Bloemenhoning is pure onbewerkt honing van de imker.
Bloemenhoning is een populaire honingsoort die afkomstig is van de nectar van diverse bloemen. Deze honing staat bekend om zijn goede honing en wordt vaak gezien als rauwe honing. Rauwe honing is honing die niet is verwarmd of verhit, zuivere honing dus.
Er zijn heel veel verschillende soorten honing. Één ding hebben ze gemeen: het komt allemaal van bijen. Bloemenhoning is dus niet anders dan fruithoning. Het enige verschil dat er is, is de plek waar de nectar vandaan komt.
Echte honing is vloeibaar goud, dat bijen maken van nectar. Je koopt echte honing bij voorkeur niet in de supermarkt maar rechtstreeks van de imker want er is helaas er is ook veel 'nephoning' te koop. Gewone honing die je in de supermarkt kunt kopen kan zomaar eens imitatie van honing bevatten.
Koudegeslingerde honing is een term die wordt gebruikt om de puurheid van de honing uit te drukken. Kortom: 100% zuivere honing zoals deze bedoeld is. Pure honing heeft een andere verhouding tussen suiker en fructose dan honing uit de supermarkt.
Pure honing lost veel langzamer op, vaak moet je ook roeren.Bubbeltjes: kijk in het potje of je minuscule luchtbelletjes ziet.Als dit het geval is dan is het pure honing. Zet het in de koelkast: pure honing gaat kristalliseren, dit proces gaat sneller in de koelkast.
Pure honing betekent alleen dat het niet is vermengd met glucosestroop, suiker of een ander ingrediënt om het te verdunnen . Gewoonlijk is pure honing verhit voor pasteurisatie en minstens één keer, zo niet twee keer, gefilterd, wat het onderscheidt van rauwe honing.
De bloemenhoning van Imkerij de Werkbij bestaat, net als alle andere honingsoorten, uit gezonde vitamines, mineralen en enzymen. Omdat er verschillende nectar is verwerkt in de bloemenhoning, bevat de honing ook verschillende pollen. Bloemenhoning heeft daarom een positief effect op bijvoorbeeld hooikoorts klachten.
Vermijd goedkope honing:
Goedkope honing in de supermarkt is vaak een mengsel van verschillende honingsoorten, soms zelfs aangevuld met siroop. Voor echte honing betaal je vaak iets meer, maar krijg je ook betere kwaliteit.
Pure honing is in een oogopslag makkelijk te herkennen. Wanneer deze opgeborgen wordt ontstaat er namelijk een gekristalliseerde klomp op de bodem. Bij nagemaakte honing is dit niet het geval. Als je het echt wilt testen dan kun je het ook testen met een glas water.
Honing met een volle smaak
De meest bekende honing is bloemenhoning. Deze honing maken bijen van nectar uit heel veel verschillende bloemen. Daarom noem je het ook wel multiflorale honing.
Wildflower Honey bestaat uit koolhydraten van natuurlijke suikers, die het lichaam snel van energie voorzien. Het is rijk aan vitaminen en mineralen zoals B-vitaminen, vitamine C, kalium, calcium, ijzer en zink . Het bevat ook essentiële aminozuren en enzymen die van vitaal belang zijn voor het lichaam.
Melvita Europese Bloemenhoning. Voor deze honing vliegen de bijen op weide- en veldbloemen in de Europese natuur. De honing is geselecteerd vanwege haar zachte en fijne smaak.
Rauwe honing zal altijd maximale gezondheidsvoordelen bevatten vergeleken met gewone bewerkte honing . Omdat rauwe wilde bloemenhoning niet is verhit of gefilterd, blijven de natuurlijke pollen, bijenpropolis, antioxidanten, vitaminen en mineralen intact.
Vaak wordt aangenomen dat Manuka honing de gezondste honing is. Echter toont onderzoek aan dat bijvoorbeeld Nederlandse Heidehoning net zo effectief is. Nazomerhoning (een variant op de heidehoning) heeft bijvoorbeeld de meeste anti-oxidanten en mineralen.
Honing: puur of in de thee. Honing is niet alleen heel lekker, het heeft ook een ontstekingsremmende, antibacteriële en verzachtende werking op de keel. Bovendien is honing rijk aan vitamines en mineralen. Dit maakt honing een zeer goed middel om verkoudheid, keelpijn of hoest tegen te gaan.
Waar kunt u op letten? Om te weten of u met echte, Europese honing te maken heeft, of met geïmporteerde, vermoedelijke nep-honing, kunt u op het etiket kijken. Bij het land van herkomst ziet u dan of de honing van buiten de EU afkomstig is.
Lidl Deluxe Sinaasappelbloesem Honing
Deze budgetvriendelijke honing heeft een ambergouden kleur en een zeer zachte, vloeibare consistentie. Hij overtuigde ons panel met zijn smaak (denk aan: zoete citrus, donkere stroop en kruidige tonen van munt) en zachte textuur. Hij is ideaal om te serveren bij ontbijtpannenkoeken en pap.
Honing kan elke dag worden geconsumeerd.Het is een natuurlijke en gezondere zoetstof in vergelijking met geraffineerde suikers. Echter, vanwege de calorische waarde is het belangrijk om het met mate te eten. De aanbevolen hoeveelheid honing per dag varieert per persoon.
Honing die je in de supermarkt koopt bestaat vrijwel altijd uit een mengsel van verschillende soorten honing. Op het etiket staat dan “honing uit niet EU en EU landen” of “gemende EG honing”. De herkomst van deze honing is dan onduidelijk. 40% van de honing wordt ingevoerd uit China.
Uit verschillende studies bleek dat honing in het bijzonder meer doeltreffend is in het verminderen van de frequentie en hevigheid van het hoesten. Ook toonden twee studies aan dat de symptomen 1 à 2 dagen minder lang aanhielden bij mensen die honing innamen.
De smaken van de verschillende honingsoorten liggen daardoor best ver uiteen. 'Bloemenhoning', de meestvoorkomende (supermarkt)soort, is gewoon gemengde honing waarbij de herkomst van de bloemen niet te traceren is, en heeft dus een hele algemene smaak.
De prijs per pond rauwe honing hangt af van de hogere productiekosten van honing, terwijl vervalsing van sommige bewerkte honingsoorten met goedkopere suikersiropen de prijzen van bewerkte honingsoorten omlaag drijft . Die bewerkte "pure honing" in de winkel is mogelijk geen pure honing, ongeacht wat het etiket zegt.
Is rauwe honing gezond? Ja, rauwe honing wordt beschouwd als gezond vanwege zijn vele voedingsstoffen en heilzame eigenschappen. Het bevat antioxidanten, zoals fenolen en flavonoïden, die kunnen helpen om vrije radicalen in het lichaam te bestrijden en ontstekingen te verminderen.
Pure 'N Simple Honey is een mengsel van honing gemaakt door bijen die verschillende bloemenbronnen in de VS en daarbuiten zoeken. De mix zal per batch verschillen, maar zoals al onze honing is Pure 'N Simple Honey True Source Certified en volledig traceerbaar .