Zaaien: jaarrond. De zaden eerst een aantal weken in vochtig zand op een warm plekje laten zacht worden of misschien zelfs ontkiemen (af en toe omroeren), dan uitzaaien.
Pijnboompitten zijn een populaire keuze onder liefhebbers van culinaire kunsten en gezonde snacks. Ze zijn niet alleen heerlijk en voedzaam, maar het kweken van je eigen pijnboompitten kan ook een leuke en uitdagende ervaring zijn.
De pijnboom is één van de meest bescheiden boomsoorten. In de Nederlandse bossen is hij een veel voorkomende boom, het mooist wanneer hij als solitair op de heide staat. Daar ontwikkelt hij onder invloed van de wind vaak grillige vormen. In bossen vormt hij op oudere leeftijd rechte stammen.
Hoewel je er misschien niet bij stil staat, worden pijnboompitten niet speciaal gekweekt voor de verkoop. De zaden zitten namelijk verstopt in dennenappels, tussen de houtachtige schubben. Door met een geplukte dennenappel te schudden, komen de pijnboompitten los.
Pijnboompitten zijn de zaden van de dennenboom. Om de zaden uit de den te krijgen is veel werk nodig.Er zijn tijdens de oogst dus veel mensen nodig, om veel pijnboompitten te kunnen oogsten. Dit is een van de redenen dat pijnboompitten duurder kunnen zijn dan andere noten, pitten en zaden.
Het pijnboompittensyndroom is niet erg schadelijk voor de gezondheid, maar wel erg vervelend. Grofweg twee dagen na het eten van pijnboompitten kan een verandering van smaak worden waargenomen. Er wordt voor enkele dagen een bittere / metaalachtige smaak geproefd die tijdens eten extra naar voren komt.
De vitaminen in pijnboompitten zijn: vitamine B1, B2, B3, B5, B6 en B11, en vitamine E. Met name het vitamine B complex is dus ruim vertegenwoordigd in pijnboompitten. Dit is van belang voor veel processen in je lichaam zoals je energievoorziening, je groei, de werking van je zenuwstelsel, etc.
Laat de dennenappels in de zon drogen tot de dennenappels open springen en de donker gekleurde zaden (met daarin de pijnboompitjes) geoogst kunnen worden. Je kunt ook onder een dennenboom een kleed leggen en de boom voorzichtig heen en weer schudden. De bruine langwerpige zaadjes vallen dan als vanzelf uit de boom.
Pijnboompitjes groeien in het wild
Ze worden geraapt in het bos. Of eigenlijk: de dennenappels waar de pitjes in zitten worden geraapt of geplukt. Ja, je leest het goed: pijnboompitjes zitten verstopt in een dennenappel. Afhankelijk van de boomsoort zitten er tussen de 50 en 100 pitjes in een dennenappel.
Pijnboompitten zijn als ze geroosterd zijn veel lekkerder van smaak. Ongeroosterd zijn ze namelijk smaakloos en flauw.
Zijn pijnboompitten gezond? Net zoals vele andere noten, zaden en pitten, zijn de pijnboompitten rijk aan voedingsstoffen. Zo zijn er verschillende vitamines en vele vezels en mineralen aanwezig in de kleine witte pitten. De pijnboompit bevat opvallend veel vitamine K, A en E.
Pijnboom is een andere benaming voor de dennenboom, en de pitten zijn dus de zaden van deze dennenbomen. Ze worden verkregen door dennenappels te plukken en te schudden. De zaden die hierdoor vrijkomen moeten vervolgens nog gepeld worden. In totaal zijn er 50 tot 100 pijnboompitjes te vinden in een dennenappel.
Om de pijnboompitten te oogsten, moeten de dennenappels worden geplukt en geschud, zodat de zaden vrijkomen.Daarna moeten ze nog gepeld worden om de schil te verwijderen. Dit kan machinaal worden gedaan om de productie te versnellen.
Dat ze niet “onbeperkt” houdbaar zijn, komt door de ruime hoeveelheid vet die ze bevatten, zo'n 60 g per 100 g pitten. Hierdoor kunnen pijnboompitten ranzig worden. Door te ruiken en eventueel te proeven weet je dus of ze nog goed zijn. Bewaar de pitten bij voorkeur goed afgesloten, op een donkere plek.
Doordat deze oogst erg arbeidsintensief is en de bomen traag groeien, is de prijs van pijnboompitten hoog. Wat is de houdbaarheid van pijnboompitten: Bewaar de pijnboompitten op een koele, droge plek en niet in direct zonlicht, in een gesloten verpakking. Zo zijn ze wel 12 maanden houdbaar.
In pesto, geroosterd in slaatjes, … ze smaken overheerlijk. Pijnboompitten zijn de eetbare zaden van dennenbomen van het geslacht Pinus. Ze worden o.a. gekweekt in mediterrane landen, het Midden-Oosten (vnl.
De smaken komen dat goed tot hun recht. Je kunt de rauwe pijnboompitten eten, maar ze hebben dan zeer weinig smaak en zijn zompig en flauw. Je kunt kant–en-klare geroosterde pijnboompitten kopen, maar het is uiteraard het lekkerste om ze zelf vers te roosteren voor gebruik.
Pijnboompitten kopen | Tijdelijk € 38.50 per kilo bij de Kruiden Koning.
Door de pijnboompitten te roosteren komen de natuurlijke oliën vrij en wordt het aroma iets intenser. Bovendien worden ze zo ook iets krokanter. Op die manier krijgen de pitjes dus die lekkere, nootachtige smaak waar we zo dol op zijn. Altijd even roosteren dus!
De pijnboompitten in pesto kunnen gemakkelijk worden vervangen door andere noten: walnoten, pistachenoten, amandelen en zelfs zonnebloempitten zijn allemaal perfecte vervangers voor pijnboompitten. Je kunt zelfs pesto maken die is gebaseerd op voedsel dat anders weggegooid zou worden, zoals wortelbladeren.
Pijnboompitten kunnen toegevoegd worden aan salade, aan broccoli en spinazie, maar ze zij ook lekker door de pasta of bij groenten puree van bijvoorbeeld bloemkool.
Pijnboompitten zijn de zaden van een den. Ze groeien in dennenappels, tussen de houtachtige schubben. Door geplukte dennenappels te schudden komen de zaden vrij die daarna gepeld worden. De gepelde pit is het eetbare gedeelte.
Als je het risico niet wilt lopen, dan kan je het best de Italiaanse pijnboompitten kopen. Meestal staat het op de verpakking waar ze vandaan komen. Het nadeel is dat ze een stuk duurder zijn én moeilijker te vinden. Als je toch de Chinese voorgeschoteld krijgt, kan je letten op het uiteinde van de pitten.
De goedkope pijnboompitten van Nature's Gift doen niet onder van A-merk pijnboompitten. Dat de pijnboompitten niet duur zijn, maakt ze niet van mindere kwaliteit. Wij verkopen de pijnboompitten in een handige kleine verpakking waardoor je het makkelijk door je salade of gerecht kan mengen.
Er zitten 92 kilocalorieën in 1 eetlepel (15 gram) pijnboompitten. Wil je weten hoe het zit met de andere voedingswaarden in 'pijnboompitten'? In onze caloriechecker hieronder kom je te weten hoeveel vet, verzadigd vet, eiwit, koolhydraten, suikers en vezels erin zit.