Een honingbij produceert in heel haar leven ongeveer 1/12 theelepel dat is ongeveer zo groot als een rijstkorrel. Dat is klein! Er zijn 700.000 bijen nodig om een 1/2 kilo honing te produceren. Een bijenkolonie produceert tussen 25 en 50 kilo honing per jaar.
In een goed jaar kan een bijenvolk wel 50 kilo honing maken, terwijl in dit in een minder goed jaar onder de 15 kilo blijft steken. Gemiddeld genomen ligt de productie van honing in Nederland ongeveer op 25 kilo honing per volk per jaar.
Hoeveel bloemen zijn er nodig voor een pot honing? Er worden ongeveer 5 500 000 bloemen bezocht (de variëteiten en hun hoeveelheid stuifmeel worden nauwkeurig geselecteerd) voor een pot van 1 kg honing; dat is 34 000 keer heen en weer vliegen en 14 000 uren hard werken!
Bijen verzamelen stuifmeel en nectar, waarbij zij tegelijk zorgen voor 80% van de bloembestuivingen. Eén bijenvolk op een hectare boomgaard levert 40% tot 60% meer fruit op vanwege die goede bestuiving. Van de verzamelde nectar maken de bijen, door toevoeging van enzymen, honing.
Wist u dat: Een bij 4000 bloemen moet langsgaan om 1 eetlepel honing te maken, of dat er 1000 bijen nodig zijn voor 1 theelepel honing?! Bijen voor het verzamelen van 1kg honing een afstand afleggen van 40- tot 50.000 km.
een honingbij kan vliegen met een snelheid van 40 km per uur? … een werkbij 33 keer per dag de bijenwoning verlaat om stuifmeel en nectar te gaan zoeken? …
Honing zit bomvol vitaminen en mineralen. Honing zit vol met vitaminen en mineralen. Zo bevat honing vitamine B3, vitamine B2, vitamine B5, calcium, koper, ijzer, magnesium, mangaan, fosfor, kalium en zink. Kortom, de perfecte aanvulling op je dagelijkse voedingsinname!
Het houden van bijen is een tijdrovende bezigheid, vooral in de lente en de zomer. In het algemeen voltrekt het werk zich rond het bijenjaar en in een constante cyclus. U brengt veel tijd buitenshuis door en moet niet bang zijn voor insecten. Er is een wederkerige relatie tussen de bijen en de imker.
Wilde bijen hebben het zwaar te verduren in Nederland. Bijna elke vierkante meter wordt gebruikt en bijen zijn gevoelig voor landbouwgif en stikstofuitstoot. Meer dan de helft van de Nederlandse bijensoorten staat op de Rode Lijst van bedreigde diersoorten of is zelfs al uit Nederland verdwenen.
Productiviteit: Het volk verzamelt minimaal 60 kg tot wel 300 kg maximaal per jaar aan honing. Het volk verbruikt ongeveer 25kg honing om het nest op temperatuur te houden.
Een bijenkolonie produceert tussen 25 en 50 kilo honing per jaar. Een honingbij bezoekt 2 miljoen bloemen om een 1/2 kilo honing te produceren.
Hoeveel honing? Als je uitgaat van een honingkamer formaat spaarkast dan komt uit een volledig gesloten raam op 1,2 à 1,3 kilo honing. 1 dm2 oppervlakte gevuld aan beide kanten brengt ongeveer 0,31 kilo op.
Een imker kan meerdere keren per jaar (van mei tot in augustus) honing oogsten van een volk. Als de kasten zwaar voelen van de honing en de honingraten goed verzegeld zijn, gaat de imker de honing afnemen. De imker oogst de honing bij voorkeur in de vroege morgen voordat de bijen "wakker" zijn.
ð Ben je net gestart met imkeren? Dan inspecteer je jouw kasten het best 1 keer in de twee weken. Zo kan je zien hoe het met de bijen gesteld is, en waar ze mee bezig zijn.
De duurste kilogram sidr-honing bracht ooit (in Abu Dhabi) 500 dollar op. Maar ook in Europa betaal je al snel 25 euro voor een potje van 250 gram. Sidr-bomen in Jemen, de bijen en de sidr-honing: goud voor de economie van Jemen. In veel landen wordt sidr-honing gebruikt als voedsel én als medicijn.
Vaak wordt aangenomen dat Manuka honing de gezondste honing is. Echter toont onderzoek aan dat bijvoorbeeld Nederlandse Heidehoning net zo effectief is. Nazomerhoning (een variant op de heidehoning) heeft bijvoorbeeld de meeste anti-oxidanten en mineralen.
Honing is een sterk antiseptisch middel dus het is aan te raden om elke dag een eetlepel honing te nemen op een lege maag.
De prijs van de volken varieert door het jaar heen. In het voorjaar, nog voor de fruitbomen in bloei komen, ligt de prijs hoger dan erna. U moet bij een bijenvolk kopen aan ongeveer 160 euro denken. Ook grote aantallen volken zijn voor ons bedrijf geen probleem om te leveren.
Check je salaris!
De meerderheid van Bijenhouders en zijderupstelers verdient een salaris tussen € 1.263 en € 3.207 per maand in 2023. Een maandloon voor beginnende Bijenhouders en zijderupstelers varieert van € 1.263 tot € 2.113. Na 5 jaar werkervaring zal hun inkomen tussen € 1.484 en € 2.496 per maand liggen.
U mag niet zomaar bijen houden als hobby of vanwege uw beroep. Bijen zijn beschermde dieren en kunnen overlast bezorgen in uw omgeving.
Nog enkele waarschuwing over honing in de thee!
Een studie toonde aan dat wanneer honing wordt verhit zich een stof vormt die hydromethylfurfural wordt genoemd en potentieel toxisch en kankerverwekkend zou zijn. De chemische structuur van honing verandert door verhitting, wat het peroxidegehalte doet stijgen.
Hoewel verhitting van honing een effect kan hebben op een aantal van de stoffen in honing, maakt het dus voor de gezondheid niet uit of je rauwe, koud geslingerde of verhitte honing gebruikt. Smaak en substantie kunnen mogelijk wel veranderen. Qua veiligheid maakt het niets uit."
- Honing bevordert de spijsvertering: honing werkt licht laxerend en vochtafdrijvend, en kan dus helpen bij tijdelijke constipatie. Daarnaast biedt honing ook verlichting bij maag- en darmontstekingen.