Als een materiaal uit meerdere stoffen bestaat, dan noemen we dit een mengsel. Een voorbeeld van een mengsel is beton. Dit is een mengsel van water, zand, cement en grind. Zelfs het water uit de kraan is een mengsel.
Gedestilleerd water is dus een zuivere stof (enkel watermoleculen) en kraantjeswater is een mengsel (watermoleculen met andere mineralen zoals kalk).
Lucht is geen zuivere stof, daar zij in hoofdzaak is samengesteld uit zuurstofgas, stikstofgas en argon. Drinkwater bestaat dan weer uit diverse in het water opgeloste zouten (weliswaar in lage concentraties). Deze 'zuivere' stoffen zijn dus in feite mengsels.
Oplossing, verzadigd, onverzadigd, oplosbaarheid, suspensie, schuim, nevel, rook, scheikunde.
Meer algemeen is een mengsel een combinatie van twee of meer verschillende zaken die door elkaar worden gehusseld: zo is beton een mengsel van (de zuivere stof) water, en (de mengsels) zand, cement en grind.
Een mengsel ontstaat wanneer twee stoffen bij elkaar worden gebracht, maar er ontstaat geen andere stof. Een oplossing bestaat uit stoffen die in verschillende fasen zijn. Een suspensie bestaat uit een vaste stof in een vloeistof. Een emulsie bestaat uit twee vloeistoffen die niet in elkaar kunnen oplossen.
Thee is een homogeen mengsel van smaakstoffen en water. De meeste mengsels zijn heterogeen. Vaak dispersies. Dat wil zeggen: grovere deeltjes verdeeld in een andere stof.
De zuivere stof water is een ontleedbare stof of een verbinding. De zuiver stof water is opgebouwd uit moleculen H2O. Een watermolecuul bestaat uit twee verschillende atoomsoorten. Elementen hebben moleculen die bestaan uit één atoomsoort.
Koffieis een complex mengsel van gedefinieerde stoffen, waarvan de verhoudingen afhangen van zowel de herkomst en het type koffie als de brandmethode. De belangrijkste stoffen zijn: Cafeïne ( 0,5-2,6%), chlorogeenzuur (4-6%)
Een emulsie is een mengsel van 2 vloeistoffen en een suspensie is een mengsel van een vaste stof in een vloeistof. Koffie is daarom een suspensie en geen emulsie (of oplossing).
Wanneer we een stof hebben die uit twee of meer soorten moleculen bestaat, spreken we van een mengsel. De meeste dingen die we eten en drinken zijn mengsels.
Oplossingen en suspensies
Thee is een oplossing. Een oplossing is een helder mengsel van een stof in een vloeistof. In een oplossing is de opgeloste stof zo fijn verdeeld dat de vloeistof helder en doorzichtig is. Andere voorbeelden van oplossingen zijn: drinkwater, cola, appelsap en brandspiritus.
Melk is een colloïdaal mengsel van verschillende stoffen. Een belangrijk eiwit is caseïne. Daarnaast bevat melk ook albumine en globuline.
Wat zit er in kraanwater? In kraanwater zit voornamelijk puur water (H2O) en daarnaast allerlei natuurlijke elementen .Denk dan bijvoorbeeld aan mineralen als natrium, kalium en magnesium. Deze stoffen bepalen voor een groot deel de smaak en de hardheid van drinkwater.
Drinkwater is een natuurproduct en is gezond en duurzaam.Het bevat allerlei mineralen, zouten, stoffen en bacteriën. In de Drinkwaterwet en het Drinkwaterbesluit staat vermeld welke maximale temperatuur kraanwater mag hebben, wat het minimale zuurstofgehalte is en hoeveel ijzer, zout en natrium erin mag zitten.
Kraantwater. In kraanwater zit naast dit H2O ook natuurlijke mineralen en metalen, zoals koper, ijzer en chroom. Ook zit in water een klein beetje kalk. Dit is goed voor jouw botten, maar niet goed voor de wasmachine of de douchekop.
Geklopt slagroom is een heterogeen mengsel van gas en vloeistof. Je kunt hierbij duidelijk zien dat lucht en room de bestanddelen zijn van het mengsel.
Mengsels met een vloeistof zijn sinaasappelsap en thee. Thee is een oplossing. Een oplossing is een helder mengsel van een stof in een vloeistof. In een oplossing is de opgeloste stof zo fijn verdeeld dat de vloeistof helder en doorzichtig is.
Een mengsel is een begrip uit de scheikunde. Het wordt gebruikt voor stoffen die uit twee of meerdere moleculen bestaan. Vaak wordt bij mengsels gedacht aan vloeistoffen, zoals limonade of sinaasappelsap. Toch kunnen ook vaste stoffen mengsels zijn, zoals een legering (een mengsel van verschillende metalen).
Het meest zuivere water is gedestilleerd water. Lees hier wat gedestilleerd water precies is en waarom het wordt aangeraden door diverse dokters en voedingsdeskundigen. Ook water dat gereinigd is door een Omgekeerd osmose of RO systeem is zeer zuiver.
Melk is een emulsie van water en vet. In het water zijn nog andere stoffen opgelost zoals eiwitten, mineralen, vitaminen en koolhydraten.
Zuivere stoffen bestaan uit 1 stof. Ze hebben dan ook maar 1 soort molecuul. Mengsels bestaan uit 2 of meer zuivere stoffen en hebben 2 of meer soorten moleculen. Je kunt de moleculen zelf natuurlijk niet zien.
Wanneer een stof uit één soort stof bestaat noem je dit een zuivere stof. Suiker en zout zijn voorbeelden van zuivere stoffen.
Verf. In de verftechnologie is een dispersie het mengsel van bindmiddel met een vaste of vloeibare stof in de vloeistof. Deze vloeistof is meestal water, terwijl de gedispergeerde stof (o.a. pigment) in zeer kleine bolletjes is verdeeld, maar niet is opgelost.
Het advies voor volwassenen is om 3 koppen groene of zwarte thee te drinken per dag. Andere soorten thee zoals bijvoorbeeld rooibos-, gember- of muntthee, zijn eigenlijk geen echte thee want deze thee komt niet van de theeplant. Het zijn aftreksels van kruiden, planten, specerijen of een combinatie daarvan.