Ginger beer of gemberbier is geen bier. Oorspronkelijk werd het wel gebrouwen als bier door gember, gist, water en suiker te laten fermenteren. Hierdoor kreeg het ook een alcoholpercentage van 11%. In ginger beer zit geen alcohol.
In tegenstelling tot wat de naam doet vermoeden is Ginger Beer een niet-alcoholische drank. Het hoofdingrediënt voor Ginger Beer is gember.
Het drankje werd gemberbier genoemd, passend ook wel want het werd, net als bier, gefermenteerd. Daar zit 'm ook meteen het verschil met ginger ale. Dat is gembersmaak gemengd met koolzuurhoudend water, bevat dus geen alcohol en werd trouwens ook pas in 1907 in Canada uitgevonden.
Wat is ginger beer
Traditioneel werd gember gefermenteerd en met een mix van water en suiker gebrouwen. Het resultaat was een gemberbier met 11% alcohol (en ja, daarvan komt dus het woord beer in ginger beer!). De meeste hedendaagse en commerciële varianten zijn echter non-alcoholisch.
Gemberbier is een heerlijk drankje dat niet alleen lekker smaakt, maar ook tal van gezondheidsvoordelen biedt. Het is een geweldige manier om je lichaam te ontgiften en je immuunsysteem te versterken.
Ginger beer of gemberbier is geen bier. Oorspronkelijk werd het wel gebrouwen als bier door gember, gist, water en suiker te laten fermenteren. Hierdoor kreeg het ook een alcoholpercentage van 11%. In ginger beer zit geen alcohol.
Aangeraden wordt op per dag niet meer dan 4 gram gember tot je te nemen. Geen zorgen, het komt niet snel voor dat je van gember een 'overdosis' neemt. Het is immers zeer scherp van smaak en eerder goed voor je dan slecht.
Het verschil tussen ginger beer en ginger ale is dus dat het eerste gefermenteerd is en daardoor een veel pittiger en uitgesproken gembersmaak heeft en iets minder koolzuur. Ginger ale is een echte frisdrank en het heeft een zachtere, zoetere smaak met toetsen van sinaasappel of kaneel.
Smaak. Een duidelijke, verse gembersmaak overheerst. Het gemberbier is verfrissend en zuiver van smaak, zonder overdreven zoet te zijn. Zodra deze mixer langs de tong stroomt, vult de gembersmaak de hele mond, om uiteindelijk achter in de keel een warm gevoel achter te laten.
In de koelkast blijft het Ginger Beer een mooie week goed. Bij het inschenken vul je het glas voor ongeveer de helft met Ginger Beer en de andere helft meng je aan met een goed bruisende spa rood (pas verhoudingen aan naar smaak). Serveer met een citroentje, gemberschijfje, munt en ijs voor een feestelijk effect.
Ginger beer bestellen | Albert Heijn.
Schenk het mengsel door een zeef en voeg het koolzuurhoudend water toe. Schenk het gemberbier met behulp van de trechter in de gesteriliseerde fles. bewaartipJe kunt het gemberbier 1 week in de koelkast in de afgesloten fles bewaren.
Gemberbier is een levend product en kan bij elke bereiding net iets anders smaken. Gekoeld is de gemberbier ongeveer 6 weken houdbaar.
Gemberthee smaakt lekker in combinatie met munt, citroen en honing of met een beetje tijm en citroen als je van extra kruidig houdt. Ook heerlijk met sinaasappelen een kaneelstokje! TIP: als je de gember raspt, krijg je sneller meer smaak en pit.
Gemberbier werd in de 18e eeuw in Engeland geboren en is sindsdien een van de meest populaire dranken.
Whiskey Ginger Ale. Whiskey en Ginger Ale vullen elkaar perfect aan. De verfrissende smaak van ginger ale is een prachtige tegenhanger van de complexe smaken van een whisky. Een ideale basis dus voor een mixrecept of cocktail.
De Monster Mule Ginger Brew is geïnspireerd door de legendarische cocktail. Deze non-alcoholische, suikervrije energy drink is speciaal gebrouwen om de pittig-zoete kick te behouden, met een frisse gember-limoensmaak op de afdronk.
Snel afvallen met gember
Ook zou gember goed zijn voor de stofwisseling en zelfs je stofwisseling versnellen [2]. Op die manier kan gember helpen bij het verbranden van buikvet. Bovendien wordt aan het knolletje een vochtafdrijvende werking toegedicht.
Gember kan een positief effect op de gezondheid hebben. Hoe zit het met gember en een hoge bloeddruk? Deze specerij kan de bloeddruk verlagen maar beïnvloedt ook de werking van bloedverdunners.
Ook gember is een fijn hulpmiddel voor een fijne nacht. Gember kalmeert namelijk je maag en darmen.Zo kunt je je eten makkelijker en sneller verteren en dus val je sneller in slaap. Een kopje gemberthee doet wonderen!