Daarnaast bevat de pure Ierse boter ook vitamine D en E, evenals omega 3, omega 6 en calcium. Je merkt het al: als échte boter deel uitmaakt van een gevarieerd voedingspatroon is het niet alleen lekker, maar ook gezond. En veelzijdig, want je kunt de boter smeren of ermee bakken en braden.
Als u het nog niet kent: Ierse boter wordt gemaakt van melk van met gras gevoede koeien. Hierdoor heeft het een diepere gouden kleur dan traditionele Amerikaanse boter en een romiger mondgevoel.
Roomboter, of simpelweg 'boter', is een minder gezonde keuze omdat het veel verzadigde vetten bevat. In plaats van boter kan je beter kiezen voor producten met veel onverzadigde vetten, zoals olijfolie. Olijfolie is een gezondere keuze dan roomboter voor bakken en braden.
"Ierse boter wordt geïmporteerd uit Ierland en gemaakt van melk die voornamelijk wordt geproduceerd door koeien die gras eten", zegt Blanchard. Ze voegt toe dat de bètacaroteen in het gras dat de koeien eten de boter rijker maakt van kleur en smaak . Je kunt zowel gezouten als ongezouten Ierse boter vinden in de supermarkt.
Beste keuze
Het Voedingscentrum adviseert om dagelijks halvarine of margarine uit een kuipje te gebruiken. Roomboter bevat namelijk veel verzadigd vet. Ter vergelijking: roomboter bestaat voor 50% uit verzadigd vet, terwijl margarine voor 20% uit verzadigd vet bestaat en halvarine slechts voor 10%.
Grasgevoerde boter
Dit type boter komt van koeien die grazen op gras, wat leidt tot hogere niveaus van omega-3-vetzuren en geconjugeerd linolzuur (CLA), volgens onderzoek. Dit vetprofiel is gezonder voor je hart dan traditionele boter, dus ik zou het de gezondste boter noemen.
Minder verzadigd vet met halvarine en margarine
Wij adviseren daarom halvarine of margarine uit een kuipje of fles te gebruiken. Ter vergelijking: als je 6 boterhammen per dag eet, krijg je bij roomboter zo'n 16 gram verzadigd vet binnen, bij margarine ongeveer 6 gram en bij halvarine zo'n 3,5 gram.
1 Kerrygoud
Het is niet alleen het nummer één botermerk in Ierland, maar heeft ook dezelfde titel in Duitsland. Het is het nummer twee botermerk in de VS en de nummer één geïmporteerde boter van het land, wat het een gouden medaillewinnaar maakt, zowel in eigen land als in het buitenland.
Deze boter wordt geïmporteerd uit Ierland en is gemaakt van melk van met gras gevoede koeien.
Het natuurlijk voorkomende plantenpigment caroteen is verantwoordelijk voor de gele kleur van Ierse boter . Het caroteengehalte van boter hangt grotendeels af van het dieet van de dieren. In Ierland krijgen melkkoeien voornamelijk een dieet op basis van gras, dat rijk is aan caroteen.
Qua voedingswaarde bevat grasboter minder verzadigde vetten, meer PUFA's en meer van de hart-gezonde omega-3- en geconjugeerd linolzuur (CLA)-vetzuren dan gewone boter.
Roomboter bevat vooral verzadigd vet en heel weinig onverzadigd vet. Het vervangen van verzadigd vet door onverzadigd vet verlaagt het LDL-cholesterol van het bloed.
De boter van Albert Heijn wordt unaniem tot winnaar verkozen. Je ruikt de room. De smaak is lekker vol en puur.
In Europa is het minimum 82%, terwijl het in Amerika 80% is, en alles wat lager is dan die percentages kan niet als boter worden beschouwd. Ierse boter is dus een gekweekte boter die is gekarnd tot ten minste 82% botervetgehalte. Hoe hoger het botervetgehalte, hoe rijker en zachter de boter .
Lurpak ongezouten roomboter wordt gemaakt van 100% verse melk. We halen gewoon de room uit de melk en karnen deze tot boter. Wat overblijft is roomboter met de kenmerkende, romige, delicate en frisse smaak van. Lurpak roomboter is vrij van palmolie, conserveringsmiddelen, kleurstoffen of andere toevoegingen.
Ierse boter heeft een welverdiende reputatie voor zijn uitstekende kwaliteit en zijn memorabele smaak. Dit gouden genot onderscheidt zich van andere boters op de markt door zijn rijke, romige smaak en fluweelzachte textuur.
Kerrygold heeft ongeveer 82% tot 83% en Vital Farms heeft 83% tot 85% botervetgehalte , vergeleken met een typische 80% in Amerikaanse boter. Zowel Kerrygold als Vital Farms vertrouwen ook op met gras gevoede koeien voor hun zuivel. Dit betekent dat hun melkkoeien een dieet van voornamelijk gras eten, met wat granen om hun dieet aan te vullen.
Opmerkingen van de redacteur. Aldi's Beautifully Butterfully is een smeerbare mix die perfect is voor sandwiches, toast of crackers. In tegenstelling tot traditionele boters die alleen melk bevatten, bevatten de Beautifully Butterfully-mixen andere ingrediënten, zoals koolzaadolie, om ze smeerbaar te maken, direct uit de koelkast.
Dat is inderdaad gek. Boter wordt gemaakt van verse melk en daar mag niets aan toegevoegd of verandert worden. Daarvoor bestaat in Nederland strenge wetgeving waar de Keuringsdienst van Waren toezicht op houdt. Nu heb ik nooit boter van de Lidl gekocht en nu kan ik het niet meer.
Daarnaast bevat de pure Ierse boter ook vitamine D en E, evenals omega 3, omega 6 en calcium. Je merkt het al: als échte boter deel uitmaakt van een gevarieerd voedingspatroon is het niet alleen lekker, maar ook gezond. En veelzijdig, want je kunt de boter smeren of ermee bakken en braden.
De beste boter, volgens chef-koks
Todd English, een viervoudig James Beard Award-winnende chef, vindt het fijn dat Kerrygold wordt gemaakt met melk van melkkoeien die voornamelijk grasgevoerd zijn. Het resultaat? Rijke, complexe en nootachtige smaken en een subliem zachte boter die opvalt in vergelijking met boter van met graan gevoerde koeien.
Goede boter is inherent duurder dan gewone boter . Het is meestal een merk. Je zult dingen zien zoals koeien die op de wei lopen en grasgevoerd worden. Je zult er wat familienamen op zien Etc.
Boter past absoluut in een gezond dieet, zegt gediplomeerd diëtiste Abbey Sharp, en grasboter is de gezondste boter die er te koop is.
Er is nog een manier om je cholesterol te verlagen, namelijk met plantensterolen. Dit zijn plantaardige stoffen die je cholesterolgehalte naar beneden brengen. De boter van Becel ProActiv zijn rijk aan plantensterolen, waardoor je cholesterol actief omlaag wordt gebracht. Zo blijf je zorgeloos smeren.
Grasgevoerde boter biedt enkele gezondheidsvoordelen om de gezondheidsrisico's die het met zich meebrengt tegen te gaan. Het lijkt lagere niveaus van verzadigde vetten en meer onverzadigde vetten te hebben dan standaardboter. Dit komt omdat grasgevoerde boter wordt gemaakt van de melk van koeien die mogen grazen in plaats van een dieet met veel granen.