Wist je dat zoete ketjap voor het grootste gedeelte uit suiker bestaat? Normale ketjap past daarom niet in een koolhydraatarm of ketogeen eetpatroon. Maar, je kan ketjap heel makkelijk koolhydraatarm maken met de Brown van Greensweet Stevia.
Heb je per ongeluk geen ketjap in huis, dan kun je één deel sojasaus mengen met één deel suiker of melasse. Wil je extra veel smaak? Dan kun je ook nog gember of bijvoorbeeld steranijs toevoegen. Het is niet helemaal hetzelfde, maar in geval van nood kom je er goed mee weg.
Dit product “AH Sojasaus” bevat slechts 4.2 gram koolhydraten, waardoor het een ideale optie is voor iedereen die een koolhydraatarm dieet volgt.
Gezondheid
Sauzen zoals KETJAP MANIS zijn niet geschikt als onderdeel van een gezonde dagelijkse voeding. KETJAP MANIS kun je wel als extraatje eten. Het advies is om dat niet meer dan drie keer per week te doen.
De lékkerste ketjap met maar liefst 30% minder suiker*. De helft van de suiker is vervangen door stevia, dat gewonnen wordt uit de blaadjes van de Steviaplant, ook wel honingkruid genoemd. Natuurlijk zoet dus! Stevia benadrukt de typische zoete sojasaus smaak extra; de smaak van deze Ketjap Manis is dan ook erg lekker!
Soja is voornamelijk geschikt in om in te dippen of dipsausjes mee op smaak te brengen.Het is zouter dan ketjap. Ketjap manis is wat dikker en stroperiger van structuur en is mede daarom niet zo geschikt om in te dippen, maar wordt vooral gebruikt om sauzen en gerechten mee op smaak te brengen.
Ontdek ons assortiment koolhydraatarme sauzen van topmerken zoals 2Bslim, Rabeko en Callowfit. Van honing mosterd saus tot chocolade sauzen, hier vind je een veelzijdige keuze voor elke maaltijd. Deze zero sauzen bevatten 0% vet en suiker, maar 100% smaak, perfect voor diverse koolhydraatarme diëten.
Hoewel sojaproducten doorgaans koolhydraatarm zijn, zeggen sommige experts dat tofu niet ideaal is voor mensen die het ketodieet volgen. Sojaproducten bevatten veel oestrogeenachtige voedingsstoffen, fyto-oestrogenen genaamd, die na verloop van tijd de hormoonspiegels kunnen beïnvloeden . Bovendien zijn veel sojaproducten sterk bewerkt, wat een groot keto-nee is.
Eet voedingsmiddelen met eiwitten, zoals eieren, vis, vlees, gevogelte, tofu en bonen. Eet groenten die laag zijn in koolhydraten, zoals bladgroenten, broccoli, bloemkool, komkommer, asperges en courgette. Beperk de inname van fruit en kies vooral bessen, zoals aardbeien, frambozen en bosbessen.
Toegevoegde suiker in Kecap Manis
Deze karamelsaus wordt gebruikt in Indonesische gerechten zoals mee goreng en nasi goreng. De aromatische zoetheid - en lege calorieën (calorieën zonder voedingsstoffen) - komt van palmsuiker . Eet minder kecap manis als je op je suikerinname let.
Dat de Ketjap Asin uit het assortiment is gehaald omdat er te weinig vraag naar is. De Conimex Ketjap Asin is verreweg de beste Ketjap Asin op de markt en is onmisbaar uit veel keukens en huishoudens.
Suiker, sojasaus 26% (water, SOJABOON, TARWE, zout), water, melasse, zout, gemodificeerd zetmeel, gebrande suikerstroop, conserveermiddel E202, aroma.
Waar zitten de minste koolhydraten in? Producten met de minste koolhydraten zijn vlees, vis, zuivel, eieren, noten, zaden, oliën, paddenstoelen, avocado, koolhydraatarme groenten (zoals spinazie en broccoli) en koolhydraatarm fruit (zoals aardbeien, frambozen, meloen en kokosnoot).
Ketjap Manis in de keuken
Ketjap is bij uitstek geschikt om je saté's te marineren. Gebruik de stroperige saus zeker ook als marinade voor kip, vlees of tofu, of werk er je pokébowls mee af. Daarnaast doet ketjap het heel goed als zoete dipsaus voor sushi, kippenvleugeltjes of stukjes broccoli.
Het korte antwoord is ja, omdat de meeste sojasausen op de markt weinig netto koolhydraten bevatten (behalve zoete en donkere sojasausen met toegevoegde suiker). Eén eetlepel (16 gram) van een typische sojasaus gemaakt met soja en tarwe bevat: Koolhydraten: 0,8 gram.
Als je het ketogeen dieet volgt is de vuistregel dat je bewerkte zuivel die ontdaan is van vetten moet vermijden. Bij deze soorten zuivel krijg je een mix van koolhydraten en eiwitten binnen die je uit ketose zullen brengen.
Zetmeelrijke groenten: Aardappelen, zoete aardappelen, maïs en andere zetmeelrijke groenten bevatten veel koolhydraten en zijn niet keto-vriendelijk. Peulvruchten: Bonen, kikkererwten, linzen en erwten moeten worden beperkt vanwege hun koolhydraatgehalte, hoewel sommige mensen ze in zeer kleine hoeveelheden opnemen.
Rabeko mayo. Geef je gerechten een romige touch met Rabeko mayo. Deze sugar free mayo is niet alleen heerlijk rijk van smaak, maar ook een perfecte aanvulling op je koolhydraatarme maaltijd. Gezond en smaakvol, precies zoals we het graag hebben!
Gewone gezoete ketchup is een no-go voor het ketodieet . Maar voedingsdeskundigen hebben een maas in de wet gevonden met suikervrije ketchup. Velen beschouwen de Heinz No-Sugar Added Tomato Ketchup als een geschikte optie voor keto, met slechts 1 gram netto koolhydraten en 0,5 gram suiker per eetlepel.
In Nederland wordt met ketjap meestal ketjap manis bedoeld, ofwel zoete sojasaus. Heb je geen ketjap manis in huis, maar wel sojasaus? Dan kun je sojasaus combineren met een beetje suiker of honing voor een vergelijkbaar effect.
Sojasaus + suiker
Dit is een snelle vervanger voor kecap manis. Voor elke eetlepel kecap manis die een recept nodig heeft, voegt u gewoon 0,5 eetlepel sojasaus en 0,5 eetlepel suiker toe. Palmsuiker is de beste keuze, maar is niet zo gebruikelijk in Europa en de VS, dus probeer in plaats daarvan kokosbloesemsuiker of bruine suiker.
De sojasaus bevat geen kunstmatige toevoegingen of conserveringsmiddelen, waardoor het een gezonde keuze is voor iedereen die van lekker eten houdt. Of je het nu gebruikt als marinade, dipsaus of als smaakmaker in je favoriete gerechten, Kikkoman sojasaus voegt een heerlijke umami-smaak toe aan elk gerecht.