Zo kunt u bijvoorbeeld de volgende gewassen kweken: Tomatenplanten, vroege Bloemkool, Pompoen, Paprika's, Maïs (suikermaïs), witte Selder, Komkommer, Meloenen, Stokbonen, late Prei, Aubergines, Augurken, Tuinkers, Radijsjes, Sla, Rabarber en Witlof.
Bepaalde groentesoorten groeien beter in de kas dan buiten. Het gaat dan vooral om de Zuiderse groenten zoals tomaten-, paprika-, aubergine-, meloen- en komkommerplanten. Ook fruitplanten en potplanten kunnen een plaats krijgen in een kas. Veel extra mogelijkheden dus!
Om een voorsprong te krijgen en eerder te kunnen oogsten, kunt u prei vanaf het einde van de winter binnen op een warme vensterbank of in een kas laten beginnen, bij temperaturen boven de 7°C (45°F) . Dit is ook een handige optie als u in de lente niet genoeg ruimte buiten hebt.
Ook prei kan soms doorschieten. Dat wil je voorkomen door de prei op het goede moment te zaaien, op het goede moment uit te planten en vooral het juiste ras voor dat moment te kiezen. Prei is een meerjarige plant, niet wintergroen en blijft in leven zo lang de temperatuur hoger is dan -10℃.
Zaai dun, zodat de jonge plantjes voldoende ruimte hebben om na enkele weken te kiemen. Weer enkele weken later hebben de 2 tot 3 mm dikke minipreitjes dan ruimte om verder groeien. Het gaat bij prei allemaal niet zo snel, dus zorg dat je het zaaibed goed onkruidvrij houdt.
Het groeien van prei werkt volgens hetzelfde principe als de lente-ui. Snijd de uiteindes van de prei ruim af en zet ze rechtop in een glaasje water.Pot de prei over in een pot met aarde en binnen een paar weken heb je een nieuwe prei.
Gooi jij ook altijd het groen van je prei weg? Zonde, want je kan het nog gebruiken in heel wat lekkere recepten. We geven je enkele tips en ideeën. Het groen van je prei is nog perfect eetbaar.
Voor de teelt in de herfst en winter, kun je de voorafgaande teelt al de helft van de bemesting voor de prei geven. Net voor de teelt geef je dan de andere helft, bij voorkeur in de vorm van goed verteerd materiaal. Daarnaast heeft prei veel voeding nodig, maar niet teveel vers materiaal omdat dat insecten aantrekt.
Gebruik een meststof met meer stikstof en minder fosfor . Een andere manier om te voorkomen dat prei gaat bloeien, is door kleinere transplantaten te planten. Zorg ervoor dat uw prei-transplantaten dunner zijn dan de breedte van een normaal rietje. In de moestuin kunt u ook beter kleinere preien oogsten.
U kunt nu binnen beginnen met het zaaien van uien, prei en bosui. Voor dit project hebt u een geschikte pot of bak, wat potgrond, een waterdichte verwarmingsmat voor planten en kweeklampen nodig. Vul uw pot met aarde, zaai vervolgens 20 tot 30 zaden in dezelfde pot en leg deze op de verwarmingsmat .
Als de grond waar u woont in de wintermaanden hard bevriest, kunt u prei uit de grond halen en in uw tunnelkas of op een warmere plek langs een pad of uw huis in de grond zetten . Zo kunt u de prei gemakkelijker terughalen als dat nodig is.
Prei opnieuw laten groeien
Als je prei koopt, kies dan exemplaren waar de wortels nog aanzitten, want zonder wortels lukt prei kweken op water niet. Snijd de prei ongeveer 2 cm boven de wortels af en zet het stuk met de wortels in een glas water. De rest kun je natuurlijk meteen opeten.
Zelfgekweekte prei is veel beter dan die gekocht in de winkel en veelzijdig in de keuken. Ze zijn gemakkelijk te kweken uit zaad, en als je ze met tussenpozen zaait van februari tot juni , kun je ze oogsten van eind augustus, door de winter heen tot de volgende februari. Volg onze stapsgewijze handleiding voor het kweken van prei uit zaad, hieronder.
1. Opbinden en indraaien. De meeste tomaten, paprika's, aubergines, komkommers en pepers vragen extra ondersteuning tijdens de groei – zonder ondersteuning wordt het vaak een onoverzichtelijk geheel. Veel telers laten de planten langs een touw omhoog groeien.
Vanaf maart kunt u broccoli in een kas of op een zonnige vensterbank laten ontkiemen . U kunt doorgaan met het zaaien van kleine hoeveelheden tot juni, of vanaf april buiten beginnen met zaaien (zie hieronder). Als u binnen zaait, kunt u het beste een modulaire tray gebruiken om de wortelverstoring bij het later verplanten te minimaliseren.
Andijvie Zaad Nummer Vijf - 2 is geschikt om te telen in een kas, maar ook in de grond. Rijk aan vitamines en vezels.
Prei die in het voorjaar blijft groeien, zal zaad produceren en kan het begin zijn van een zichzelf in stand houdend preibed. Prei die in bloei blijft, kan ook bolletjes produceren aan de basis van de planten. Deze kunnen worden gescheiden en gebruikt om een nieuwe oogst te vermeerderen.
Breng water aan de kook en dompel de preiringen een minuut of 2 onder in het kokende water. Nadien afspoelen met koud water om het kookproces te stoppen. Als de prei afgekoeld is, is hij klaar voor de diepvries. Doe de stukken per portie in een diepvrieszakje en je bent maanden verzekerd van lekkere prei.
De meeste mensen snijden automatisch de bovenkant van prei af en gooien die weg , maar de donkergroene bladeren hebben gewoon wat extra kooktijd nodig. De volgende keer dat u prei bakt, voegt u de bovenkant 5-10 minuten voor de rest van de prei toe aan de pan.
Kalk: een must in de moestuin
Groenten, de meeste bessen (behalve blauwe bessen) en fruit- en notenbomen houden van licht kalkrijke grond. Kolen maar ook sla, spinazie, selder en prei groeien het best met wat extra kalk.
BEMESTING: Prei heeft veel stikstof nodig. Geef planten ongeveer 3 weken na het planten een aanvullende voeding met vloeibare visemulsie of andere meststof ; blijf daarna elke 3-4 weken bemesten. Als u een droge korrelmeststof gebruikt, geef deze dan goed water.
Beschermen in de tuin van prei en fruitbomen en tegen insecten. Voor een voorreinigende werking op het wasgoed. Soda oplossen in heet water en daarna eventueel koud water toevoegen. Vlekken: verwijder zware vlekken op katoen of stoffen door ze in een sterke oplossing van sodakristallen te weken.
De bos met plantjes wordt in een grote emmer met water gezet en vervolgens worden de plantjes stuk voor stuk uit de bos gehaald om te verplanten. Veel moestuiniers knippen hierbij het bovenste deel van het plantje af om de groei te bevorderen. Zelf laten we dit vaak achterwege en ook bij ons groeit de prei prima.
Ze zijn perfect voor bouillon, soepen, braden of als perfecte toevoeging aan gefrituurde sjalotten. Snijd de groene preitoppen gewoon in dunne plakjes.
Slappe wortels, verlepte sla, rimpelige tomaten of paprika's zijn evenzovele voorbeelden van versproducten die met vochtverlies kampen. Je kunt ze prima eten.