De producten van Kippie zijn geschikt om in te vriezen. In plaats van invriezen kunnen de medewerkers van Kippie de producten meteen voor je opwarmen als dat nodig is, zodat je deze meteen kunt opeten.
Bewaren. Gegrilde producten kunnen 5 dagen in de koelkast bewaard worden of worden ingevroren in de meegeleverde verpakking.
Stop de kippendelen in een diepvrieszak(je). Duw de lucht er zoveel mogelijk uit of vries het vlees vacuüm in. Op het zakje noteer je wat erin zit en de invriesdatum. Vries de kip in bij een temperatuur tussen -18 en -20 °C.
Na ontdooien houdt men voor kip en vlees meestal een dag of 3 houdbaarheid in de koelkast aan. Omdat dit vlees zonder antibiotica, salmonella en ESBL is, kun je daar gerust wat dagen bij op tellen. Bederf minder snel op. Als de koelkast koud genoeg staat is het ook langer houdbaar, tot zo'n 5 dagen.
Onze aanbevolen houdbaarheid voor gekookte kip is 3 tot 4 dagen in de koelkast (1 tot 2 dagen als het in een saus zit), en 2 tot 3 maanden in de vriezer. Nu je een duidelijker idee hebt van hoe je restjes kunt bewaren, is het tijd om wat ideeën te bedenken om ze te bereiden!
Als de kamertemperatuur hoger is, bijvoorbeeld tijdens de zomer, moet je de kip binnen 1 uur in de koelkast plaatsen. In de koelkast: Gebakken kip kan tot 3-4 dagen in de koelkast worden bewaard. Zorg ervoor dat de kip in een luchtdichte zakken of goed verpakt in aluminiumfolie of plasticfolie wordt bewaard.
Op dit punt kunnen gepaneerde schnitzels tot 3 maanden worden ingevroren. Vries de kip in op bakplaten tot deze stevig is, ongeveer 1 uur, doe ze dan in hersluitbare diepvrieszakken of leg ze in een luchtdichte container met vellen bakpapier tussen de schnitzels.
Niet consumeren na TGT-datum vanwege kans op uitgroei ziekmakende bacteriën.
Kippendijen bak je ongeveer 6-8 minuten per kant op middelhoog vuur, afhankelijk van de dikte. Check altijd even of het vlees vanbinnen gaar is door de kippendij open te snijden.
Rauwe kip
Volgens de USDA is deze datum niet echt een houdbaarheidsdatum, maar de datum waarop de kip zijn "piekkwaliteit" begint te verliezen. Je hebt dus tot twee dagen na die datum om de kip te gebruiken. Let na twee dagen op andere sensorische signalen om te weten of de kip bedorven is.
Idealiter eerst inpakken in een laag plasticfolie of diepvriespapier, dan een laag aluminiumfolie, en dan bewaren in een diepvrieszak of plastic container . Meerdere lagen helpen de kwaliteit te behouden en vriesbrand te voorkomen. Strak inpakken en zoveel mogelijk lucht eruit drukken.
Stop het vlees in een hersluitbaar diepvrieszakje en dompel het onder in het koude water.Laat het vlees in het water liggen en voeg vers koud water toe wanneer het water begint op te warmen. Met deze techniek ontdooi je vlees in een kwartier tot een halfuur.
"Doorgaans is voeding maar drietal maanden houdbaar" Ook in je diepvries kan eten bederven. Daarom is het belangrijk dat je het op de juiste manier invriest, bewaart en nadien ontdooit.
Dat kan prima, zolang de vis die je verwerkte in je gerecht, vers was. Ook voor vis geldt de belangrijke regel dat ontdooide producten niet opnieuw ingevroren mogen worden. Koel de restjes zo snel mogelijk af en zet ze binnen een uur in de koelkast. Vries restjes na het afkoelen onmiddellijk in.
Kip, kalkoen, eend
Kip en ander gevogelte kun je, mits het vers is, tot 6 maanden in de vriezer bewaren. Bewerkte kip, zoals kipschnitzels en gemarineerde kipfilet, blijven 1 maand goed. Een hele kip of kalkoen, dat is heel andere koek: die kun je wel tot een jaar invriezen.
Verwarm de oven voor op 150°, haal de kip uit de zak en gebruik vervolgens een ovenschotel. Plaats de kip in de oven gedurende 15 minuten.
Gevogelte – 3 maanden
Kip en kalkoen is 3 maanden houdbaar in de vriezer.
De filets kunnen naast vet stukjes pees of bot bevatten. Waar het vet mag blijven zitten, moet je de rest even wegsnijden. De kipdijfilet kun je daarna hetzelfde bereiden als kipfilet.
Om er zeker van te zijn dat de kippendijen gaar zijn, is het checken van de kerntemperatuur met een vleesthermometer aan te raden. Kippendijen zijn gaar bij een kerntemperatuur van 85 °C.
Hoe weet ik of een product niet meer goed is? De kip heeft een licht zure afwijkende geur, is grauw verkleurd of plakkerig. Eet geen vlees dat er raar uitziet of niet goed ruikt.
Eet nooit voedsel na de houdbaarheidsdatum , ook al ziet het er nog goed uit en ruikt het nog goed. Het is veilig om voedsel te eten tot middernacht na de houdbaarheidsdatum die op een product staat, maar niet daarna, tenzij het voedsel gekookt of ingevroren is. Voedsel kan worden gekookt tot middernacht na de houdbaarheidsdatum die op het product staat en kan vervolgens worden afgekoeld en in de koelkast worden bewaard.
Controleer regelmatig de vervaldatum die op de verpakking staat: “EXP” of “verwendbar bis” gevolgd door de twee cijfers van de maand en de vier cijfers van het vervaljaar. Dit geldt ook voor bereidingen die door de apotheker werden gemaakt. Na deze datum moet u het geneesmiddel terugbrengen naar de apotheek.
Ja, je kunt bijna elke soort gekookte kip invriezen! Of het nu geroosterd, gegrild, gepocheerd of gebakken is, zolang het maar goed gekookt is, kun je de smaak ervan in de vriezer bewaren. Je kunt de hele vogel invriezen - kippendijen, borsten, vleugels en drumsticks.
Ja, je kunt gekookte kip zeker invriezen (bekijk al deze heerlijke diepvriesvriendelijke kipdiners). Als je het op het bot kookt (we hebben het over drumsticks of hele kippen), is het het beste om het vlees van de botten te halen en te versnipperen. Doe het in een diepvrieszak, verwijder de lucht en label het. Filets kunnen desgewenst heel worden gelaten.
Kip ontdooien in de koelkast
De eerste en over het algemeen beste manier om kip te ontdooien is in de koelkast. Leg simpelweg je stuk kip met verpakking en al in de koelkast (het liefst bij 2-3 °C) en laat het langzaam op natuurlijke wijzen op temperatuur komen.