Ja, drank waar alcohol in zit kan bederven.
In een flesje water zitten geen suikers of andere lekkernijen waar schimmels en bacteriën zo dol op zijn. En schimmels en bacteriën zitten er ook niet in, zolang de dop dicht blijft. Daarom bederft water niet.
De drank smaakt minder sterk, is bitter of zuur. Bederf herken je snel door goed te kijken, ruiken of proeven.
Water uit de kraan kun je in een schone glazen fles of kan (met deksel) in de koelkast wel een week bewaren. De kwaliteit van het water wordt wel minder als het water buiten de koelkast wordt bewaard. Of als het flesje niet schoon is en/of als er direct uit de fles wordt gedronken, want dan komen er bacteriën in.
Behalve door te veel te drinken kun je van oude sterke drank niet ziek worden. Mogelijk ziek makende micro-organismen kunnen namelijk slecht tegen veel alcohol: die maakt hun celwanden kapot en verstoort hun energiehuishouding. Hun groei stopt vanaf ongeveer 15 procent en bij nog hogere percentages sterven ze.
De smaak kan achteruit gaan, er kan bezinksel ontstaan en de drank kan troebel worden. Heldere alcoholische dranken en vooral die met een hoog alcohol percentage zijn bijna onbeperkt houdbaar. En sommige dranken, bijvoorbeeld wijn en cognac, gaan na verloop van jaren juist beter smaken.
Om meteen maar antwoord te geven op de vraag: Nee, speciaalbier bederft niet als het over datum is! Dat is toch al meteen goed nieuws. Mocht de “Tenminste houdbaar tot”, verkort ook wel THT genoemd, zijn verlopen van jouw flesje speciaalbier, dan kun je deze nog veilig drinken.
Als een glas water al dagen op je nachtkastje staat, kun je het dan nog drinken? Of krijgen micro-organismen de overhand? Het antwoord zal je verbazen. Zelfs als het vies smaakt of oud is, blijft het veilig om te drinken.
Bacteriën groeien meer in warm water, vooral als er chloor is verdampt. Daarom is het het beste om warm water dat langer dan 12 uur open heeft gestaan weg te gooien. Om te voorkomen dat uw glas water muf smaakt of vreemd ruikt, houdt u het gewoon afgedekt.
Na openen is het water nog een week goed, indien koel bewaard.
Net als veel andere voedingsproducten kun je wijn en bier dus risicoloos drinken nadat de houdbaarheidsdatum is verstreken. Het maakt voor het venijn trouwens niet uit of je wijn na bier, of bier na wijn kiest.
Licor 43 heeft geen houdbaarheidsdatum.
Vandaar dat een ongeopende fles lang houdbaar is. Maar eenmaal geopend is het minder lang houdbaar. Dan komen er door ons speeksel bacteriën bij waardoor het kan bederven. Het Voedingscentrum adviseert om water in flesjes geopend maximaal 3 dagen buiten of 3 tot 7 dagen in de koelkast te bewaren.
Houdbaarheid van water
Is deze datum verstreken? Je kunt het dan vaak nog prima eten, of in dit geval drinken. Na de datum kan de kwaliteit van het product achteruit gaan, maar smaakt het meestal nog goed.
Het gebruik van een plastic flesje
Plastic is een geproduceerd product uit een fabriek en daar zitten dus vele stoffen in verwerkt. Er bestaat een kans dat die chemische stoffen in het water of drankje terechtkomen. Maar geen zorgen, dit zijn maar kleine hoeveelheden en dus niet schadelijk.
Als flessenwater op de juiste manier wordt behandeld en opgeslagen, kan het lang worden bewaard. Hoewel de FDA geen limiet stelt aan de houdbaarheid van flessenwater, zijn de algemene aanbevelingen van de industrie ongeveer twee jaar .
Hoe wordt water veilig bewaard nadat een verpakking is geopend? Om blootstelling aan bacteriën te minimaliseren, opent u een verpakking vlak voor gebruik en zet u deze vervolgens in de koelkast als er stroom beschikbaar is. Als er geen koeling beschikbaar is, zet u de verpakking hoog, uit de buurt van kinderen en huisdieren. Gebruik water uit geopende verpakkingen binnen 1 tot 2 dagen indien mogelijk.
Volgens Krogh is zelfs een open glas water dat een aantal dagen heeft gestaan veilig om te drinken, mits het niet besmet is met bacteriën van vuile handen of speeksel . Het kan flauw en vreemd smaken, maar het is nog steeds veilig om te drinken.
Zoals gezegd is de houdbaarheid van 5-gallon flessen tot twee jaar . Het water zal op dat moment niet bederven. Toch kan het een muffe smaak krijgen. De kan zelf gaat oneindig lang mee omdat deze is gemaakt van food-grade plastic of glas.
Hoewel water niet vervalt, zijn er wel zorgen over plastic flessen . Deze flessen kunnen gezondheidsproblemen en vreemde smaken veroorzaken, omdat ze na verloop van tijd afbreken en microplastics in het water terechtkomen. Het op de juiste manier opslaan van water in uw magazijn, kantoor of faciliteit kan helpen deze risico's te beperken.
Hoe weet ik of een product niet meer goed is? Het water is niet meer helder, of heeft zwarte puntjes. Bederf herken je snel door goed te kijken, ruiken of proeven.
Zo dwarrelt er stof in het glas en belanden er deeltjes van eventuele huisdieren of rondvliegende insecten in het water. Ook neemt water kooldioxide uit de lucht op, waardoor de ph-waarde (zuurgraad) van het water zakt. Daardoor smaakt het water na een paar dagen net even wat zuurder.
Vanwege de houdbaarheidsdatum hoeft u het niet te laten want een houdbaarheidsdatum op rijst is volstrekt zinloos en is daar alleen vanuit een Europese wettelijke plicht. Deze datum heeft totaal niets met de kwaliteit van het product te maken.
Frisdrank valt onder de categorie van producten met een THT-datum. Dit betekent dat frisdrank na de vermelde datum nog altijd veilig kan zijn om te drinken, maar dat de kwaliteit mogelijk achteruitgaat. Daarom drinkt u frisdrank bij voorkeur voor het verstrijken van de THT-datum.
Hertog Jan Grand Pilsener is een volmondig goudblond bier, dat langer is gebrouwen voor een rijkere smaak. Het bier heeft extra lagertijd ondergaan en is daarnaast met meer ingrediënten gebrouwen wat leidt tot een volle body en rijke smaak.