2024 is slechtste wijnjaar in decennia. Wijnboeren koersen af op het slechtste jaar in ruim zestig jaar. Door vooral slecht weer daalt de wereldwijde productie van wijn met 2 procent ten opzichte van 2023, dat ook al een slecht wijnjaar was.
Het wijnjaar 2024 staat in het teken van bijzonder ongunstige klimatologische omstandigheden. Naast overmatige regenval, vorst en hagel hebben veel wijngaarden te maken gehad met problemen zoals coulure, millerandage en meeldauw.
Potentieel een vintage van zeer goede kwaliteit
Sommige telers zien 2024 als een "gezonder jaar" dan 2023 in de wijngaarden. Louis Roederer Cellar Master, Jean-Baptiste Lecaillon merkte over de druivengroei op dat "er dit jaar twee tot drie trossen minder per wijnstok waren".
De Novello 2024 is een jonge populaire Italiaanse wijn. Niet alleen in Frankrijk wordt er gezorgd dat er ieder jaar in november een jonge, lichte rode wijn in de schappen ligt, ook in Italië is dit het geval. De Italiaanse variant van de alom bekende Beaujolais Nouveau uit Frankijk, is de Vino Novello (2024).
Slecht weer, slechte verkoopcijfers en ziektes bezorgen champagneboeren en -producenten een uitdagende oogst. Het is een cruciale tijd voor champagne, want de oogst van 2024 komt eraan . Elke juli bepalen de Champenois de commerciële appellatie: hoeveel telers mogen plukken en bottelen voor de komende oogst.
2008 was een goed jaar voor liefhebbers van alcoholrijke en pure wijnen en ook 2004 scheerde hoge toppen. 2001 en 1998 zijn veilige keuzes en fans van Shiraz zweren het best bij 1997. Het topjaar? Dat moet zonder twijfel 1990 geweest zijn.
Wacht, 2024
Vintage Port heeft het buitengewone vermogen om 75 jaar of langer gracieus te rijpen, waarbij het zich ontwikkelt van een gestructureerde, krachtige en robuuste jonge wijn tot een verfijnde en elegante wijn op middelbare leeftijd en vervolgens tot een delicate en etherische schoonheid die tientallen jaren zal aanhouden. …
Een ongeopende fles rode wijn kunt u gemiddeld 3 jaar bewaren.Echter een rode wijn uit de wijnstreek Bordeaux blijft zelfs soms wel 10 jaar goed. Over het algemeen kunnen we dus wel zeggen dat rode wijn zo'n 3 tot 10 jaar bewaard kan worden.
Lichte rode wijn maximaal 1 jaar bewaren. Volle, houtgerijpte witte wijn 2-4 jaar bewaren. Krachtige rode wijn 3-6 jaar bewaren, sommige Grand Cru's kunnen wel tot 15 jaar bewaard worden. Zoete witte wijn 2-10 jaar bewaren, echte goede dessertwijnen wel tientallen jaren.
Over het algemeen kun je een geopende fles wijn zo'n 3 tot 5 dagen bewaren. Na die tijd verliest de wijn zijn aroma's en wordt de smaak er niet beter op. Gaat het om een versterkte wijn zoals port? Dan kun je de wijn vaak wel tot een maand bewaren.
Het meest bekende en beste gebied voor bewaarwijnen / oude wijnen is Bordeaux. Hier zijn de wijnen destijds ook gemaakt om te bewaren, bovendien hebben merlot en cabernet sauvignon, waar de wijnen vaak voornamelijk uit bestaan, een grote bewaarpotentie.
Wijn verliest namelijk aroma en de smaak wordt steeds zuurder.U wordt echter niet ziek van het drinken van wijn dat eigenlijk niet meer goed is.Echter is de smaak ervan niet lekker. Nu u antwoord heeft op de vraag: wanneer is wijn over de datum, kunt u rekening houden met u volgende geopende fles.
Hoe Lang Kan Een Wijn Bewaard Worden En Wanneer Is Hij Klaar Om Te Drinken? De beste wijnen kunnen meer dan 100 jaar worden bewaard, maar de meeste wijnen zullen het hoogtepunt bereiken voordat ze 50 worden. Ontdek of je wijn klaar is om te drinken.
Over het algemeen geldt dat witte wijn het best jong gedronken kan worden. Een witte wijn kan gemiddeld zo'n 2 tot 3 jaar bewaard worden, maar sommige witte wijnen kunnen langer bewaard worden en zelfs verbeteren naarmate ze ouder worden. Dit geldt met name voor wijnen met een hoger zuurgehalte, zoals Riesling.
Topjaren zijn 2020, 2019, 2018, 2016 en 2015 met krachtige, tanninerijke wijnen die goed verouderen. Minder goede jaren waren 2017, 2014, 2013, 2012 en 2011, gekenmerkt door wisselende resultaten en uitdagingen door regen tijdens de oogst.
De verandering in kleur door de jaren heen
Merlot staat ook bekend erom dat het proces sneller is dan bijvoorbeeld Cabernet Sauvignon. Wanneer je dus lang genoeg wacht zal de rode Merlot kleur veranderen in een wat meer bruine kleur.
Een 20 jaar oude rode wijn zou binnen een week of twee na aankomst zijn evenwicht moeten hervinden , terwijl een 30 jaar oude wijn tot een maand nodig kan hebben. Voor een rode wijn die ouder is dan 40 jaar, is het een goed idee om de fles vier tot zes weken rustig te laten staan, of totdat de wijn helemaal helder is geworden.
Over het algemeen kun je een witte wijn met een schroefdop maximaal 2-3 jaar ongeopend bewaren, afhankelijk van het type wijn en de omstandigheden waar je ze in bewaart. Het beste voor je wijnen is om de omstandigheden waar ze in liggen, optimaal in te stellen.
Houdbaarheid van rosé wijn
Rosé wijnen worden niet gemaakt om lang te bewaren. De houdbaarheid van rosé wijnen is maximaal een jaar, dus bij voorkeur binnen een jaar drinken. Deze wijnsoort wordt beslist niet beter naarmate u hem langer bewaart.
We hebben allemaal wel eens gehoord dat oudere wijn beter zou zijn. Maar is dit eigenlijk wel de waarheid? Er zijn in werkelijkheid meer wijnen die niet goed tegen het ouder worden kunnen dan wijnen die wel beter worden naarmate de jaren vorderen (slechts 3% van de totale markt).
Tannines: Bij rode wijnen kunnen tannines helpen bepalen of de wijn nog goed is. Voelen ze ruw en onaangenaam, dan kan de wijn te oud zijn. Afdronk: Een goede wijn heeft een aangename, langdurige afdronk. Een korte, onaangename afdronk kan een indicatie zijn dat de wijn niet meer op zijn best is.
De houdbaarheid van rosé wijn
Rosé wijnen zijn geen bewaarwijnen. Hoofdregel is dat de houdbaarheid van rosé wijn een jaar tot maximaal 2 jaar is, het heeft de voorkeur om een rosé wijn binnen een jaar te drinken. Deze wijnsoort wordt er namelijk niet beter van wanneer deze langer bewaard wordt.
Late bottled vintage port kan gefilterd en ongefilterd zijn. Gefilterde gesloten flessen kun je wel 5-10 jaar bewaren, geopende flessen blijven maar een week of 5 goed. Ongefilterde gesloten flessen kun je wel 10-20 jaar bewaren, geopende flessen blijven maar maximaal 1 week goed.
De beste jaargangen zijn: 2018, 2017, 2011, 2003, 1997, 1994, 1992, 1991, 1985, 1977, 1970, 1963, 1955, 1948, 1945, 1935, 1931, 1927 en 1912 ! Witte ports variëren van erg droog tot erg zoet. De zoetste wordt aangeduid als Lagrima. Deze worden puur of on the rocks geserveerd en vormen een geweldig aperitief.
Het is eigenlijk vrij simpel: We gebruiken de term 'vintage' voor kleding die minstens 25 jaar oud is. Dat wil zeggen dat we kleding van voor 1995 vandaag de dag vintage mogen noemen. Kleding die ouder is dan 100 jaar (dus van voor het jaar 1920), noemen we 'antiek'.