Naast dat het erg lekker is, is het ook nog een bijzonder gezond. Tijm heeft namelijk een antibacteriële werking en is in combinatie met honing een erg goed medicijn tegen onder andere keelpijn.
Tijmhoning is vrij pittig van smaak. Deze honing wordt niet alleen vanwege de smaak gewaardeerd, maar ook vanwege de verzachtende werking op de luchtwegen. Deze honing werkt goed tegen verkoudheid en keelpijn. Bovendien wordt de honing ook gebruikt vanwege de gunstige werking op de spijsvertering.
Donkere honing bevat de meeste voedingsstoffen en antioxidanten.
De werking van Manuka honing
Manuka honing bevat dus meer geneeskrachtige stoffen dan de meeste andere soorten honing. De Maori's in Nieuw-Zeeland hebben dat al duizenden jaren geleden ontdekt. Manuka bevat meer levende enzymen die antibacterieel, antiseptisch en schimmeldodend werken. Ook bevat Manuka fytonutriënten.
Iedere dag een eetlepel honing verbetert je kortetermijngeheugen, zo blijkt uit een onderzoek onder 102 gezonde vrouwen. De vrouwen die iedere dag een lepel honing aten konden meer woordjes onthouden tijdens de korte termijn tests.
- Honing bevordert de spijsvertering: honing werkt licht laxerend en vochtafdrijvend, en kan dus helpen bij tijdelijke constipatie. Daarnaast biedt honing ook verlichting bij maag- en darmontstekingen.
Honing is rijk aan antioxidanten
Honing zit boordevol antioxidanten, zoals fenolen, enzymen en flavonoïden. Ze helpen zogenoemde vrije radicalen, ofwel stoffen die ons lichaam kunnen beschadigen, tegen te gaan. Ook verlagen ze het risico op hartaanvallen, beroertes en kanker.
Nog enkele waarschuwing over honing in de thee!
Een studie toonde aan dat wanneer honing wordt verhit zich een stof vormt die hydromethylfurfural wordt genoemd en potentieel toxisch en kankerverwekkend zou zijn. De chemische structuur van honing verandert door verhitting, wat het peroxidegehalte doet stijgen.
Welke honing moet je dan wel kopen? Beste uit de test bleek de 'Zoete Zon Bijenhoning' van Aldi.
Korianderhoning heeft een gunstige werking op de darmen: tegen gasvorming en maag- en darmklachten. tegen een opgeblazen gevoel.
Honing blijft eeuwig goed
Als je honing bewaart in een pot met een goed sluitende deksel, zodat er geen vocht bij komt, kan hij eeuwig goedblijven. De lange houdbaarheid van honing is te danken aan een hoog suikergehalte, een laag vochtgehalte en bepaalde enzymen.
Ze zijn rijk aan eiwitten, vitamines en mineralen en kunnen bijdragen aan het versterken van het immuunsysteem. Commercieel verwerkte honing heeft vaak een verminderd pollen-gehalte door de filtratieprocessen. Bovendien bevatten de aminozuren in rauwe honing antioxidanten en hebben ze ontstekingsremmende eigenschappen.
De duurste kilogram sidr-honing bracht ooit (in Abu Dhabi) 500 dollar op. Maar ook in Europa betaal je al snel 25 euro voor een potje van 250 gram. Sidr-bomen in Jemen, de bijen en de sidr-honing: goud voor de economie van Jemen. In veel landen wordt sidr-honing gebruikt als voedsel én als medicijn.
Tijmthee staat bekend om zijn slijmoplossende eigenschappen en kan helpen bij het behandelen van hoest en verkoudheid. Het is ook gunstig voor de spijsvertering en kan helpen bij het verlichten van menstruatiepijn.
Tijm en gezondheid
Tijm bevat de stof thymol, wat goed is voor de luchtwegen. Tijm werkt bij keelpijn, tegen hoesten, tegen slijmvorming en tegen symptomen van astma; het is een rustgevende thee.
De natuurlijke slijmoplossende eigenschappen van tijm kunnen helpen om verstopte luchtwegen te verlichten en hoest te verzachten. Door regelmatig tijm thee te drinken, geef je je immuunsysteem een boost en ondersteun je je lichaam bij het bestrijden van verkoudheidssymptomen.
Pure honing lost veel langzamer op, vaak moet je ook roeren.Bubbeltjes: kijk in het potje of je minuscule luchtbelletjes ziet.Als dit het geval is dan is het pure honing. Zet het in de koelkast: pure honing gaat kristalliseren, dit proces gaat sneller in de koelkast.
Deze streekhoning wordt door de bijen verzameld in diverse natuurgebieden in Nederland. Echte honing met een gegarandeerde kwaliteit.
Het eerste waar je op moet letten als je honing koopt is of er op het etiket staat vermeld: gemengde EU en niet EU honing. Honing met die vermelding is vaak hoofdzakelijk afkomstig uit China en kan je beter niet kopen. Wil je gegarandeerd echte honing van de beste kwaliteit kopen?
Kinderen jonger dan 1 jaar kun je beter geen honing geven.Zij kunnen namelijk ziek worden van de sporen van de schadelijke bacterie clostridium botulinum, die soms in honing voorkomt. Voor iedereen ouder dan 1 jaar is honing veilig, ook voor zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven.
Honing is rijk aan glucose, wat je lichaam helpt om de productie van het aminozuur orexine (een hormoon dat slaperigheid tegen gaat) te stagneren.
Lang leven. Thee gemaakt met honing en kaneelpoeder, indien regelmatig ingenomen, gaat de aftakeling van het ouder worden tegen. Neem vier eetlepels honing, een eetlepel kaneelpoeder en drie kopjes warm water en maar er thee van.
Honing geeft positieve energie
Honing verhoogt het uithoudingsvermogen en de sportprestaties. Honing houdt de glycogeenvoorraad in de spieren langer op peil. Dit verkort de herstelperiode na het sporten vaak aanzienlijk.
Tryptofaan in honing gaat onrust tegen
Ademhalingsoefeningen of meditatie worden vaak genoemd als remedie tegen stress en ongerustheid. Is dat niks voor jou? Dan is honing een mooie optie. Honing ligt minder voor de hand, maar kan net zo effectief of zelfs effectiever zijn.
Voor de productie van honing moeten honingbijen gehouden worden.Hierdoor is honing per definitie niet veganistisch. Om honing te produceren, wordt deze bijensoort geëxploiteerd. De honing waar de honingbijen hard voor werken, maken ze voor zichzelf, maar wordt van hen afgenomen.