Muesli is een mix van havervlokken en tarwevlokken. Regelmatig vind je ook noten, zaden, pitten of gedroogd fruit terug in een schaal muesli. Met kwark, yoghurt of melk is muesli erg lekker en goed voor een complete maaltijd. Je kunt daarnaast ook vers fruit of honing toevoegen.
Als je dit wil vervangen voor yoghurt met muesli heb je ongeveer 250 ml halfvolle melk of yoghurt nodig met 6 eetlepels muesli/cruesli. Een portie havermout met melk is vaak te weinig om dit allemaal mee te vervangen. Wil je dit wel doen dan kan je dit aanvullen met bijvoorbeeld fruit en/of suiker erin.
Muesli is een ontbijtproduct bestaande uit havervlokken, (gedroogd) fruit en (soms) chocolade, dat met melk of yoghurt wordt gegeten. Yoghurt met muesli kan ook worden genuttigd als nagerecht.
Bereiding in de pan
Je hebt alleen een half kopje Porridge en een vol kopje melk nodig. Nog een tip: in plaats van het bereiden met pure melk kun je de melk uitdunnen met water voor een caloriearme Porridge. Naar klassiek recept bereid je in 5-10 minuten hartverwarmende pap.
Het is een populair ontbijtproduct en wordt vaak met melk of yoghurt gegeten. Muesli zit boordevol koolhydraten, eiwitten, vezels, mineralen en vitamine B. Je kunt het dus prima elke dag eten. Je kunt er veel meer mee dan het alleen in de ochtend aan je yoghurt toevoegen.
Voorverpakte ontbijtgranen als muesli en granola bevatten dikwijls veel toegevoegde suikers, weinig vezels en eiwitten. Het resultaat? Je krijgt veel te snel terug honger. Kies daarom voor een variant met minstens vijf gram vezels en minder dan tien gram suiker per portie, of nog beter: ga voor havermout!
In muesli zitten koolhydraten, vezels, eiwitten, vitamines B en mineralen. Wanneer je er wat vers fruit bijdoet, heb je een goede start van de dag.Wat dat betreft kun je muesli en cruesli prima nuttigen als je bezig bent met afvallen.
In principe kun je havervlokken en havermout ongekookt eten. Denk maar aan muesli, waarin havervlokken zitten. Je darmen kunnen het prima verteren.
Bot: „Muesli zelf is geen slecht product. Eigenlijk is geen enkel product te bestempelen als slecht, omdat het altijd een onderdeel zal zijn van je gehele voedingspatroon over de dag.” Volgens de voedingsdeskundige is het dan ook belangrijk om te kijken naar het geheel.
Veel mensen die willen afvallen nemen 's ochtends een schaaltje yoghurt met muesli. Maar die muesli is helemaal niet zo gezond als het lijkt. Muesli en cruesli bestaat namelijk voornamelijk uit koolhydraten. Bovendien zijn er vaak ook ontzettend veel suikers en vetten toegevoegd om het lekker te maken.
Want granola kan je op zoveel manieren eten: wij vinden het heerlijk simpelweg met (plantaardige) yoghurt of melk en vers fruit, een warme fruitcompote of coulis. Maar granola is ook een goede topping voor je acaïbowl of smeuïge havermoutpap en zorgt voor een krokant element in je smoothie.
Ontbijtgranen zijn lange tijd houdbaar wanneer je ze koel, donker en droog bewaart. Om ongedierte in de keuken te voorkomen is het advies aangebroken pakken in goed sluitende voorraadbussen te bewaren.
Granola en muesli lijken veel op elkaar. Deze twee ontbijtgranen bestaan allebei uit een mix van noten, pitten, zaden en/of granen. Muesli is in principe ongezoet en ongeroosterd, terwijl granola gezoet en geroosterd is. Aan beide producten kunnen ook gedroogde vruchten zoals rozijnen worden toegevoegd.
Wat is gezonder? En dan nu de belangrijkste vraag: wat is nu de meest gezonde keuze? Het antwoord is simpel want dat is de meest eenvoudige naturel muesli. Een gezonde muesli bevat per 100 gram minimaal 8 gram vezels, niet meer dan 2 gram verzadigd vet en geen toegevoegde suiker.
Wie graag lang teert op een gezond ontbijt kiest best voor een volkorenboterham met mager beleg: arm aan calorieën en rijk aan vezels. Bij ontbijtgranen is het vaak net omgekeerd, wat ze dan ook minder gezond maakt.
Een klein schaaltje yoghurt met 3 lepels muesli staat ongeveer gelijk aan 1 boterham.
Muesli: 11 gram eiwitten, 9,5 gram vezels en 7,5 gram suikers. Wat minder eiwitten en vezels en wat meer suikers dan de eerste twee, maar desalniettemin gezonder dan krokante muesli en cornflakes!
We gaan er vanuit dat je je granen-ontbijt eet in combinatie met 200 ml. melk, yoghurt, kwark of plantaardige zuivel en eventueel wat fruit: Ben je niet echt actief dan is 25-40 gram voldoende, heb je een actieve levensstijl dan is een ontbijt van 40-50 gram voor jou geschikt.
Een portie ontbijtgranen van 30 gram combineer je best met 125 ml melk. Of je nu de voorkeur geeft aan de zuivelvariant of meestal gaat voor de lactosevrije dranken zoals soja-, kokos- of amandeldrank, streef naar 125 ml voor een hemels ontbijt.
Maar je kunt het ook rechtstreeks uit het pak eten met bijvoorbeeld melk of yoghurt, op dezelfde manier als je cornflakes eet. Ook kun je ervoor kiezen om muesli te koken met melk of water, om er pap van te maken en het warm te eten.
Een stap die je gerust mag toevoegen aan het maken van havermoutpap, is het laten weken van de havervlokken voor gebruik. Net zoals noten en andere granen bevat havermout namelijk het stofje fytinezuur.Dit stofje belemmert de opname van zink, ijzer, calcium en magnesium.
Maar doorgaans bevat muesli voor mensen veel suiker, bijvoorbeeld 100 gram Fruitmuesli van Euroshopper bevat 61 gram suiker. Daarnaast zitten er slecht verteerbare granen in en conserveringsmiddelen die we niet in paardenvoeding gebruiken.
Een koolhydraatarm, eiwitrijk ontbijt is echter een betere keuze wanneer je buikvet wilt verbranden. Een eiwitrijk ontbijt zorgt er namelijk voor dat je je langer verzadigd voelt. Je hongergevoel wordt langer en sterker onderdrukt, waardoor je minder eet tijdens de volgende maaltijd (30).
En muesli is daarbij qua voedingswaarde een uitstekende keuze. Het bevat weinig vet en geen toegevoegde suikers, en helpt je zelfs om af te slanken. De vezels in muesli bezorgen je namelijk urenlang een verzadigd gevoel.
Wil je een gezond ontbijt om af te vallen, dan let je op de calorieën die het ontbijt bevat. Je zult dan kunnen terugvallen op ontbijtjes op basis van yoghurt, kwark of fruit. Bijvoorbeeld een powersmoothie met alleen de ingrediënten banaan, sinaasappel, aardbeien en magere yoghurt.