De Passiflora caerulea maakt ook vruchten, maar deze maakt geel gekleurde vruchten met vrij weinig smaak. Ook deze zijn eetbaar en een favoriet bij mensen niet per se van mierzoet fruit houden. Ook kan je de bloemen van de blauwe passiebloem gebruiken voor het maken van lekkere thee.
De bloemen van deze passiebloem (Passiflora caerulea) leveren vaak eivormige, gele tot oranje vruchten op. Die zijn inderdaad eetbaar, maar rauw nogal smakeloos en wat melig met veel pitjes. In feite zijn de vruchten van enkele tientallen soorten passiebloemen (niet van allemaal) eetbaar.
Ze kunnen worden gebruikt voor de behandeling van zenuwaandoeningen, zoals angst en slapeloosheid. Blue Sky Passiebloem is giftig als het rauw wordt gegeten.
Het zachtgele vruchtvlees zit boordevol met pitjes die je gewoon kunt eten. Die pitjes smaken friszuur. Als de donkerpaarse schil rimpelig wordt, dan wordt het vruchtvlees nog zoeter. De schil zelf - die leerachtig en hard is - kun je niet eten.
Om zaden te kunnen oogsten moeten de bloemen uitgroeien tot vruchten. De vruchten moeten overrijp geoogst worden. Dit is heel makkelijk te controleren: vruchten die overrijp zijn, zijn heel licht, een beetje verschrompeld en soms is het mogelijk om de zaden te horen als de vrucht een beetje geschud wordt.
Pluk uw fruit wanneer het geel begint te worden en de zaden hard en zwart zijn. Als de vorst komt voordat de vruchten rijp zijn, pluk ze dan allemaal en doe ze in een gesloten bruine papieren zak gedurende 1-2 weken om de zaden te laten rijpen. Breek ze open, schep het vruchtvlees eruit en begin met het fermentatieproces, zoals hierboven beschreven.
In plaats van een plant te kopen, kan je de zaden, die je uit de vruchten van de blauwe passiebloem hebt gerecupereerd, zaaien. Je zal wel even geduld moeten uitoefenen tot de plant voor de eerste maal bloeit. Om tijd te besparen kan je de plant vermeerderen via stekken.
Als een passievrucht te rijp is geworden, kan deze worden gebruikt om bijvoorbeeld sap, sauzen of desserts mee te maken. Als je passievruchten langer wilt bewaren, kun je ze invriezen. Snijd de vruchten doormidden, verwijder het vruchtvlees en plaats het in een luchtdichte container of diepvrieszak.
Hoe ver passiebloem terug snoeien? U kunt alle takken die te dicht op elkaar groeien uitdunnen en de zijstengels terugsnoeien tot op enkele knoppen van de gesteltakken. De bloemen zullen verschijnen op de takken die in hetzelfde jaar worden gevormd.
Dit is een kleine wijnstok met zeer aantrekkelijk blad, unieke gele bloemen en donkerpaarse, knikkergrote vruchten. De vruchten zijn eetbaar, hoewel klein, en kunnen worden gebruikt als inkt .
Het kan gebeuren dat jouw passiebloem na een flinke snoeibeurt niet meer uitloopt of dat de bloei een jaartje overslaat. Verwijder altijd de uitgebloeide bloemen en knip de plant in het groeiseizoen gerust wat bij om hem netjes te houden. In het voorjaar geef je de plant organische meststof voor extra groeikracht.
Je kunt Passiflora slikken zo lang je wilt: de bestanddelen zijn niet verslavend.
U vraagt zich wellicht af: hoe winterhard is de passiflora? Wel, u kunt gerust zijn, deze plant zal de winter glansrijk doorstaan. Hiervoor heeft de plant natuurlijk wel enige verzorging nodig. Zorg er ook voor dat deze passiflora in de zomer zoveel mogelijk in de zon staat.
De meeste soorten passiebloem kunnen als zaailingen worden gekocht. Ze kunnen ook worden vermeerderd uit zaad, maar zullen langzaam ontkiemen . Oogst zaden wanneer de vruchten volledig rijp zijn, dieporanje, paars of rood worden en er gekreukt uitzien.
Wanneer is passievrucht rijp? Wanneer de schil van de passievrucht donkerpaars en glad is, is deze rijp en heerlijk zoetzuur van smaak. Is de schil gerimpeld? Dan is de vrucht nog rijper en het geleiachtige vruchtvlees zoeter.
Passiflora caerulea, Passiflora incarnata en Passiflora lutea) schikken zich in een gematigd klimaat. Met de juiste bescherming kunnen ze de winter in de open lucht overleven. Voor de meeste passiebloemen is de verhuizing in huis echter nodig, wanneer de temperaturen onder de tien graden zakken.
Passiebloemen zijn dramaqueens als het gaat om vocht. Verwelking is een schreeuw om hulp, wat duidt op droogte of een overstroming bij de wortels . Te veel water geven leidt tot vergelende bladeren, terwijl te weinig water geven resulteert in bladeren die opkrullen van de dorst.
Passiebloemen kunnen eenjarig of meerjarig zijn. Vaak bereiken ze een leeftijd van 5 of 6 jaar. Passiflora caerulea en constance elliot zijn bijvoorbeeld meerjarig.
Passiebloemen stekken
Verwijder nieuwe groei van onder een knoop – ongeveer 6 cm lang is lang genoeg. Verwijder de onderste bladeren en ranken en plaats de stek in een pot met stekcompost. Stekken zullen succesvol wortelen als ze in een propagator met bodemwarmte van ongeveer 20°C worden geplaatst.
Een passievrucht snijd je snel in twee en lepel je uit in een wip. Het gele, geleiachtige vruchtvlees smaakt fris en zoetzuur. Eet de zwarte pitjes van de passievrucht gerust mee op, die smaken net zo lekker. Bovendien heeft een passievrucht een ontspannend effect.
De Passiflora edulis zou heerlijke vruchten geven. Helaas is de Nederlandse zomer vaak te kort om ook daadwerkelijk passievruchten uit eigen tuin te kunnen eten. Als de donker paarse vruchten (de schil) aan de klimplant hangen zouden deze goed rijp en zoet moeten zijn.
Zak hetMet beschermende schil bederven passievruchten niet snel, maar om ze langer houdbaar te maken, bewaar ze in een plastic zak in de koelkast . Het voorkomt dat ze uitdrogen en ze blijven een maand houdbaar!
Bloeitijd / seizoen
De bloeitijd van de passiebloem begint rond juni. De bloemen van de plant bloeien echter maar één à twee dagen. Maar maak je geen zorgen, de plant heeft genoeg knoppen om tot in september door te bloeien. De bloemen wisselen elkaar gewoon af.
Het gebruik van Passiflora incarnata als slaapmedicijn gaat weliswaar nauwelijks gepaard met bijwerkingen, wat een grote meerwaarde betekent voor de gebruiker [18].
Met zijn subtiele aroma en verfijnde smaak is passiebloem thee een heerlijke keuze voor iedereen die houdt van gezonde kruidentheeën. Onze passiebloem is puur en zuiver. Om passiebloem thee te maken doe je 1 theelepel passiebloem in een kop heet water en laat je dit 10 minuten trekken.