Bij homogene mengsels is dit moeilijker. De stoffen zijn zo met elkaar vermengd dat de oorspronkelijke bestanddelen niet meer zichtbaar zijn. Zout water is hier een voorbeeld van. Omdat er veel verschillende mengmogelijkheden zijn, bestaan er verschillende mengsels met ieder een eigen naam.
Zout water gedraagt zich alsof het één substantie is, ook al bevat het twee substanties: zout en water. Zout water is een homogeen mengsel , of een oplossing.
Leidingwater en gefiltreerd zeewater zijn homogene mengsels. Aan homogene mengsels kun je niet zien dat er verschillende stoffen in zitten.
In een homogeen mengsel zijn verschillende stoffen aanwezig (niet chemisch gebonden), maar gelijkelijk verspreid. Een gasmengsel is altijd homogeen. Voorbeeld: lucht (= stikstof + zuurstof + argon + waterdamp).
Hoe komt het dat oplossingen helder zijn? Neem bijvoorbeeld zeewater. Zeewater is helder omdat de zoutdeeltjes zich volledig verspreiden in het water (zie de onderstaande afbeelding). We noemen een dergelijk mengsel een homogeen mengsel.
Voorbeelden zijn fruityoghurt en beton. Homogeen: de verschillende samenstellende deeltjes kunnen hierin niet meer onderscheiden worden, ze zijn uniform verdeeld in het mengsel. Voorbeelden zijn suikerwater, keukenazijn, (bestendige) humus, lucht.
Een voorbeeld van een oplossing bestaande uit ionen en vloeistof is bijvoorbeeld keukenzout in water: het keukenzout (NaCl) valt in het water uiteen in de ionen Na + en Cl –. Een suspensie bestaat uit een vaste stof in een vloeistof.
Bij homogene mengsels is dit moeilijker. De stoffen zijn zo met elkaar vermengd dat de oorspronkelijke bestanddelen niet meer zichtbaar zijn. Zout water is hier een voorbeeld van. Omdat er veel verschillende mengmogelijkheden zijn, bestaan er verschillende mengsels met ieder een eigen naam.
Elk systeem dat meer dan één fase omvat (dus een niet-homogeen systeem) is ook heterogeen. Het type fasen is niet relevant; een heterogeen systeem kan tegelijkertijd meerdere vaste en vloeibare fasen bevatten, maar slechts één gasvormige fase.
Zeewater is een mengsel van water, zouten en vele andere zwevende onzuiverheden. Naast deze zijn er ook veel gassen in opgelost. Vanwege de aanwezigheid van een mengsel van verschillende opgeloste gassen in zeewater wordt het geclassificeerd als een homogeen mengsel.
Thee is een homogeen mengsel van smaakstoffen en water.
Zeewater is dus zout, maar rivierwater niet zoet. Toch noemen we dat vaak zo, maar eigenlijk klopt het niet. Zoet water bevat alleen veel minder zout dan zeewater, en het zou dus eigenlijk minder-zout-water moeten heten.
Voorbeelden: Natuurlijke mengsels: Ertsen zijn mengsels van niet-bruikbare gesteenten en metaalgrondstof; zeewater is een mengsel van water, opgeloste zouten en biologische organismen. Een heterogeen mengsel heeft geen uniform uitzicht. Het mengsel bestaat uit verschillende fasen.
De conclusie: dat zout water drinken goed voor je is, is een fabel. Er zijn geen wetenschappelijk bewezen voordelen van een extra zout drankje voor je lijf. Wat we wel weten: te veel zout is niet goed voor je. Het Voedingscentrum adviseert daarom om maximaal zes gram zout per dag te eten.
Chemische oplossingen van zout in een oplosmiddel zijn ook homogene mengsels . Een voorbeeld van zo'n mengsel is pekel. Het wordt gevormd als resultaat van een fysisch proces van het oplossen van natriumchloride (keukenzout) in water.
Betekenis van niet-homogeen in het Engels
bestaande uit delen of personen die van elkaar verschillen : De dichtbundel is ongelijk omdat deze qua formaat en stijl niet homogeen is.
: samengesteld uit verschillende soorten mensen of dingen : niet homogeen. niet-homogene buurten. de niet-homogene atmosfeer van de planeet.
Homogene goederen zijn goederen die van elke aanbieder hetzelfde zijn in de ogen van de afnemer. Voorbeelden hiervan zijn olie en goud. Heterogene goederen zijn goederen die van elke aanbieder verschillend zijn in de ogen van de afnemer. Een voorbeeld hiervan is kleding.
Mayonaise is een (soort mengsel) bestaande uit (aggregatietoestanden) Mayonaise is een homogeen mengsel bestaande uit een vloeistof en een vloeistof. Het is een emulsie.
Een eerste belangrijke observatie is dat water geen homogeen goed is.
In de onderstaande tabel volgt een eenvoudige indeling van de mengsels met hun gebruikelijke namen. Links op de illustratie ST01 wordt wijn als een homogeen vloeibaar mengsel (een oplossing) getoond. Wijn bevat, naast vele opgeloste stoffen, water en alcohol als belangrijkste componenten.
Mayonaise is een voorbeeld van een emulsiesaus. Een emulsie is een mengsel dat bestaat uit niet-mengbare vloeistoffen die onder normale omstandigheden geen stabiel en homogeen mengsel vormen, zoals water en olie.
Rook bestaat uit kleine deeltjes en gassen die vrijkomen bij verbranding. Schuim bestaat uit luchtbellen die gevangen zitten in een vloeistof of een vaste stof. Deze mengsels hebben een ongelijkmatige verdeling van de deeltjes, waardoor ze heterogeen zijn.