Pinda's en sesam, noten? Je zou kunnen denken dat pinda's en sesam noten zijn, maar niets is minder waar. Noten, hazelnoten en kastanjes, hangen aan bomen. Pinda's daarentegen, groeien onder de grond en behoren tot de familie van de peulvruchten, net als erwten, linzen en (soja)bonen.
Duidelijke kruisreacties zijn aangetoond tussen sesamzaad- en maanzaadallergenen, en tussen sesamzaad, hazelnoot en rogge. Wanneer u allergisch bent voor sesamzaad heeft u ook kans op allergie voor de noten paranoot, amandel, walnoot en pistache.
Een amandel is geen noot, maar een pit. Amandelen groeien namelijk aan een amandelboom. Daar hangen geen losse amandelen aan, maar steenvruchten. Om een steenvrucht zit een groene huls en in de steenvrucht zit een pit.
Hoeveel mensen een sesamzaad-allergie hebben was tot dit nieuwe onderzoek nog niet bekend. De onderzoekers vonden dat in de Verenigde Staten ongeveer 1 miljoen mensen hier mogelijk last van hebben. Dat is minder dan het aantal mensen met een pinda-allergie, maar wel een aanzienlijk aantal.
Soja, peulvruchten en noten: pinda's, zonnebloempitten, walnoten en cashewnoten bevatten een matige hoeveelheid histamine.
Pistachenoten. Pistachenoten zijn een van de meest gezonde noten die er zijn. In vergelijking met andere noten bevatten ze de meeste antioxidanten en de minste calorieën. Pistachenoten kunnen om deze reden uitstekend gegeten worden wanneer u op de lijn let, zeker als u voor de ongepelde variant kiest.
De eerste vruchten zullen pas na 5 jaar te zien zijn. De macadamia is momenteel de duurste nootsoort en er wordt vaak gezegd dat de noot erg vet is.
De amandel is een van de gezondste noten die je kunt krijgen, omdat de amandel technisch gezien geen noot, maar een zaad is en daarom vol voedingsstoffen zit. De amandel is het eetbare zaad dat aan de boom Prunus Dulcis, ofwel amandelboom, groeit.
Heb je een notenallergie, dan mogen zaden en pitten wél. Zonnebloempitten, pijnboompitten, croutons, pompoenpitten en sesamzaad, het past in je notenvrije dieet.
Sesamzaadjes zijn erg gezond omdat ze veel Omega 6-vetzuren, vezels, eiwitten, calcium, magnesium fosfor, foliumzuur en vitamine E bevatten. Dit zijn allemaal erg gezonde en belangrijke voedingsstoffen. Sesamzaad bestaat voor ruim de helft uit olie. In deze olie zit een grote hoeveelheid Omega 6-vetzuren.
Mensen met een noten en pinda-allergie zijn niet te genezen. Kinderen waarbij op jonge leeftijd de diagnose is gesteld kunnen gelukkig wel over de allergie heen groeien. Klachten kunnen dus niet goed bestreden worden maar wel voorkomen. Denk bijvoorbeeld aan het vermijden van bepaalde voedingsmiddelen met noten.
Nootmuskaat, waterkastanje, butternut squash en shea-noten zijn geen boomnoten (de term “noot” betekent niet dat het boomnoten zijn) en worden over het algemeen goed verdragen door mensen met notenallergie.
Vaak denken mensen dat ze te maken hebben met een allergie. In de realiteit komt een notenallergie maar bij 2% van de mensen voor. Een noten intolerantie komt daarentegen wel veel vaker voor. Bij een intolerantie voor noten geeft het lichaam een IgG-reactie.
Een walnoot bijvoorbeeld lijkt erg op onze hersenen, en de doorsnede van een wortel op de iris van onze ogen. Volgens de signatuurleer is dit een aanwijzing dat walnoten en wortels een gunstige werking hebben op respectievelijk onze hersenen en ogen.
Amandelen bevatten de meeste voedingsstoffen in vergelijking met alle andere noten. De voordelen van amandelen voor de gezondheid zijn legio. Amandelen helpen bij het verlichten van klachten zoals: aandoeningen aan de luchtwegen, hoesten, aandoeningen aan het hart, bloedarmoede, impotentie en diabetes.
De G (ook wel sol, of so genoemd) is een muzieknoot die een hele toon hoger ligt dan de F en een hele toon lager dan de A. Op een piano-klavier ligt de G bij de drie zwarte toetsen steeds tussen de eerste en de tweede zwarte toets.
Walnoten: walnoten zijn goed voor je stoelgang, omdat ze veel niet-fermenteerbare vezels bevatten. Deze vezels zorgen ervoor dat je darm beweeglijker wordt en je stoelgang soepeler wordt. Amandelen: Amandelen bevatten 7 gram vezels per 100 gram en zijn hiermee een van de meest vezelrijke noten.
Noten in je voedingspatroon
Alle soorten ongezouten noten en pinda's zijn goed. Varieer dus volop! Daarnaast kun je de noten ongebrand eten, maar voor wat variatie is gebrand of geroosterd ook een prima keuze. Het advies is ongezouten omdat de gemiddelde Nederlander al veel te veel zout eet.
De onderzoekers hebben de voedingsmiddelen vergeleken op basis van hun dichtheid aan voedingsstoffen. Met een totaal van 100 punten verslaat de winnaar in de ranglijst van gezondste voedingsmiddelen zelfs Chinese kool (91,99 punten), snijbiet (89,27 punten), rode bieten (87,08 punten) en spinazie (86,43 punten).
Vitamine B6 en vitamine C werken nauw samen met het enzym DAO om histamine af te breken. Als de twee vitamines niet in voldoende mate in het lichaam aanwezig zijn zal het de hoeveelheid histamine daardoor toenemen.
Bij ontstekingsreacties neemt het histamine gehalte toe. Bepaald voedsel, bijvoorbeeld zuurkool, kan veel histamine bevatten. Het histamine-gehalte kan in de darm stijgen door voedsel dat histamine vrijmaakt: rode wijn, chocolade, oude kaas en noten.
Slapeloosheid, stress en paniekaanvallen
Gaan het histamine in je lichaam in overdrive, dan kan dat leiden tot stress, benauwdheid, angst, een onrustig gevoel, slapeloosheid en zelfs paniekaanvallen.