De baktijd van een pizza hangt af van de grootte, dikte en toppings. Over het algemeen wordt een pizza gebakken op 200-220 graden Celsius gedurende 10-15 minuten.
Haal de pizza uit de vriezer en verwijder de folie. Leg de pizza op een rooster in het midden van de oven. Bak niet meer dan 1 pizza tegelijk. Bak de pizza in de oven op 200°C met boven-/onderwarmte gedurende minimaal 24 minuten.
Op 400°F duurt het 10-15 minuten om een pizza met dunne korst te bakken. Op 450°F kan dezelfde dunne korst in 8-12 minuten worden gebakken. Voor een pizza met dikke korst duurt het 18-25 minuten op 400°F en 14-20 minuten op 450°F.
Verwarm de oven voor op 400 graden F (200 graden C). Bedek het deeg met je favoriete saus en toppings, laat de rand van de pizza (ongeveer 3/4 inch) vrij. Plaats de pan in het midden van de oven. Bak 15 minuten .
Verwarm de oven voor op 450 tot 500 graden F (250 tot 260 graden C) — de steen moet worden opgewarmd terwijl de oven opwarmt. Grote pizza's met een dikke korst hebben mogelijk een oventemperatuur nodig die dichter bij 400 graden F (200 graden C) ligt, zodat de korst volledig kan garen voordat de toppings verbranden.
De gasoven bereikt temperaturen die iets hoger liggen dan die van een elektrische oven en bakt een pizza in ongeveer 5 minuten. De elektrische oven bereikt temperaturen van 230-250°C (450°F) en bakt een pizza in ongeveer 10 minuten .
Plaats de pizza op een voorverwarmde pizzasteen die op de grill ligt en bak bij een temperatuur van ongeveer 200°C tot 250°C. Dit proces duurt meestal tussen de 5 en 10 minuten, afhankelijk van de dikte van het deeg en de hoeveelheid toppings.
Hoe lang moet de Pizza in de oven? De Pizza bak je in een gemiddelde keukenoven ongeveer in 10 tot 12 minuten gaar afhankelijk dus van de temperatuur. In een Crosti Pizzaoven duurt het bakproces ongeveer 5 minuten en in een Clementi Family bij de opstart (na opwarming van ongeveer 25 minuten) ongeveer 5 minuten.
Houd er rekening mee dat de kooktemperaturen licht kunnen verschillen tussen verschillende heteluchtovens, dus het kan nuttig zijn om te experimenteren met uw specifieke oven om de beste resultaten te vinden. Maar in mijn ervaring is 250 graden Celsius of 500 graden Fahrenheit de ideale temperatuur om heerlijke pizza te koken in een heteluchtoven .
Vorm het deeg vanuit het midden naar buiten, waarbij u de hiel van uw hand gebruikt om het deeg voorzichtig te drukken en uit te rekken tot het ongeveer 1/4 inch dik is of minder. Voor een extra dunne korst, rolt u het met een deegroller . Als het deeg begint te krimpen, laat het dan 5 minuten rusten en probeer het dan opnieuw.
Bak de pizza ongeveer 14-20 minuten of tot de korst goudbruin is en de kaas bubbelt. Oventemperaturen en kooktijden kunnen variëren; pas de kooktijd indien nodig aan voor de oven en de toppings. Doe de gebakken pizza op een kartonnen schijf, bakplaat of snijplank. Laat 2-3 minuten rusten voordat u hem aansnijdt.
Als uw oven die heeft, gebruik dan de pizza-instelling . Deze instelling omvat meestal uw onderste element en de ventilatorfunctie. Als uw oven die instelling niet heeft, gebruik dan wat het meest lijkt - het onderste verwarmingselement zorgt ervoor dat uw korst mooi gebakken wordt, de ventilatorfunctie zorgt ervoor dat het goed gedroogd en gelijkmatig gebakken wordt.
Een standaard pizza Margherita, die doorgaans bestaat uit een simpele topping van tomatensaus, mozzarellakaas en verse basilicum, is waarschijnlijk in 8-10 minuten gaar op 220-230°C.
Bovenwarmte gebruik je om iets te gratineren, zoals ovenschotels, onderwarmte voor een taart of een quiche; dan krijg je een goed doorbakken, krokant deeg. Kies wel altijd de combiknop met hetelucht. Voor pizza heb je aan alle kanten veel hitte nodig, dus boven- én onderwarmte.
Meestal is dit ergens tussen de 300 en 350 graden. Dit is om de korst en de bodem mooi knapperig te krijgen. De baktijd is bij deze temperatuur circa 3-4 minuten. Hoe lager de temperatuur waarop je bakt, hoe langer de pizza in de oven ligt.
Taart, cake, quiches en koekjes bak je over het algemeen het beste op middelmatige temperaturen (160-180°C). Hoge temperaturen (200-250°C) zorgen voor een krokante korst en zijn daardoor perfect voor het bakken van pizza, brood of chocolate chip cookies.
De Convection Roast, Convection Bake of Turbo-modus, als uw oven er een heeft, zijn de beste keuzes voor het bakken van pizza . In deze modi verwarmt de directe hitte van het onderste verwarmingselement de steen of het staal grondig, terwijl de circulerende hitte zorgt voor gelijkmatig koken.
Oven voorverwarmen
Heb je een pizzasteen of pizza steel, dan kan je die op het rooster leggen en mee laten verwarmen. Je kan jouw bakplaat straks dan op de steen of steel leggen om af te bakken. Maar je kan jouw bakplaat ook gewoon op het ovenrooster zetten als je geen steen of steel hebt.
De Pizza Setting of ook wel True Fan+ Bottom Heat genoemd is ideaal voor bevroren, verse en zelfgemaakte pizza , en creëert de perfecte knapperige bodem. Zowel de Fan als het onderste element werken samen in deze functie.
Tips voor de perfecte pizza in de heteluchtoven
Zet de heteluchtoven op de juiste temperatuur, namelijk 220°C. Bak de pizza niet te lang (of te kort) en houd het bij 10 tot 11 minuten.
Daarbij is het verstandig om voor je de pizzabodem gaat beleggen wat semola of mais griesmeel onder de bodem te strooien. Dit zorgt er voor dat je de pizza makkelijker van je werkblad krijgt met de pizzaschep en vervolgens ook weer makkelijker van de schep op de pizzasteen.
Zoals hierboven al gemeld kan je in een pizzaoven een hoge temperatuur creëren. De beste temperatuur om een Romeinse pizza te bakken is tussen de 300 en 350 graden. Met deze temperatuur wordt de pizza lekker knapperig. Een echte Napolitaanse pizza wordt zelfs op een temperatuur van 500 graden gebakken.
De baktijd van een pizza hangt af van de grootte, dikte en toppings. Over het algemeen wordt een pizza gebakken op 200-220 graden Celsius gedurende 10-15 minuten.
Gebruik de bakmodus voor standaard pizza . Voor een knapperige bodem op een enkele pizza, gebruikt u de convectiebakmodus. Voor meer bruine kaas op een enkele pizza, gebruikt u de convectiebraadmodus. Gebruik het onderste rek om pizza te bakken, zelfs als de baksteen niet wordt gebruikt.
Hoe Weet Je Wanneer Je Pizza Klaar Is
Je weet dat je pizza klaar is wanneer de korst een heerlijke goudbruine kleur heeft gekregen en de kaas perfect gesmolten is en begint te bubbelen.