Senseo maakt nu namelijk espresso. Met een speciale padhouder zodat er twee keer zoveel druk op de koffie kan worden gezet.
Met een Senseo-apparaat kun je wat wij kennen als zwarte koffie of americano, cafeïnevrije koffie en veel verschillende soorten koffie met melk maken, b.v. latte en cappuccino. Daarnaast kan het Senseo-apparaat warme chocolademelk maken.
De lekkerste cappuccino maak je gewoon thuis. Zet je favoriete SENSEO® koffie in een kop, mok of glas. Schenk de warme, opgeklopte melk uit in de koffie en geniet van een heerlijke cappuccino. TIP 1! Gebruik de SENSEO® Espresso pads, voor de krachtigste koffie.
Een Senseo is een koffiezetapparaat dat door Douwe Egberts en Philips in nauwe samenwerking is ontwikkeld en in februari 2001 op de markt gebracht, aanvankelijk als Senseo Crema. Het concept van de techniek is door WeLL Design ontwikkeld en daarna vergaand geoptimaliseerd door Philips.
Senseo koffie wordt gemaakt door middel van een padsysteem.
Een pad is koffie dat van te voren verpakt is in zijn eigen filter. Het is vergelijkbaar met een theezakje. Het voordeel van een pad is dat elke perfect afgemeten is en dat je bijna niks hoeft schoon te maken.
Stamp de gemalen koffie aan: Stamp de koffie aan tot het oppervlak vlak is zodat het water er gelijkmatig doorheen geperst kan worden. Zet de espresso: Doe de filterhouder in de machine en zet je kopje eronder. Houd de tijd in de gaten: een espresso moet in 20-30 seconden doorlopen.
Espresso maken met een gewoon koffiezetapparaat gaat niet. Maar je kunt er wel geweldig lekkere Italiaanse koffie mee zetten! Een koffiezetapparaat dat werkt met filterkoffie heeft niet de techniek in huis om dat te doen. Maar je kunt wel degelijk koffie zetten met een duidelijk Italiaans karakter!
Gemalen koffie moet vers zijn voor de perfect espresso. Voor 1-shot voeg je 9 gram toe en voor 2-shots 18 gram. Gebruik je vinger om de gemalen koffie over de filterhouder de verdelen en verwijder ook alle koffierestanten aan de zijkanten van de houder. Het is belangrijk dat je de koffie gelijkmatig verdeeld.
Het gezondst is ouderwetse filterkoffie of Senseo: het papier houdt een deel van de cafestol en kahweol uit koffie tegen. Die stoffen kunnen het LDL-cholesterol verhogen en dat vergroot het risico op hart- en vaatziekten. Koffie gemaakt met cupjes of een espressomachine is iets minder gezond.
Alle SENSEO® koffiepads voor zwarte koffie bevatten 100% pure koffie. Onze cappuccino-varianten bevatten naast zwarte koffie nog andere ingrediënten (bijvoorbeeld melkpoeder) maar ook geen varkensvet.
Eind(v)Oordeel goedkoopste kopje koffie
Ook pure bonenkoffie kan goedkoop zijn, namelijk 4 cent per kopje. Kiest u liever voor pads of capsules? Dan is Senseo in veel gevallen het voordeligst van de pads. Bij Dolce Gusto en Nespresso zijn de prijzen vergelijkbaar voor capsules.
Zo kun je gemakkelijk een goede keuze maken tussen de verschillende Senseo apparaten. Alleen de Latte Duo kan een koffiespecialiteit zetten met verse melk. Alle andere apparaten kunnen een cappuccino of andere specialiteit zetten met de Specials pads. Bekijk hieronder de beknopte specificaties per model.
Er zijn er nu zoveel en er zijn nog zoveel fans, dat de Consumentenbond 18 merken door liefhebbers heeft laten testen. De panelleden kregen allemaal de smaak 'regular'. Als winnaar komt Ekoplaza uit de test. Het merk eindigt in de lijst bovenaan met een rapportcijfer 7,3 voor de smaak.
Tip 1: maak een melkspecialiteit van je Senseo
Schenk wat melk in het reservoir en met één druk op de knop staat er na enkele minuten opgeschuimde melk voor je klaar. Nu hoef je alleen nog de melk bij je koffie te schenken. Met hetzelfde gemak kies je voor koude melkschuim.
De Arabica boon is wat groter dan de Robusta maar bevat minder cafeïne. De Robusta boon is harder dan de Arabica, waardoor in de meeste gevallen de Arabica bonen aangeraden worden, omdat zij beter zouden zijn voor je espressomachine en de maalschijven minder snel laten verslijten.
Espressomaling voor espressomachine
De espressomaling is fijn gemalen en is vergelijkbaar met grof zand het valt in brokjes uiteen. Deze maling is bedoeld voor espressomachines. Espresso wordt gemaakt onder hoge druk in korte tijd. Bij de espresso zetmethode wordt het water onder hoge druk door de maling gedrukt.
Voor een espresso gebruik je 7 gram koffie. In de betere espressobars wordt tot wel 9 gram gebruikt.
Wat is de optimale druk? Tussen de 7 en 9 bar is optimaal voor een perfecte espresso-extractie. Je kunt dan rekening op een romig, rijk en gebalanceerd drankje met een mooie cremalaag.
Hoe herken je een goede espresso? Een goed gezette espresso kun je herkennen aan de mooie dikke crema, de goudbruine laag die je ziet als je in je kopje kijkt. De crema bestaat uit vetten en suikers die uit de koffie geperst worden onder hoge druk. De crema moet helemaal dicht zijn en niet te licht van kleur.
De lekkerste cappuccino kan u eenvoudig zelf maken en hiervoor hoeft u echt niet naar een speciale horeca gelegenheid. Denkt u er echter wel aan dat u ook voor de juiste koffie kiest als u een cappuccino gaat maken? Gewone filterkoffie is anders gemalen dan een espresso koffie, en zal dus anders smaken.
Filterkoffie is niet beter noch slechter dan Senseo. Omdat bij beide soorten de koffie wordt gefilterd, blijven de lipiden achter in het papier. Na onderzoek is gebleken dat ook het dunne papier van een koffiepad net zo veilig is als het papier van een koffiefilter.
Eigenmerk-pads
Maar ook bekende koffiemerken als Lavazza, Perla en Café Royal hebben pads ontwikkeld die geschikt zijn voor de Senseo-machine.
Douwe Egberts heeft haar meest gedronken productlijn - Senseo Originals - vernieuwd. Dit zijn in totaal zes producten: Classic, Mild, Strong, Extra Strong, Mocca en Decaf. Tevens zijn alle Senseo-verpakkingen in een nieuw jasje gestoken.