Verwarm de oven dan voor op 185°C.Zet de schaal eerst afgedekt met aluminiumfolie in de oven en warm het geheel in 25-35 minuten op tot flink heet. Haal de laatste 10 minuten het aluminiumfolie eraf, zodat er een korstje op komt.
bereidingstipPuree kun je van tevoren bereiden. Koel de puree dan af in een ingevette ovenschaal. Verdeel er, voordat je de puree in de oven opwarmt, klontjes roomboter over en bestrooi met wat paneermeel. Dek de schaal af met aluminiumfolie en zet ongeveer 30 minuten in een voorverwarmde oven op 185 °C.
Antwoord van Jeroen Meus
Warm de puree op een zacht vuurtje voorzichtig op, en vergeet niet geregeld te roeren. Andere manieren zijn in de microgolf of in de oven, telkens met een beetje melk, room of boter er aan toegevoegd.
Zet de aardappelpuree in de oven.
Roer een kleine hoeveelheid room door de puree om hem weer vochtig te maken. Doe het deksel op de schaal of dek de schaal af met aluminiumfolie. Wanneer de oven op temperatuur is zet je de schaal erin. Verwarm de aardappelpuree ongeveer een half uur.
Zo verwarm je aardappelpuree het best in de magnetron
Bedek strak met magnetronfolie, zet de magnetron op de helft van zijn vermogen en zet 'm aan voor 1 minuut. Roer de puree om, test hoe warm hij nu is, en herhaal dit met elke keer zestig seconden op vijftig procent van het vermogen.
Hoe lang kun je aardappelpuree bewaren? Ingevroren aardappelpuree kun je ongeveer drie maanden in de vriezer bewaren. Verse, net gemaakte, aardappelpuree kun je maximaal 2 dagen bewaren in de koelkast. Buiten de koelkast slechts enkele uren.
Gebakken aardappelen kun je goed opwarmen in de magnetron. Aardappelpuree in de magnetron, maar wel om de dertig seconden roeren. Patat kun je heel kort in de pan opbakken met een klein beetje boter.
Bereidingen zoals een aardappelpuree, rijst,gestoofde groenten, sauzen enz kan je een tijdje warm houden in een pot met gesloten deksel op een zeer zacht vuur, zodat er geen kans bestaat dat de bereiding aanbrandt. Je kan de potten ook in een voorverwarmde oven van 50°C plaatsen, of maak gebruik van een bain marie.
Puree kun je perfect in porties invriezen! Ook ontdooien en terug opwarmen gaat gemakkelijk. Haal de puree de avond voordien uit de diepvries en laat hem in de koelkast ontdooien. Ik warm de puree op in een bodempje warme melk, op een zacht vuurtje.
De puree terug opwarmen
Ideaal is om de puree een dag op voorhand al in de koelkast te zetten zodat hij kan ontdooien. Warm de dag zelf een beetje melk op in een steelpannetje en doe hier de puree bij. Laat alles opwarmen op een zacht vuur en roer er geregeld door.
Hoe lang kun je aardappelpuree in de koelkast bewaren? Afgedekte aardappelpuree in de koelkast blijft ongeveer 2 dagen houdbaar.
Stamppot ontdooien
Je kunt stamppot op verschillende manieren ontdooien. De beste manier is om het langzaam in de koelkast te laten ontdooien en vervolgens in de oven op te warmen Aangezien dat zeker een dagdeel duurt, kiezen de meeste mensen om het direct in de magnetron te ontdooien.
Aardappelpuree kun je, afgekoeld, ongeveer 2 dagen bewaren in de koelkast. Je kunt aardappelpuree ook invriezen en ongeveer 3 maanden in de vriezer bewaren.
Wil je de aardappelpuree alleen even warm houden terwijl je bijvoorbeeld een visje of stuk vlees bakt? Dan tipt Jeroen Meus dat je het 't beste warm houdt in een pan met een deksel erop. Doe dit op zéér laag vuur, zodat de boel niet aanbrandt. Eventueel schuif je even een warmhoudplaatje tussen de pan en de gaspit.
Vrijwel de eenvoudigste manier om eten warm te houden voor je het klaar bent om op te dienen is aluminiumfolie. Het houdt het ongeveer 30 minuten warm. Het vlees ermee omhullen houdt het niet alleen warm, maar helpt ook de sappen gelijkmatiger te verdelen.
Over het algemeen kunt u de kant-en-klaar maaltijden zo'n 30 – 40 minuten opwarmen op een temperatuur van 100 – 120 graden celsius. Op het etiket van de maaltijd staat dit precies aangegeven. Kijk de eerste keer even na 10 minuten hoe de maaltijd reageert.
Dan hebben we een handige tip voor je! Verwarm je oven voor op 100 graden. Zodra je je aardappeltjes gebakken hebt en ze zijn helemaal klaar, schep je de aardappeltjes in een ovenschaal. Zet de aardappeltjes in de oven en laat ze net zo lang in de oven staan totdat je vlees en de groenten klaar zijn.
Ongekookte aardappelen invriezen doe je beter niet. Gekookte aardappelen invriezen, dat kan wel. Ze blijven ongeveer een week goed. Tip: maak er eerst puree van en vries die in.
Of bereid aardappelpuree uit een pak. Laat de puree afkoelen en doe hem over in een diepvries- en magnetronbestendige bakje en vries na het afkoelen in. Bewaartijd 1 à 2 maanden.
Broccoligerecht invriezen
Broccolipuree of broccolisoep invriezen is geen enkel probleem, want elk warm gerecht met broccoli kan je invriezen. Erg handig als je een portie over hebt.
Reacties. Niet doen! Warm restjes nitraatrijke groenten zoals spinazie en andijvie nooit opnieuw op, zeker niet voor kleine kinderen. Het relatief traag opwarmen en afkoelen bevordert de bacteriële omzetting van nitraat tot nitriet.
Een restje boerenkoolstamppot
De boerenkool opwarmen, door het in de koekenpan te doen, met een klontje boter, of met wat spekjes erdoor, maakt dat de smaak alleen maar beter wordt. Je kunt er eventueel ook wat jonge kaas aan toevoegen, waardoor het restje boerenkool meer verzadigd, dus meer lijkt dan het is.
Hutspot kun je het beste langzaam in de koelkast laten ontdooien. Als het gerecht ontdooit is kun je het opwarmen in de magnetron, of opbakken in koekenpan of airfryer.