Het wel af te raden om Rozemarijn in grote hoeveelheden te gebruiken. Zowel de bladeren als de bloemen van Rozemarijn zijn eetbaar.
Zelfs de bloempjes die aan verse kruiden zoals bieslook, salie, dille en rozemarijn komen, zijn perfect eetbaar.
Nu de lange winter eindelijk overgaat in de lente, is het niet te vroeg om eetbare bloemen te gaan gebruiken, zoals sleutelbloemen en viooltjes, die nu in bloei staan. Rozemarijn zou ook moeten bloeien. " Rozemarijnbloemen zijn net zo lekker als de bladeren, maar er zit ook een beetje zoetigheid in ," zegt Brown.
Rozemarijn bloeit vanaf mei als hij buiten groeit. Na de bloei is het het perfecte moment om rozemarijnstruiken te snoeien. U kunt uw tijd nemen met het snoeien. Snoeimaatregelen zijn ook mogelijk in de midzomer in de loop van de rozemarijnoogst.
In de late middeleeuwen werden de bladeren, stengels en bloemen van deze aromatische, groenblijvende struik veelvuldig gebruikt als geneesmiddel voor verschillende kwalen . Rozemarijnbloemthee was een populair middel.
Rozemarijn thee kan gemaakt worden met verse of gedroogde rozemarijnblaadjes. Hier zijn de stappen om rozemarijn thee te maken: Je kunt ze van een verse rozemarijnplant plukken of de gedroogde rozemarijnblaadjes van Tea4You gebruiken. Breng water aan de kook.
De bladeren en twijgen van de rozemarijnplant worden gebruikt voor culinaire en medicinale doeleinden.
Rozemarijn kan uit pure wrok bloeien als het een beetje gestrest is . Dus als je helikoptertuinieren hebt gedaan, is het misschien tijd om een stap terug te doen en rozemarijn zijn ding te laten doen. Vergeet niet dat rozemarijn meer is dan alleen een mooi gezicht in je kruidentuin; het is een overlever, die gedijt op een beetje strenge liefde.
Verwijder alle dode en beschadigde takken met een scherpe snoeischaar. Snoei alle takken van de rozemarijn wat terug (zo'n 1/3). Let op: snoei nooit tot in het kale hout en zorg dat er wat groen blijft zitten. Snoei eventueel zijscheuten terug om de rozemarijn compact en in mooie vorm te houden.
Rozemarijnwater zorgt ervoor dat de haargroei wordt gestimuleerd en je vollere en sterkere haren krijgt. Het bevat actieve ingrediënten zoals antioxidanten en antibacteriële eigenschappen die de haarzakjes activeren en stimuleren. Het water hydrateert de hoofdhuid en voedt de haarwortels.
Rozemarijn heeft weinig onderhoud nodig gedurende het jaar, behalve het terugsnoeien na de bloei om te voorkomen dat de planten slordig en houtachtig worden . Bewaar de snoeisels om nieuwe planten te kweken of droog ze om te koken.
Denk aan laurier, tijm of rozemarijn; door die stevigheid ideaal om mee te sudderen in gerechten, maar de steel en het blad is niet mals genoeg om rauw te eten. Zachte kruiden zijn een stuk kwetsbaarder. Basilicum, peterselie of munt bijvoorbeeld.
Rozemarijn: hard blad, toegankelijke smaak
Op de barbecue geeft het een heerlijk aroma af. En aardappels uit de oven kunnen eigenlijk niet zonder.
Zijn ze eetbaar? A: Joyce Cotter, voorzitter van de Chattahoochee Unit van de Herb Society of America, zegt dat rozemarijnbloemen behoorlijk eetbaar zijn . Ze adviseert om de groene, bladachtige kelk aan de basis van de bloemen te verwijderen en de bloemblaadjes vervolgens lichtjes over hors d'oeuvres of salades te strooien.
De blaadjes zijn zo stevig dat ze goed bestand zijn tegen bakken en grillen. Ze zijn dan ook een geliefd kruid in gebakken aardappeltjes, gegrild vlees en wild. Verse rozemarijnblaadjes zijn te hard en te taai om te eten, zeker de oversized blaadjes uit de tuin.
Het wel af te raden om Rozemarijn in grote hoeveelheden te gebruiken. Zowel de bladeren als de bloemen van Rozemarijn zijn eetbaar.
Rozemarijn groeit vrij krachtig en loopt het risico snel houtig te worden zonder regelmatige snoei . Om de plant in vorm te houden en een goede vertakking te garanderen, snoeit u de plant in het voorjaar grondig.
Bind enkele takjes (5 à 10) samen met een koortje of elastiekje en plaats ze met de steeltjes naar boven in een papieren zakje. Bind het zakje voorzichtig dicht en maak er enkele verluchtingsgaatjes in. Hang het op aan de de steeltjes een in warme maar goed verluchte kamer en laat minstens een week hangen.
Snoei direct na de bloei . Rozemarijn schiet niet snel opnieuw uit oud hout, dus snoei nooit oude, bruine, bladloze stengels - anders gaat de plant dood. Oude, verwaarloosde planten kunnen het beste worden vervangen door nieuwe.
Het drogen van rozemarijn is een handige manier om de smaak te behouden en het voor langere tijd te bewaren. Hang de takjes rozemarijn ondersteboven op een goed geventileerde plaats met weinig vochtigheid. Laat ze enkele weken drogen totdat ze volledig zijn uitgedroogd.
Kan ik verhoute rozemarijn terugsnoeien tot de grond? Ja, je kunt verhoute rozemarijn terugsnoeien tot ongeveer 10 cm boven de grond om de plant te verjongen en nieuwe groei te stimuleren.
De drie grootste producerende landen van essentiële olie van rozemarijn zijn Tunesië, Marokko en Spanje . In de lente, voor de extreme hitte van de zomer, worden mobiele distilleerketels opgezet in het midden van de rozemarijnstruiken, in de buurt van een waterbron.
Het beste moment om te beginnen met het stekken van de rozemarijn is in augustus. Dan is het nog lekker warm en kunnen de stekjes goed wortels maken voordat het koud zal worden. Neem een zijtakje van de rozemarijn plant en trek deze er zodanig vanaf, zodat er ook nog een stukje van de hoofdtak mee komt.
Ruik het gebladerte .
Rozemarijn heeft een houtachtige, scherpe geur. Sommigen vinden dat het tonen van dennen en citroen heeft. Een vleugje kamfer kan worden waargenomen. De geur heeft een harsachtige kwaliteit die vrij kenmerkend is en op uw handen blijft zitten wanneer u de naalden uit de steel trekt.