Er zitten 74 kilocalorieën in 1 voor snee (22 gram) worst, vleeswaren. Wil je weten hoe het zit met de andere voedingswaarden in 'worst, vleeswaren'?
Voor 100 gram Cervelaat is 135 gram vers product gebruikt. Zonder kleurstoffen, lactaten en of acetaten. 1 plak is ongeveer 10gram.
Eén plak weegt ongeveer 75 gram.
Er zitten 8 kilocalorieën in 1 plakje (5 gram) rosbief, vleeswaar.
Er zitten 118 kilocalorieën in 1 stukje (75 gram) varkensfricandeau.
Uit de resultaten blijkt dat deze meest gegeten vleeswaren zo veel zout en verzadigd vet bevatten dat je die beter niet elke dag kunt eten. Vooral met het verzadigd vet is het volgens de test 'droevig gesteld'. Bijna alle merken leverworst en cervelaat scoren slecht op dit punt.
varkensvlees, varkensvet, rundvlees, zout, LACTOSE, MELKEIWITTEN, dextrose, kleurstof: E162 - E120, kruiden en specerijen, bouillon (gehydrolyseerd SOJA-EIWIT, zout, glucosestroop,smaakversterker: E621, geharde plantaardige olie), antioxidant: E301, stabilisator: E450, kruidenextract, conserveermiddel: E250 - E252, ...
Het vlees van snijworst bestaat uit rundvlees en spek. Het vlees wordt heel sterk verkleind tot blokjes van een paar millimeter. De massa wordt bijna bevroren vermengd met peper en zout en daarna in een poreuze kunstdarm gestopt zodat het aanwezige vocht tijdens het drogen kan uittreden.
Er zitten 113 kilocalorieën in 1 voorgesneden plak (30 gram) kaas, 48+, belegen. Wil je weten hoe het zit met de andere voedingswaarden in 'kaas, 48+, belegen'?
Een snee (32 g) witbrood bevat gemiddeld 87 kcal, een snee bruinbrood 77 kcal, een snee volkorenbrood 77 kcal en een snee meergranenbrood 76 kcal. De hoeveelheid calorieën die een broodmaaltijd bevat, hangt zeer sterk af van je belegkeuze.
Een plakje kaas weegt ongeveer 28 gram en voor een plakje Hollandse Gouda komt dit neer op 101 kcal.
Er zitten 111 kilocalorieën in 1 voorgesneden plak (30 gram) kaas, 48+, jong belegen. Wil je weten hoe het zit met de andere voedingswaarden in 'kaas, 48+, jong belegen'?
Snijworst wordt gemaakt van varkensvlees, maar bevat geen knoflook dus valt daarom tussen cervelaat en salami in. Boerenmetworst is een soort snijworst maar bevat meer grovere stukken vet.
Door de worst te drogen wordt het vocht uit het product onttrokken.Hoe langer het rijpen duurt, hoe harder de worst zal worden.Ze werden opgehangen tot ze hard genoeg waren om te snijden. Vandaar de naam snijworst!
Zo lang zijn geopende vleeswaren houdbaar, mits je de verpakking weer goed dichtmaakt of het in een gesloten bakje bewaard: Gezouten vleeswaren zoals rookvlees en ontbijtspek bewaar je ongeveer één week in de koelkast. Gekookte vleeswaren zoals kipfilet, leverworst en gebraden gehakt blijven ongeveer 4 dagen goed.
Metworst heet vaak 'boerenmetworst'. Hiermee laat de maker zien dat het volgens een oud, en ambachtelijk recept is geproduceerd. Het verschil tussen boerenmetworst en snijworst zit dus in de ingrediënten en de bereiding. Deze boerenmetworst is erg lekker bij de borrel in combinatie met een blokje kaas.
Gezond genieten
In vleeswaren zitten ook gezonde stoffen zoals vitamine B1, B2, B6 en B12 en mineralen zoals ijzer, zink, fosfor en seleen. Lever(producten) als leverworst/paté zijn bovendien rijk aan vitamine A. De gezondste vleeswaren zijn magere vleeswaren zoals runderrookvlees, gegrilde achterham en rosbief.
Onbewerkt vlees is dus vlees waaraan voorafgaande géén extra bewerkingen zijn gedaan of toevoegingen zijn gevoegd. Onbewerkt vlees is bijvoorbeeld een heerlijke malse biefstuk of entrecôte. Onbewerkt vlees, zoals kalfsvlees en rundvlees, is daarom beter voor je gezondheid, in tegenstelling tot bewerkt vlees.
Er zitten 29 kilocalorieën in 1 voor snee (22 gram) schouderham.
Er zitten 23 kilocalorieën in 1 voor snee (12 gram) rauwe ham. Wil je weten hoe het zit met de andere voedingswaarden in 'rauwe ham'?
Voor 100 gram Cervelaat is 135 gram vers product gebruikt. Zonder kleurstoffen, lactaten en of acetaten. 1 plak is ongeveer 10 gram.