Een klad mayonaise op een wit broodje, gevolgd door een sneetje ham, kaas, een eitje en groentjes: het bekend 'smoske' is geen gezonde hap. Consumenten beseffen niet altijd dat één belegd broodje ruim 800 kcal kan bevatten, bijna de helft van de hoeveelheid calorieën die we dagelijks nodig hebben.
Zo maak je gezonde belegde broodjes
Kies voor meergranen- of volkorenbrood: dat zal je langer een verzadigd gevoel geven én ze zitten vol vezels. Vervang mayonaise door een frisse yoghurtdressing. Of ga eens voor mosterd voor een pittige kick!
Een belegd broodje bevat soms meer calorieën dan een pakje friet. Sommige broodjes bevatten tot 800 kcal. Ze lijken gezond maar schijn bedriegt', aldus voedingsdeskundige De Paepe. Daarom somt Amandine De Paepe enkele tips op om de dag op een gezonde manier door te komen.
Andere porties: 1 portie - 899kcal, 100 g - 225kcal, 1 oz - 64kcal, meer...
We citeren: 'Een broodje smos, soms smos of smoske genoemd, is de Vlaamse naam voor een broodje of een stuk stokbrood, vaak (gul) belegd met kaas, ham, groenten en schijfjes ei. ' De naam komt van het Vlaamse woord 'smossen' wat morsen betekent …' - omdat bij het eten ervan vaak gemorst wordt.
De AH bruine pistolets bevatten met 240 kcal per 100 gram de minste calorieën. De AH Kampioentjes en AH Liefde & Passie Volkoren broodjes volgen op de voet met 250 kcal per 100 gram. De overige afbakbroodjes bevatten tussen de 255 en 275 kcal.
Een volwassen vrouw heeft gemiddeld 2.000 kcal per dag nodig, een volwassen man 2.500. Werk je meer calorieën naar binnen dan je verbrandt, dan slaat je lichaam dat op als vet: je komt aan.
Gemiddeld eten we namelijk zo'n 134 gram brood per dag. Dat staat gelijk aan 3,5 tot 4 sneetjes. Maar als je kijkt naar onderstaande tabel van het Voedingscentrum ligt dat toch echt op de ondergrens van het advies. Volwassen mannen hebben namelijk zo'n 6 tot 8 sneetjes brood per dag nodig en vrouwen zo'n 4 tot 5.
Als je gezond wil eten, vermijd je dus beter wit brood en andere geraffineerde producten zoals croissants, sandwiches of koffiekoeken. Die bevatten veel vet en suiker, en leveren nauwelijks voedingsstoffen waar je lichaam iets mee kan.
Een klad mayonaise op een wit broodje, gevolgd door een sneetje ham, kaas, een eitje en groentjes: het bekend 'smoske' is geen gezonde hap. Consumenten beseffen niet altijd dat één belegd broodje ruim 800 kcal kan bevatten, bijna de helft van de hoeveelheid calorieën die we dagelijks nodig hebben.
Een gezonde lunch levert 350-550 kcal en bevat minimaal 75 gram groente. Kies voor bruin of volkorenbrood of andere volkoren graanproducten, aardappelen en/of peulvruchten. Besmeer je brood met halvarine of zachte margarine uit een kuipje.
Wat betreft het aantal calorieën en de hoeveelheid verzadigd vet, doet het witte stokbrood het beter dan de croissant. Maar, stokbrood bevat ook erg veel zout en levert minder waardevolle mineralen. Het gezondste brood is dit dus ook zeker niet.
Er zitten 807 kilocalorieën in 1 heel (300 gram) wit stokbrood. Wil je weten hoe het zit met de andere voedingswaarden in 'wit stokbrood'? In onze caloriechecker hieronder kom je te weten hoeveel vet, verzadigd vet, eiwit, koolhydraten, suikers en vezels erin zit.
„Een broodje kroket bevat ongeveer 350 kilocalorieën en een broodje gezond, met ham, kaas, sla en mayo, kom je op 500 kilocalorieën. Maar het hangt er natuurlijk ook helemaal vanaf hoe je de broodjes maakt. Denk aan sausjes, boter, vette of magere kaas, de grootte van het broodje en de hoeveelheid beleg.”
Gewicht verliezen kan prima met brood. Brood bevat voedingsvezels en andere voedingsstoffen, terwijl het tevens de koolhydraten levert die je iedere dag nodig hebt als brandstof. Kies bij voorkeur de broodsoorten met veel vezels, deze geven je een prettig, verzadigd gevoel en zijn goed voor je stoelgang.
Een pizza lijkt gezond: in feite is het deeg met voedingsmiddelen als champignons, tomaat en kaas, gebakken in de oven. Maar vergis je niet. Een pizza bevat al snel zo'n 800 tot ruim 1000 calorieën. Juist die kaas maakt dat een pizza meer calorieën bevat dan een portie frieten.
Je denk misschien dat je 'gewoon brood' eet als je een bruine pistolet neemt. Maar dit is niet helemaal waar. Luxe broodjes zijn veel meer bewerkt dan een normale volkoren boterham, waardoor ze veel minder vezels, vitamines en mineralen bevatten.
Vanwege de hoge gehaltes aan vet en zout en het lage gehalte aan vitamines is de term 'gezond' in de naam discutabel..
Drie gesloten broodjes per persoon (ongeveer 1/4 stokbrood), gevarieerd met wit, grof stokbrood en sandwiches. Het beleg is gevarieerd en enkele zijn aangevuld met sla, tomaten, komkommer en eitjes. Deze formule is ideaal voor vergaderingen en opleidingen, feest onder vrienden, familie en etc.