de folie. Leg de pizza op een dubbele laag aluminiumfolie in het midden van de grill. Zet de grill op laag en bak gedurende 13 tot 16 minuten.
Kan ik bakpapier gebruiken op mijn Baking Steel? Ja, bakpapier is een schone manier om te lanceren . Gebruik uw grill echter niet met bakpapier.
Zet je oven op 550 graden Fahrenheit — dat is de limiet van de meeste thuisovens — en verwarm je pizzasteen van binnen voor. Zodra hij heet genoeg is, schuif je de bevroren pizza op de verwarmde steen en bak je hem ongeveer vijf tot acht minuten — niet 12 of 15.
Wij adviseren om dit niet te doen. Als een pizza is ontdooid wordt de pizza niet meer lekker knapperig.De bodem blijft vrij slap.