,,Hummus bevat ijzer en vitamine B, wat in het meeste andere broodbeleg niet zit.” Ook bevatten kikkererwten relatief veel eiwitten en vezels. ,,Maar de kant-en-klare hummus is ook heel calorierijk, en het bevat erg veel verzadigd vet en zout.Dat is niet zo gunstig voor je nieren”, vervolgt Van Wezel.
Houd er rekening mee dat veel kant en klare hummus uit de supermarkt minder gezond is dan je denkt. In veel supermarkthummus wordt de kikkererwt vervangt door raapolie. Hierdoor zit er veel meer vet in de hummus, minder eiwitten en bevat de spread meer calorieën. Dat is precies wat je niet wilt.
Helaas is de kant-en-klare hummus, die in supermarkten en ook die in natuurwinkels wordt verkocht, lang niet zo gezond als de authentieke, pure soort. Dat komt door alle toevoegingen. In kant-en-klare hummus wordt een deel van de kikkererwten vervangen door olie, meestal raapzaadolie.
De AH Klassieke hummus en de AH Hummus scoren het best op de meeste punten. Beide zijn ze laag in verzadigd vet en bevatten de meeste kikkererwten. Qua vezels en zout scoort de AH Hummus net even iets beter, maar voor welke van de twee je kiest, dat maakt niet zo heel veel uit.
Hummus is een goede bron van eiwitten
Je lichaam heeft deze belangrijke bouwstoffen namelijk nodig om je botten en spieren te onderhouden. Kom je met moeite aan je dagelijkse portie eiwitten? Dan heb je een hele goede reden om meer hummus te eten. Deze populaire kikkererwtenspread is namelijk een bron van eiwitten.
Gezonde hummus past absoluut in een eetschema voor afvallen of aankomen. Maar natuurlijk moet je wel nog steeds rekening houden met de hoeveelheid calorieën die er in zitten. Gemiddeld genomen bedraagt de voedingswaarde per 100 gram: 312 kcal: Dat is dus best veel.
Gezonde hummus
Voeding met foliumzuur kan het risico op darmkanker verlagen. Daarnaast bevat hummus veel vezels. Deze voedingsvezels stimuleren de groei van gezonde bacteriën in de darmen, wat óók bijdraagt aan het voorkomen van kankercellen. De vezels geven je een vol gevoel en werken cholesterolverlagend.
Wie een bakje hummus haalt bij de supermarkt, kán een gezonde te pakken hebben.Uit een vergelijking van 78 varianten die de Consumentenbond testte, blijkt 37 procent gezond te zijn. De test verschijnt vandaag. De beste hummus scoort een A (donkergroen) in de Nutri-Score, die op veel etiketten staat vermeld.
Hummus en plantaardige spreads zijn rijk aan vezels, plantaardige eiwitten en gezonde vetten. Ze zijn ideaal voor vegetariërs en veganisten, en zijn ook goed voor je hartgezondheid dankzij hun lage gehalte aan verzadigde vetten. Opties zijn bijvoorbeeld klassieke hummus, bietenhummus, avocadospread of guacamole.
Het Groene Boekje geeft uitsluitsel: het is … hummus. Met 2x een 'u' en 2x een 'm'. Ook humus bestaat, maar dat is niet eetbaar. Humus is 'teelaarde'.
Hummus is een makkelijke vervanging voor boter, margarine of mayonaise in sandwiches . Het bevat weinig verzadigd vet en is een geweldige bron van vezels en plantaardige eiwitten.
Hummus is een puree van onder andere kikkererwten. Kikkererwten vallen onder peulvruchten en zijn goed voor je gezondheid. Ze verlagen onder andere je cholesterolgehalte, wat helpt om de bloedvaten gezond te houden.
Sowieso vind ik hummus op een broodje met wat plakjes avocado erg lekker, maar je kunt het dus ook prima mixen. Doe de hummus en de avocado in de blender en zo maak je een heerlijke dip. Breng het eventueel nog even verder op smaak met wat citroensap, zout en peper en eet het bijvoorbeeld met chips of soepstengels.
"Hummus is gemaakt van de peulvrucht kikkererwten en in de Schijf van Vijf raden we aan om per week twee tot drie opscheplepels (135 gram) peulvruchten te eten in plaats van een stuk vlees.
Hummus. Hummus kan soms een heleboel extra's bevatten die het ultra-bewerkt maken (zoals toegevoegde conserveringsmiddelen, smaakstoffen en natrium). Een simpele hummus op basis van kikkererwten bevat echter vaak maar een handvol ingrediënten.
Dit maakt hummus een matig vet voedsel, dus het kan deel uitmaken van een vetarm dieet . Het is ook een relatief eiwitrijk voedsel, vooral voor mensen die een vegetarisch dieet volgen. Het bevat echter veel natrium, wat mogelijk een risico vormt voor mensen die een natriumarm dieet volgen.
Het zit boordevol smaak, vooral als je een heerlijke hummus gebruikt die vol zit met goede dingen zoals groenten of knoflook . Ik vind het ook geweldig omdat ik een simpele restauranttruc heb gebruikt om de groenten te dresseren voordat ik ze in deze sandwich deed. Mmm, het is een stap die je niet mag overslaan!
Over het algemeen hebben de hummus varianten met groente de meest gezonde samenstelling, oordeelt de Consumentenbond. Die scoren het vaakst een A. Daarna komen de pikante varianten, gevolgd door de naturel hummus en de hummus met kruiden. De hummus soorten met fruit scoren het laagst, vooral C's en nooit een A.
Te veel hummus kan bij sommige mensen maagproblemen veroorzaken, zoals diarree en een opgeblazen gevoel . Hummus is een voedingsmiddel met veel voedingsstoffen dat, wanneer het met mate wordt geconsumeerd en als onderdeel van een gezond eetpatroon, kan helpen bij het beheersen van het gewicht.
Je zult die voordelen niet vinden met zonnebloemolie, koolzaadolie of zelfs gewoon "olijfolie!" Wanneer je op zoek bent naar de absoluut beste hummus uit de supermarkt, is alleen extra vierge voldoende. Kijk naar het label " USDA Certified Organic ". De beste hummusmerken uit de supermarkt gebruiken biologische ingrediënten die zijn gecertificeerd door de USDA.
Gelukkig zijn peulvruchten uit blik even voedzaam: ze zijn even rijk aan vezels en plantaardige eiwitten. Hou wel in gedachten dat geconserveerde peulvruchten al gaar zijn. Voeg ze dus steeds pas op het einde van het kookproces toe, enkel opwarmen is voldoende.
Kortom: Hummus is een zeer goede bron van vezels, wat de stoelgang ten goede kan komen. Bovendien kunnen vezels zorgen voor toename van gezonde darmbacteriën, die vezels omzetten in butyraat – een vorm van vetzuur die als voeding kan dienen voor de cellen in de darmen.
Ondersteunt de spijsvertering
Hummus is een geweldige bron van voedingsvezels, die de spijsvertering kunnen verbeteren . Het levert bijna 2 gram voedingsvezels per portie van 2 eetlepels (30 gram), wat ongeveer 6% is van de ADH voor vezels (13, 14). Dankzij het vezelgehalte kan hummus u helpen om regelmatig te eten.
Redelijk. Dit product kan de dagelijkse uitzondering zijn op een verder gezond voedingspatroon. Hartig beleg zoals AH Terra Biologisch Hummus naturel is niet geschikt als onderdeel van een gezonde dagelijkse voeding.