Het aantal boeren dat volgens de CBS-cijfers actief is, ligt op ruim 106.000. "Dat zijn de gezinsmedewerkers op de boerderij, de echte boeren en boerinnen." In totaal zijn er bijna 180.000 mensen werkzaam op de boerenbedrijven, exclusief seizoensarbeiders. Dat zijn er 100.000 minder dan aan het begin van deze eeuw.
Hoeveel boeren zijn er? Volgens de recentste cijfers van statistiekbureau CBS waren er in 2019 in Nederland 53.233 landbouwbedrijven. Daarmee vormden boeren toen ongeveer 0,6 procent van de totale Nederlands beroepsbevolking.
Het aantal land- en tuinbouwbedrijven is volgens de landbouwtelling in 2021 met bijna 600 afgenomen tot 52.100, een daling met 1,1% (zie tabel). Dit is het vijfde jaar op rij dat de vermindering van het aantal bedrijven ruim onder het langjarige gemiddelde blijft.
In 2016 waren er 55.680 boeren in Nederland. Daarvan waren 10.820 boeren akkerbouwers en hadden 760 boeren een gemengd bedrijf met akkerbouw en veeteelt. In 2000 waren er nog veel meer boeren: in totaal 97.390, waarvan 14.800 akkerbouwers en 1765 boeren met een gemengd bedrijf (Bron: Statline.CBS.nl).
Volgens de bijgewerkte ramingen zijn er meer dan 608 miljoen familiale landbouwbedrijven in de wereld, die tussen 70 en 80 procent van de landbouwgrond in de wereld innemen en in waarde ongeveer 80 procent van het voedsel in de wereld produceren.
Dankzij de hoge productie, minder gebruik van bestrijdingsmiddelen en veel hergebruik van afvalstoffen zijn Nederlandse boeren de schoonste ter wereld, concludeert ABN Amro.
Een Boer in Nederland verdient gemiddeld € 2.615 bruto per maand. Salarissen variëren van € 2.225 (laag) tot € 3.010 (hoog). Op deze pagina vind je een gedetailleerd overzicht van de gemiddelde brutolonen per stad, opleidingsniveau, provincie, carrièreniveau, bedrijf en dienstverband.
' Twintig jaar geleden telde het CBS nog 97 duizend landbouwbedrijven, tegenover de kleine 53 duizend nu. De daling vlakte recentelijk wat af. Tussen 2012 en 2016 gingen nog zo'n 12 duizend bedrijven verloren, in de afgelopen vier jaar waren dit er grofweg drieduizend.
De agrariërs werken hard, ruim de helft werkt meer dan 60 uur gemiddeld per week. Zij hebben veel plezier in hun werk: 87 procent ervaart het werk als positief of zeer positief. Wel ervaart de boer een gebrek aan maatschappelijke waardering voor zijn werk – iets waar hij/zij graag verandering in wil brengen.
Met behulp van CBS-gegevens en gegevens die de Rijksdienst voor Ondernemend Nederland (RVO) beschikbaar heeft, deden wij in 2019 onderzoek (hoofdstuk 5) naar de inkomenssteun aan boeren (Europese Landbouw Garantie Fonds). Uit dit fonds ontving Nederland in de periode 2014-2020 circa € 5 miljard.
Als veel boeren in Nederland moeten stoppen, komt onze voedselvoorziening in gevaar. Het grootste deel van de Nederlandse productie van vlees en zuivel wordt geëxporteerd: zo'n 70%. Een verkleining van de veestapel zal dus weinig effect hebben op de beschikbaarheid van voedsel in Nederland.
Het inslikken van (veel) lucht kan op een opgeblazen gevoel en misselijkheid veroorzaken. Meestal lucht het laten van een boer dan op, en verdwijnen de klachten.
Ongeveer 30.000 (86 procent) percelen werden vrijwillig overgedragen. 5.388 (14 procent) percelen werden via onteigening overgedragen. 15.000 hectare (84 procent) werd in goed overleg overgedragen en 3.008 hectare (16 procent) via onteigening.
Het CBS schrijft: “42 procent van de zelfstandigen in de landbouw is miljonair. Zij zijn vooral actief in melkveebedrijven en in bedrijven die granen of groenten telen. In de verhuur en handel van onroerend goed zijn ook relatief veel miljonairs onder de zelfstandigen; 38 procent.”
Volgens de gegevens van het LEI is het gemiddelde Nederlandse landbouwbedrijf 1,8 miljoen euro waard. Het gemiddelde eigen vermogen bedraagt ongeveer twee derde van de bedrijfswaarde, ofwel zo'n 1,2 miljoen euro.
Inkomen fluctueert per jaar
Uit cijfers van Wageningen Economic Research blijkt dat het bruto-inkomen van de boer gemiddeld 44.000 euro bedraagt.
Een landbouwer op een familiebedrijf verdient netto gemiddeld 38.064 euro per jaar.
Het inkomen van melkveebedrijven is in de periode 2013-2017 uitgekomen op gemiddeld 1.085 euro per hectare. Grotere boeren weten, met 1.227 bij 200 koeien en 1.047 euro bij rond de 100 koeien, meer inkomen per hectare te genereren dan kleinere boeren (761 euro bij gemiddeld 25 en 889 bij gemiddeld 50 koeien).
Een Agrarisch Medewerker in Nederland verdient gemiddeld € 3.175 bruto per maand. Salarissen variëren van € 2.700 (laag) tot € 3.655 (hoog). Op deze pagina vind je een gedetailleerd overzicht van de gemiddelde brutolonen per stad, opleidingsniveau, provincie, carrièreniveau, bedrijf en dienstverband.
Meer melkvee
Het aantal runderen is sinds 1980 met ruim een kwart afgenomen. Het aantal daalde van 5,2 miljoen in 1980 naar 3,7 miljoen in 2006, waarna het weer toenam tot 4,3 miljoen in 2016. Daarna volgde weer een daling tot 3,8 miljoen in 2020.
Op één plek wonen
In de nieuwe steentijd kwamen de eerste boeren naar het gebied dat nu Nederland is. Zij gingen wonen in het gebied dat wij nu Zuid-Limburg noemen. In plaats van jagen en verzamelen, legden ze akkers aan en hielden ze vee.
Aantal veehouderijen in Nederland
In Nederland bevinden zich gemiddeld ruim honderd miljoen kippen, twaalf miljoen varkens en bijna vier miljoen runderen (CBS Centraal Bureau voor de Statistiek (Centraal Bureau voor de Statistiek), 2019).
Een melkveehouder boert dit jaar flink beter dan een varkenshouder, blijkt uit de jaarlijkse inkomensraming voor agrariërs. De glastuinbouwer ziet het hoogste inkomen tegemoet. De ene boer is de andere niet, zo blijkt uit de jaarlijkse inkomensraming van agrariërs, ingeschat door Wageningen Economic Research.
De conclusie is dat deze produkten, waar 75% van de melkproduktie ingaat, rond de 25 cent per liter melk opleveren voor de boeren. Je kunt ook afleiden dat de andere 25% per liter rond 60 a 65 cent per liter opbrengt. Gemiddeld krijgt een boer ongeveer 35 cent per liter.
Melkveehouders hebben afgelopen jaar goed geboerd: de melkprijs lag in 2022 op gemiddeld 58,50 euro per 100 kilogram.