Heldere alcoholische dranken, met een hoog alcoholpercentage, zijn in principe onbeperkt houdbaar of de fles nu open geweest is of dicht is gebleven.
Ja, drank waar alcohol in zit kan bederven. Pure alcohol zelf is zo goed als onbeperkt houdbaar.
We herhalen: bier over datum kun je drinken zonder er ziek van te worden. Wel kan de smaak inmiddels erg onaangenaam zijn geworden. Daarom gooi je nooit zomaar bier over datum weg, maar kijk, ruik en proef je. Heel vaak is je bier nog prima te drinken en kun je het veilig genieten.
Behalve door te veel te drinken kun je van oude sterke drank niet ziek worden. Mogelijk ziek makende micro-organismen kunnen namelijk slecht tegen veel alcohol: die maakt hun celwanden kapot en verstoort hun energiehuishouding. Hun groei stopt vanaf ongeveer 15 procent en bij nog hogere percentages sterven ze.
De meeste rode en witte wijnen blijven na opening nog 3 tot 4 dagen goed, mits goed afgesloten en in de koelkast bewaard. Ja, ook een geopende fles rode wijn kan je best in de koelkast zetten, hier blijven de smaak en aroma's beter behouden.
In de koelkast is een geopende verpakking nog ongeveer 4 dagen houdbaar. Bedenk bij het kopen hoeveel je gebruikt.
Zodra een fles of blikje is geopend, moet de frisdrank in de koelkast worden bewaard en binnen enkele dagen worden geconsumeerd.
De drank smaakt minder sterk, is bitter of zuur. Bederf herken je snel door goed te kijken, ruiken of proeven.
Door zijn complexe smaken en aroma's, geniet je best op een rustig tempo van deze drank. Waarschijnlijk drink je daarom deze karakteristieke drank ook niet elke dag, dus hoelang kan je een geopende fles cognac bewaren? Het zal je misschien verrassen maar: onbeperkt!
Licor 43 heeft geen houdbaarheidsdatum. Desalniettemin is Licor 43 een likeur van citrusextracten en geselecteerde botanicals. Om er veel van te proeven, raden we aan het in een niet al te lange tijd na aanschaf te consumeren.
Drank verloopt niet zo lang dat het ziekmakend is . Het verliest gewoon zijn smaak — over het algemeen een jaar nadat het is geopend. Bier dat bedorven is — of plat is — maakt je niet ziek, maar kan wel je maag van streek maken. Je moet bier weggooien als er geen koolzuur of wit schuim (kraag) is nadat je het hebt ingeschonken.
In principe heeft Rum niet echt en houdbaarheidsdatum. De drank blijft onbeperkt goed, alleen kan het zo zijn dat de smaak verloren gaat. Dit kan te maken hebben met dat de Rum te lang in de zon heeft gelegen.
Wanneer alcoholmoleculen worden afgebroken en afgebroken door zonlicht en lucht, veranderen hun kleuren en wordt hun smaak dof. Maar het enige waar je van alcohol die de houdbaarheidsdatum heeft overschreden, niet onder de indruk van raakt, is niet ziek.
Er is geen officiële houdbaarheidsdatum voor geopende flessen whisky, maar doorgaans zal een halfvolle fles minimaal 1-3 jaar op kwaliteit blijven. Afhankelijk van de whisky en hoe je deze bewaart. Hij is daarna ook nog te drinken, maar de kwaliteit zal zeker minder zijn.
Sterke drank
Heldere alcoholische dranken, zoals wodka, zijn in de meeste gevallen echter wel onbeperkt houdbaar en hierbij maakt het niet uit of de fles in de tussentijd is geopend.
Wij adviseren om, indien de cognac onder de juiste omstandigheden wordt bewaard, uw Courvoisier® binnen een jaar na opening te nuttigen om optimaal te kunnen profiteren van de rijke aroma's en smaken.
Cognac mag pas na twee jaar rijpen cognac worden genoemd, hiervoor heeft het de naam eau-de-vie. Dat is Frans voor levenswater. Na twee jaar, en dus twee compte, is de eau-de-vie een cognac en mag deze de leeftijdsaanduiding VS dragen.
Houdbaarheidsdatum. Baileys bevat room en daardoor kan de drank ongeveer 2 jaar ongeopend bewaard blijven, mits deze op een koele, donkere en droge plek bewaard blijft. Geopend geeft het Voedingscentrum aan dat je de drank 1 jaar kunt bewaren.
Een geopende fles kan je nog 2 weken tot maximaal een maand bewaren. We adviseren een vintage port dezelfde dag tot uiterlijk drie dagen na openen op te drinken. Zuurstof heeft op deze variant een groter effect.
Open kan een fles Cognac 3 jaar bewaard worden, wel zullen de vluchtige bestanddelen vervliegen in de lucht-ruimte in de fles. Hoe meer lucht in de fles, des te meer vluchtige bestanddelen zullen vervliegen....
De smaak van de whisky wordt namelijk aangetast door de zuurstof. Een fles open whisky kan nog tussen 1,5 jaar en 3 jaar gedronken worden. Een fles ongeopende whisky kan meerdere generaties meegaan.
Frisdrank valt onder de categorie van producten met een THT-datum. Dit betekent dat frisdrank na de vermelde datum nog altijd veilig kan zijn om te drinken, maar dat de kwaliteit mogelijk achteruitgaat. Daarom drinkt u frisdrank bij voorkeur voor het verstrijken van de THT-datum.
Als je geen andere stappen onderneemt en het geopende blikje frisdrank gewoon in de koelkast zet, zal het waarschijnlijk nog twee tot drie dagen veel van zijn bubbels behouden. Dat is alles.
Gooit u wel eens een pak rijst, een blik soep, een fles cola of een pak chips weg, omdat de houdbaarheidsdatum (THT) is verstreken? Dat hoeft niet! Zulke producten kunt u veelal maanden of zelfs jaren na het verstrijken van die datum nog gewoon zonder risico gebruiken.