Als de larfjes na ongeveer één tot twee maanden uit de eitjes komen, zweven ze op hun rug weg. Ze maken dan ongeveer twee maanden deel uit van het plankton in zee. Na vijf of zes keer vervellen kunnen ze in de bodem leven en na nog vier maanden zijn ze volwassen.
Het hoofd van het onderzoek vermoedt dat de dieren gemiddeld zo'n 60 tot 70 jaar oud worden in het wild. Behalve de wetenschappelijke waarde van de ontdekking heeft die ook een praktische toepassing: de vondst kan helpen bij een beter beheer van de gebieden waar kreeften worden gevangen voor consumptie.
Kreeften komen over de gehele wereld voor, zowel in zoet als in zout water. In de Grevelingen en Oosterschelde is de Europese zeekreeft de grootste vertegenwoordiger. Ze worden wel tot ruim 60 centimeter groot en zijn dan ook al tientallen jaren oud.
De grootste kreeft die -volgens het Guinness Book of Records- ooit is gevangen, woog 20 kilogram en werd in 1977 gevangen voor de kust van het Canadese Nova Scotia.
Kreeften leven vooral in de zone die grenst aan de getijdenzone, maar ook dieper tot op 50 meter. Ze verschuilen er zich tussen de rotsen of in zelf uitgegraven holen.
"Hoe groter de kreeft, hoe ouder. Voor elke kilo moet je ongeveer 10 jaar rekenen. Zo groot als dit exemplaar is echt een zeldzaamheid." Het dier is overigens niet levend gekookt, zoals met kreeften gebruikelijk is, maar kreeg een messteek voordat hij in de pan verdween.
Er wordt aangenomen dat de kreeft onge- veer 2.5 cm per jaar groeit, na 20 jaar groeit deze niet meer in de lengte maar enkel in de breedte. De kreeft kan een hoge leeftijd bereiken. - De Europese kreeft is de grootste geleedpotige van het Europese kustgebied.
Vijanden van kreeften zijn voornamelijk vissen, maar de kleinere exemplaren, die net het larve-stadium zijn ontgroeid, worden door van alles belaagd. Kreeften staan bekend om hun kannibalisme en maken bovendien voortdurend ruzie, de mannetjes om de vrouwtjes, maar voornamelijk om voedsel.
Kreeft: Canadese kreeft levend 400-500 gram €/kg 54.00.
Een gemiddelde Zeeuwse kreeft kost inkoop ruim 40 euro.
Kreeften die een volwassen lengte hebben bereikt verschalen nog maar zelden (soms minder dan 1 keer per jaar), maar zullen wel langzaam blijven groeien tot ze doodgaan. Het regeneratievermogen van rivierkreeften is heel opmerkelijk. Een verloren schaar of poot kan na slechts twee verschalingen volledig teruggroeien.
Kreeften bijten, dus pas op! Wist je dat kreeften heel hard kunnen bijten?
Een kreeft groeit door te verschalen. Hij kruipt via de opening tussen het kopschild en de staart uit zijn oude pantser. Door zich dubbel te vouwen wordt deze opening groter en kan de kreeft eruit.
Kreeften eten eigenlijk alles wat ze te pakken kunnen krijgen. Ze eten voornamelijk andere schaaldieren – soms zelfs andere kreeften!– algen, wormen, zee-egels, zeesterren, vissen en aas.
Afgedekt met een vochtige doek kun je de kreeft nog 12 uur in de koelkast bewaren. Kreeft kun je koud eten, gekookt, gestoomd of gegrild. Je kunt kreeft ook gebruiken bij de bereiding van soepen. De Amerikaanse kreeft heeft 7 à 10 minuten kooktijd nodig, de Europese kreeft ongeveer 20 minuten.
Schaal- en schelpdieren, zoals kreeft, oesters en mosselen, zijn officieel geen vissen, maar tellen in de Schijf van Vijf mee als een wekelijkse portie (magere) vis.
Grofweg moeten dieren zo snel mogelijk dood en binnen een paar seconden buiten bewustzijn zijn en sterven. "Maar een kreeft kan een minuut of misschien wel langer in het kokend water leven en ervaart dan dus die kwalijke prikkels.
Kreeften kunnen doorgaans in de meeste aquariums goed gehouden worden. Veel krabsoorten hebben een aanpassing nodig in het aquarium. Krabben gebruiken namelijk graag een strandgedeelte waar zij op het droge kunnen zitten. Deze bodemdieren hebben voldoende oppervlakte nodig om zich te kunnen bewegen.
Voordat de kreeft op het menu van dure restaurants terechtkwam, was hij goedkoop blikvoer voor het volk. Maar door overbevissing werden de schaaldieren schaars, en dankzij de hoge prijs kreeg kreeft de status van delicatesse. Kreeften op weg naar de conservenfabriek.
Op de kreeften, krabben en inktvisachtigen na, hebben de ongewervelde dieren geen hersenen. Toch lijken ze zonder hersenen prima te overleven. Met groepjes losse zenuwcellen kan een zeester bijvoorbeeld leren welke substraten, zoals rotsen of zand, hij in verband kan brengen met de aanwezigheid van voedsel.
Volgens de sterren passen de sterrenbeelden Maagd, Schorpioen, Stier of Vissen het best bij het sterrenbeeld Kreeft. Hieronder een overzichtje waarom dit zo is: Sterrenbeeld Kreeft & Steenbok: Dit is een match die werkt zolang beide er écht voor gaan.
Stier, Maagd, Schorpioen en Vissen passen het beste bij de kreeft. Deze sterrenbeelden kunnen jou helpen om het hoofd boven water te houden wanneer je het even moeilijk hebt.
Kreeft wordt beschouwd als delicatesse en is in Europa relatief duur.
Het dier groeit slechts 100 g per jaar, waardoor een volwassen dier tussen de 0,5 kg en 2 kg weegt. Bovendien is een kreeft een kannibaal die geen soortgenoten in zijn buurt tolereert. Dit maakt het kweken van kreeften haast onmogelijk.
Een wekelijkse/ twee wekelijkse waterverversing (25%) houdt in veel gevallen het water schoon en gezond. Afmeting aquarium: minimaal 60-80 liter (80 x 40 cm). De kreeft heeft zo voldoende mogelijkheid om zich te bewegen.