Cafeïne verhoogt de systolische bloeddruk met 17% en de gemiddelde arteriële bloeddruk met ongeveer 11%. De hartslag wordt ook verhoogd. De stijging van de systolische bloeddruk werd eerder toegeschreven aan een toegenomen aortastijfheid en grotere bloedvaten dan aan een toegenomen hartslagvolume.
Hoeveel koffie is geen probleem
Dan zal vanaf een consumptie van 250 mg cafeïne jouw bloeddruk al stijgen5. Dit zou betekenen dat je ongeveer drie koppen koffie op een dag kunt drinken.
Het is belangrijk om elke dag minstens 8 glazen water te drinken en frisdranken, vruchtensappen en alcohol te vermijden. Deze dranken bevatten vaak veel suiker en kunnen de bloeddruk verhogen.
De hoeveelheid cafeïne in koffie kan heel wisselend zijn. Het advies is dan ook om voor de zekerheid niet meer dan 2 kopjes (1 kopje is 125 milliliter) koffie over de dag te nemen. Verder is uit voorzorg het advies aan zwangeren om niet meer dan 2 kopjes (1 kopje is 125 milliliter) cafeïnevrije koffie te nemen per dag.
In koffie zit het stofje cafestol dat het LDL-cholesterol verhoogt. Een teveel aan LDL-cholesterol in je bloed blijft plakken aan de binnenkant van je bloedvaten. Dat vergroot de kans op bijvoorbeeld een hartaanval of beroerte.
Het best onderzocht is het effect van het bekendste bestanddeel: cafeïne. Dat versnelt de hartslag resp. de polsslag en verhoogt de bloeddruk. Koffie vernauwt tegelijkertijd de bloedvaten in de hersenen, wat hoofdpijn kan verlichten, en zorgt voor een betere zuurstoftoevoer naar de spieren.
Minder zout eten verlaagt je bloeddruk. Je let op zout door bijvoorbeeld kant-en-klaarmaaltijden, eten uit pakjes en zakje en zoute snacks zoveel mogelijk te laten staan. In verse, onbewerkte producten zit geen zout. En het zout dat je zelf over het eten strooit kun je vervangen door (verse) kruiden.
Drink geen of minder alcohol. Alcohol is een stof die het risico op een hoge bloeddruk verhoogt. Dat geldt voor gedistilleerde dranken en bier, maar ook voor rode wijn.
Een gezonde bloeddruk ligt onder 140/90 mmHg, maar het risico op hart- en vaatziekten neemt toe als de bloeddruk stijgt. Waarden vanaf 140/90 mmHg worden als hoge bloeddrukwaarden beschouwd. Ernstig verhoogde waarden zijn gevaarlijke bloeddrukwaarden en liggen boven 180/110 mmHg.
Heeft u een hoge bloeddruk en/of vaak hoofdpijn? Dan kan een banaan helpen. Bananen zijn namelijk rijk aan het mineraal kalium, uit onderzoek is gebleken dat het eten van 2 stuks per dag al voldoende is voor een bloeddrukdaling van 10%.
Bij vrouwen neemt het risico op een hoge bloeddruk toe bij een alcoholgebruik vanaf 2,5 standaardglazen per dag. Bij mannen neemt het risico op een hoge bloeddruk al toe bij 1 standaardglas per dag [2, 3]. Mannen lijken dus gevoeliger voor het bloeddrukverhogende effect van alcohol dan vrouwen.
Amandelen: Deze noten zitten boordevol gezonde vetten en magnesium, wat kan helpen om een gezonde bloeddruk te behouden. Sinaasappelsap : Het hoge vitamine C-gehalte in sinaasappelsap kan een gezonde bloedvatfunctie bevorderen en mogelijk de bloeddruk verhogen.
Kan tijdelijk de bloeddruk verhogen
Uit een overzicht van 34 onderzoeken bleek dat 200-300 mg cafeïne uit koffie – ongeveer de hoeveelheid die je in 1,5-2 kopjes zou consumeren – resulteerde in een gemiddelde stijging van respectievelijk 8 mm Hg en 6 mm Hg in de systolische en diastolische bloeddruk (2).
Gezonde volwassenen kunnen gemiddeld gezien zonder problemen ongeveer 400 milligram (mg) cafeïne per dag binnenkrijgen. Als je zwanger bent of borstvoeding geeft is het advies om niet meer dan 200 mg cafeïne over de dag te nemen.
Effecten van koffie op de bloeddruk lijken niet afhankelijk te zijn van de zetmethode. Uit een reeks onderzoekingen is naar voren gekomen dat koffiegebruik op korte termijn bloeddrukverhogend kan werken. 3 Deze verhoging treedt vrij snel op, is klein en vooral zichtbaar bij niet-regelmatige koffiedrinkers.
In de Europese richtlijn (Visseren, 2021) wordt een systolische bloeddruk < 140 mmHg geadviseerd bij ouderen > 70 jaar en tot 130 mmHg als het goed verdragen wordt.
Maar nu is uit onderzoek gebleken dat eieren hoge bloeddruk kunnen verlagen, wat ook een risico voor hartaanval is. Zowel gekookt als gebakken fungeren eieren als een natuurlijke ACE-remmer die de bloeddruk verlaagt; gebakken eieren blijken nog het effectiefst.
Een hypertensieve crisis is een ernstig verhoogde bloeddruk (meestal >200-220 mmHg systolisch en >120-130 mmHg diastolisch). Hierdoor kan acute schade ontstaan aan organen zoals de hersenen, hart, nieren, grote bloedvaten of ogen.
Als je dus op zoek bent naar wat extra bloeddrukverlagende voeding, volg dan een dieet met kaliumrijke producten. Je kunt hierbij denken aan groenten (spinazie, erwten, tomaten en zoete aardappelen), fruit (bananen, meloenen en abrikozen) en magere melk of yoghurt.
Als je ouder wordt, stijgt je bloeddruk. De richtlijn voor de bloeddruk bij ouderen is daarom anders dan bij jongere mensen. Bij gezonde mensen van boven de 60 jaar wordt over het algemeen een bloeddruk van 160/90 mmHg aangehouden als te hoog.
Behandeling met een hoge dosis paracetamol ging gepaard met een statistisch significante daling van de gemiddelde systolische bloeddruk van 4,5 mmHg (95%-BI: 0,5-8,4) 12 h na het begin van de behandeling.
Niettemin kan het langdurig gebruik van cafeïne in hoge doseringen schadelijke effecten op de gezondheid hebben, waaronder een verhoogde bloeddruk en vaatweerstand, evenals arteriële stijfheid en cerebrale vasoconstrictie .
De kans op bijvoorbeeld hartaanvallen en beroertes blijkt even groot te zijn voor de stevige koffiedrinker en iemand die één kop per dag drinkt. Uit eerdere onderzoeken kwam naar voren dat het drinken van koffie zou zorgen voor een verstijving van de slagaders, waardoor het hart extra belast wordt.