Duur flessenwater is een ergernis in de horeca. Maar het schenken van leidingwater wordt niet verplicht. Restaurants in Europa krijgen geen verplichting om hun klanten gratis kraanwater te schenken, ook niet als die er expliciet om vragen.
Medische redenen. Kraanwater schenken is dus niet verplicht, maar hoe zit dat met mensen in nood? Als iemand dringend wat water nodig heeft omdat hij bijvoorbeeld ziek geworden is, is iedereen verplicht dat te geven, niet alleen horeca-uitbaters.
We hebben de vraag voorgelegd aan de Voedsel en Waren Autoriteit. Het antwoord: Restaurants en andere horecagelegenheden zijn, wettelijk gezien, niet verplicht, indien kraanwater wordt besteld, om kraanwater te leveren.
In Nederland ben je als horeca-ondernemer niet verplicht kraanwater te schenken als een gast daarom vraagt.
Indirecte kosten van een glaasje kraanwater
We betalen in Nederland ongeveer 30 eurocent voor 200 liter water. Een glas kraanwater komt dus qua inkoop op 0,03 eurocent per glas. Peanuts, een te verwaarlozen bedrag dat je als horecaondernemer gemakkelijk terugverdient met andere producten.
Om maar meteen met de deur in huis te vallen: een restaurant is niet verplicht om gratis water aan te bieden. Dit terwijl 37 procent van de restaurantgasten zich ergert aan géén gratis kraanwater, aldus KRNWTR.nl.
Gratis kraanwater: niet verplicht
Momenteel is er geen enkele wet of richtlijn die u als horeca-uitbater verplicht om gratis kraanwater aan te bieden.
GWL kosten: gemiddelde kosten water
1 persoon verbruikt circa 46 m3 water per jaar. Als we dat naar gemiddelde kosten omzetten kost het water je ongeveer €10 per maand. Bij 2 personen zijn de gerekende kosten €10 tot €15 per maand en bij 3 personen is dit €17,50 per maand.
Drinkwater van Waternet kost in 2023 1,03 euro per kubieke meter (m³). 1 m³ is 1.000 liter. Daarnaast betaalt u vaste kosten, belasting op leidingwater en btw.
Een lage concentratie aan chloor, zoals in kraanwater of leidingwater, schaadt onze gezondheid niet. Alleen kun je kleine concentraties al snel ruiken en/of smaken. Gelukkig zijn er manieren om die chloorsmaak en chloorgeur in je leidingwater te slim af te zijn.
Het recht op drinkwater is een fundamenteel recht. Artikel 11 van het Internationaal Verdrag inzake Economische, Sociale en Culturele Rechten verwoordt dit impliciet. Toegang tot een behoorlijke drinkwatervoorziening is ook een van de doelstellingen van de Sustainable Development Goals (SDG).
Dit zijn de plaatsen waar je voorzichtig moet zijn met kraanwater: Albanië, Armenië, Azerbeidzjan, Wit-Rusland, Bosnië en Herzegovina, Bulgarije, Cyprus, Hongarije, Georgië, de Griekse eilanden, Kazachstan, Kosovo, Moldavië, Montenegro, Roemenië, Servië en Oekraïne.
Rijkswaterstaat is verantwoordelijk voor het beheer van grote wateren, zoals de zee en de rivieren. RWS waarschuwt de verantwoordelijke overheden op tijd voor hoogwater of storm op zee. Daarnaast onderhoudt RWS dijken, dammen, stuwen en stormvloedkeringen. Ook beschermt RWS de kust en geeft het rivieren meer ruimte.
Het Landelijk Centrum Hygiëne en Veiligheid stelt in haar 'Hygiënerichtlijn voor evenementen' (2014) dat er voldoende gratis drinkwater moet zijn bij: dance-events, evenementen waar deelnemers hoge inspanningen leveren (sportevenementen), evenementen waar de temperatuur boven de 25° Celsius is.
Sommige theesoorten zijn misschien lichtjes uitdrogend, maar in het algemeen mag je alles dat water bevat meetellen.Van thee, koffie, soep, en fruitsap tot vochthoudende voeding.Zelfs alcohol telt mee, hoewel het natuurlijk beter is om alcohol te vermijden”.
Drinkwater
Het verbruik dat uw watermeter registreert, bepaalt de prijs die u voor uw water betaalt. Per gebruikt m³ (1000 liter) betaalt u in 2023 € 1,59 (€ 1,73 incl.btw).
1,03 euro per kubieke meter drinkwater (was 0,87 euro). 109,46 euro aan vaste kosten per jaar (was 82,82 euro). Dat is een stijging van 2,22 euro per maand.
Een alleenstaande verbruikt gemiddeld 103 liter kraanwater per dag. In een 5 persoonsgezin wordt gemiddeld 71 liter kraanwater per gezinslid per dag verbruikt.
Waarvoor wordt het meeste water gebruikt
Het meeste water wordt verbruikt bij het douchen. Gemiddeld wordt er met douchen per dag 44,2 liter water verbruikt per persoon. Gemiddeld wordt er met douchen per dag 44,2 liter water verbruikt per persoon.
Een uur sproeien kost je dus (120 x 4 =) 500 liter water. In euro's kost water ongeveer €0,75 per 500 liter. In de zomer sproei je wel regelmatig en kunnen deze kosten dus erg hoog oplopen.
Kraanwater is zo zuiver dat het perfect drinkbaar is. Daar zorgt het waterbedrijf voor.