*Drink je bulletproof koffie rustig op, het is een flinke portie vetten waar je soms nog eventjes aan moet wennen. Voor mij werkt het goed om een kop mee te nemen in een thermosbeker en er zo rustig van te genieten in de ochtend. Neem dan ook niet meer dan 1 a 2 kopjes van deze koffie per dag.
Bulletproof koffie is kort gezegd zwarte koffie met een heleboel vet eraan toegevoegd, in de vorm van boter en olie. Het zou je sportieve prestaties verbeteren, helpen bij afvallen, en je beschermen tegen diabetes en hersenziekten.
Volgens Groenenberg is het antwoord op de vraag duidelijk: nee, koffie helpt je niet bij het afvallen. "Misschien val je wel af als je normaal veel frisdrank drinkt dat veel calorieën bevat vervangt door een kopje koffie zonder calorieën."
Hoe maak je bulletproof koffie
Je zet één of twee bakjes koffie van vers gemalen koffiebonen van goede kwaliteit. De koffie gaat in de blender met één eetlepel MCT olie (C8) en één eetlepel boter van grasgevoerde koeien. Je zet de blender ongeveer 20 seconden aan en je kunt genieten van je koffie.
Door kokosolie aan je koffie toe te voegen, zorgt de hitte van koffie dat de kokosolie vloeibaar wordt. Dit geeft jouw dagelijkse kop koffie ook nog eens een wat romige smaak als je de olie goed door de koffie mixt met een kleine handmixer, blender of zelfs met een vork.
Koffie en kokosolie
Het recept is simpel: maak koffie zoals je gewend bent en voeg hier twee theelepels organische kokosolie aan toe. Roer tot de olie helemaal gesmolten is. Voor het beste resultaat kies je voor filterkoffie en meng je deze vervolgens in een blender met de olie.
In roomboter zitten ten opzichte van kokosolie meer vitamine en mineralen. In roomboter zit vitamine A, E en K en een klein beetje D. Kokosolie bevat al deze vitaminen in veel mindere mate. Kokosolie bevat nauwelijks mineralen en roomboter bevat sporen van mineralen zoals kalium, natrium en calcium.
MCT-olie verhoogt de energie, het uithoudingsvermogen, de stofwisseling, de verzadiging en de hersenfunctie. Vooral in vergelijking met normale kokosolie of andere vormen van gezonde vetten. MCT's ontbreken grotendeels in het typische westerse dieet.
Start met 1 theelepel per dag tot max. 6 theelepels per dag. Meer MCT-olie innemen heeft weinig zin.
Welke zuivelproducten zijn NIET toegestaan tijdens het ketogeen dieet? Helaas voor de fervente melkdrinkers onder ons, melk is niet toegestaan. Vooral de magere en halfvolle melksoorten zijn een NO GO in het ketogeen dieet. Deze soorten bevatten weinig vet en voornamelijk dus alleen koolhydraten en eiwitten.
Afvallen op je buik werkt het beste als je een gezonde voedingspatroon aanhoudt, regelmatig gaat sporten en in je dagelijks leven veel beweegt. Eiwitrijke en vezelrijke voedingsmiddelen zorgen voor een verzadigd gevoel. Duursport, HIIT en krachtsport zijn heel effectief als je wilt afvallen op je buik.
Een flinke kop koffie (200 ml) bevat ongeveer 125 mg cafeïne. Dat zorgt voor een extra urine-uitscheiding van ongeveer 150 ml. Er blijft dus nog 50 ml vocht achter in je lichaam. Notoire koffiedrinkers worden zelfs nog iets beter gehydrateerd, zij ervaren ook minder aandrang om te plassen.
Keto Koffie is een koffie zonder melk en suiker maar met toevoeging van gezonde en natuurlijke vetten. Vaak worden MCT olie-poeder of MCT olie hiervoor gebruikt.
Kies bij voorkeur MCT olie gemaakt van uitsluitend kokosolie. Een MCT olie die een mix is van caprylzuur (C8) en caprinezuur (C10) of uitsluitend C8 is het beste. Kies altijd voor olie verpakt in glas en niet in plastic.
Drink zwarte koffie
Zoals eerder al genoemd is zwarte koffie de beste optie voor het Keto-dieet. Daarnaast heeft zwarte koffie nog een aantal voordelen. Bijvoorbeeld dat je voldoende energie en calorieën binnenkrijgt zonder het suikergehalte te verhogen.
Te gebruiken: alle soorten groente eventueel afgemaakt met MCT-margarine, rauwkost met een dressing zonder olie of met MCT-olie. Producten die u beter kunt vermijden: groente afgemaakt met niet toegestaan vet, groente à la crème, avocado, kant- en klare salades. Gebruik altijd de afgesproken hoeveelheid MCT-vet.
Bij gebruik van meerdere eetlepels per dag, kun je de inname het beste zo veel mogelijk over de dag verspreiden. Tot slot is het belangrijk om te weten dat het gebruik van voedingssupplementen als MCT olie geen vervanging is van een gevarieerde voeding.
MCT olie (MCT oil), ook wel gefractioneerde kokosolie genoemd, is een olie gemaakt van de middellange ketenvetzuren van kokosolie. MCT staat voor de Engelse benaming Medium Chain Triglycerides. Voor het maken van MCT olie wordt kokosolie gebruikt, omdat kokosolie de rijkste bron is van deze specifieke type vetzuren.
Breid de hoeveelheid uit tot de gewenste dosering in overleg met uw diëtist. Hoe lang is het MCT-dieet nodig? Het dieet is meestal van korte duur. Overleg bij elk contact met uw specialist of het MCT-dieet nog nodig is.
Tot 2 maanden na THT-datum en mogelijk langer, mits het er nog goed uitziet en de verpakking heel is.
Geopend: Na openen binnen 1 maand gebruiken. Na gebruik het flesje altijd goed afsluiten. Bij voorkeur op een koele, droge plaats bewaren, niet in het zonlicht. Aanbevolen bewaartemperatuur 4-25°C.
Dagelijks gebruik van kokosolie versnelt je stofwisseling doordat het je schildklier stimuleert. Daarnaast is het ook gunstig voor je darmen omdat het anti-parasitair werkt. De slechte bacteriën in je darm houden er dus niet van.
Wetenschapsvoorlichter Nelleke van der Houwen: “Uit wetenschappelijk onderzoek blijkt dat kokosolie het slechte cholesterol duidelijk verhoogt. Kokosolie bevat veel verzadigde vetzuren. Deze verhogen het slechte cholesterol in het bloed, en vergroten daarmee de kans op hart- en vaatziekten.”
De olie heeft een smeltpunt van rond de 25°C: daarom vind je 'm in België meestal in gestolde vorm. Sinds enkele jaren is kokosolie razend populair om vlees en groenten in te bakken.