Ja, tonijn is over het algemeen goed voor mensen met een hoge bloeddruk, mits met mate geconsumeerd. Het is een gezonde keuze omdat het rijk is aan omega-3-vetzuren, die kunnen helpen de bloeddruk te verlagen en de hart- en bloedvaten ondersteunen. Premier Catch +1
De bezorgdheid over de dagelijkse consumptie komt voort uit het kwikgehalte. Volgens de NHS, die stelt dat een gezond en uitgebalanceerd dieet minstens twee porties vis per week zou moeten bevatten, is er echter niets dat zegt dat je niet elke dag tonijn kunt eten, tenzij je probeert zwanger te worden of zwanger bent .
Voor een hoge bloeddruk is vette vis ideaal vanwege de omega-3 vetzuren, die het risico op hart- en vaatziekten verlagen. Kies bij voorkeur voor soorten als zalm, haring, makreel, sardines, en ansjovis, en eet dit minstens één keer per week. Let op: vermijd bewerkte visvarianten met veel zout (zoals gerookte zalm, paling of vis in zoetzuur) en varieer met duurzame keuzes (MSC/ASC).
Regelmatige consumptie van vette vis wordt in verband gebracht met een lager risico op hart- en vaatziekten. De omega-3-vetzuren kunnen de bloeddruk verlagen en het triglyceridegehalte in het bloed verminderen. Ze helpen ook bloedstolsels te voorkomen, de bloedsomloop te verbeteren en een gezond hartritme te behouden.
Je eet niet te veel tonijn vanwege de ophoping van kwik en andere zware metalen in het lichaam, wat schadelijk kan zijn voor de gezondheid, vooral voor kwetsbare groepen zoals zwangere vrouwen en jonge kinderen. Tonijn is een roofvis aan het einde van de voedselketen, waardoor kwik zich concentreert, en langdurige consumptie kan neurologische problemen veroorzaken. Variatie is belangrijk, en alternatieven zoals kleinere, korter levende vissen zijn een gezondere keuze.
Zalm is dus een klein beetje gezonder dan tonijn uit blik. Maar dat betekent niet dat tonijn uit blik slecht is. Volgens het voedingscentrum zou je eens per week vis moeten eten, en daartoe rekenen ze ook tonijn en zalm uit blik.
Ja, tonijn uit blik is gezond omdat het rijk is aan eiwitten, omega-3 vetzuren, vitamine D, B12 en mineralen, en het is een goede, makkelijk verkrijgbare optie, maar consumeer het met mate vanwege het kwikgehalte, wissel af met vette vissoorten, en kies voor tonijn op water of olijfolie om zout te beperken.
Onderzoekers hebben ontdekt dat vette vis, zoals makreel, zalm, sardines of mosselen , ons hart en onze hersenen kan beschermen tegen ziekten. Deze vissoorten blijken rijk te zijn aan een belangrijk type meervoudig onverzadigd vet, omega-3 genaamd, waarvan is aangetoond dat het de bloeddruk kan verlagen.
Zalm en tonijn
Een keer per week (vette) vis eten hangt samen met een lagere kans op sterfte aan hartziekten, zo blijkt uit onderzoek. Ook studies met supplementen met visvetzuren laten zien dat EPA en DHA de kans op overlijden aan een hartziekten verkleinen en de bloeddruk kan verlagen.
Je moet naar de spoedeisende hulp gaan als je een hoge bloeddruk hebt en daar ook symptomen bij ervaart . Voorbeelden van symptomen zijn hoofdpijn, veranderingen in het zicht, verwardheid, pijn op de borst, ademhalingsproblemen en misselijkheid. Symptomen treden vaker op bij een hoge bloeddruk als de waarde boven de 180/120 mmHg komt.
Eet gezond en let op zout
Probeer verzadigd vet te vervangen door onverzadigd vet en eet elke dag 250 gram groenten en 2 stuks fruit. Vermijd kant- en klare producten, deze bevatten vaak veel vet en zout. Maak je eigen verse maaltijden met lekker veel verse groenten en kruiden. Kies bij voorkeur volkoren producten.
Dat betekent niet dat kwik voor volwassenen niet schadelijk kan zijn, maar dan moet je wel érg veel vis eten. Ons advies: bijna elke man kan zonder problemen vier keer per week een blikje tonijn eten.
Ook gerookte vis, zoute haring en vis uit blik zijn bewerkte vissen die je niet te vaak moet eten door het toegevoegde zout. Te veel zout verhoogt het risico op een hoge bloeddruk. Wissel af tussen verse en bewerkte vissoorten.
Rijk aan omega-3-vetzuren
Sardines zijn rijk aan meervoudig onverzadigde vetzuren (PUFA's), die een cruciale rol spelen bij het verminderen van chronische ontstekingen, het verlagen van de bloeddruk en het verbeteren van het lipidenprofiel.
Een portie is ongeveer 140 gram. Tonijn: als je probeert zwanger te worden of zwanger bent, mag je niet meer dan 4 blikjes tonijn per week of niet meer dan 2 tonijnsteaks per week eten. Dit komt omdat tonijn een hoger kwikgehalte heeft dan andere vissoorten. Als je borstvoeding geeft, is er geen limiet aan hoeveel tonijn je mag eten.
Zalm bevat meer omega-3-vetzuren en astaxanthine, een antioxidant die de hartgezondheid ondersteunt . Tonijn biedt hartvriendelijke selenium en co-enzym Q10, maar kan een hoger kwikgehalte hebben.
Bij hoge bloeddruk kies je het best voor minder zoute kazen zoals Milner minder zout, Maaslander en hüttenkäse, of magere varianten zoals 30+ kaas, magere kwark, ricotta, mozzarella en zachte geitenkaas, omdat deze minder verzadigd vet en natrium bevatten dan volle kazen. Let op het zoutgehalte op het etiket en kies voor de lichtste opties.
Je eet niet te veel tonijn vanwege de ophoping van kwik en andere zware metalen in het lichaam, wat schadelijk kan zijn voor de gezondheid, vooral voor kwetsbare groepen zoals zwangere vrouwen en jonge kinderen. Tonijn is een roofvis aan het einde van de voedselketen, waardoor kwik zich concentreert, en langdurige consumptie kan neurologische problemen veroorzaken. Variatie is belangrijk, en alternatieven zoals kleinere, korter levende vissen zijn een gezondere keuze.
Zelfs met mayonaise is tonijn nog steeds een betere keuze voor een cholesterolarm dieet . Een blikje tonijn van 140 gram in water (met ongeveer 40 mg cholesterol), gemengd met 2 eetlepels mayonaise (met ongeveer 12 mg), bevat nog steeds minder dan de helft van het cholesterolgehalte van een portie gewone kipfilet.
De tips hieronder geven aan waar je vooral op kunt letten.
Met stip op 1: vette vis
De gezondste keuze is vette vis, zoals haring, makreel, (Atlantische) zalm en sardines. Deze vette vissoorten bevatten veel omega 3-vetzuren. Deze bijzondere vetten beschermen tegen een hoge bloeddruk en hart- en vaatziekten.
Eet veel groenten, fruit en volkorenproducten . Voeg daar magere of halfvolle zuivelproducten, vis, gevogelte, bonen, noten en plantaardige oliën aan toe . Beperk voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan verzadigd vet, zoals vet vlees, volvette zuivelproducten en tropische oliën zoals kokos-, palmpit- en palmolie.
Kortom: het dagelijks eten van tonijn uit blik, met name de lichtere varianten (zoals gestreepte tonijn), is over het algemeen veilig voor de meeste mensen vanwege het lage kwikgehalte en de hoge concentratie aan gunstige omega-3-vetzuren en magere eiwitten.
Je kunt bij vis in blik het beste kiezen voor de variant met water in plaats van olie. Water en vet mengen niet met elkaar, waardoor bij vis in water de gezonde visvetzuren beter in de vis blijven. Bij vis in olie mengt een deel van de visvetzuren uit de vis met de olie.
Smaken mogen verschillen, maar de beste is Ali's tonijn in zonnebloemolie van Fish Tales. Dit blijkt uit een test van de Consumentenbond. Bij Fish Tales (€2 voor 160 gram) proef je, aldus een van de proevers, echt de volle tonijnsmaak.