Gebruik hiervoor een doekje of een zachte borstel. Spoel ze nooit af met water, want daarmee verpest je de smaak! Snijd de zwarte truffel in dunne plakjes of rasp hem met een scherpe (truffel)schaaf.
Een kaasschaaf is te bot. En ook de kaasrasp waarmee je je blok parmesan te lijf gaat, is verre van ideaal. Je kunt de truffel wel raspen, maar de stukjes zijn ongelijk van vorm en spatten in het rond. Een truffelschaaf brengt de oplossing.
Verwerk je truffel in sauzen, pasta, risotto of schaaf ze over gerechten. De smaak van de zwarte truffel komt het beste tot zijn recht als hij verwarmd is en een tijdje heeft getrokken. Witte truffels hoeven niet verwarmd te worden. Ze hebben van nature een krachtige smaak en koken tast de smaak alleen maar aan.
Witte truffels hoeven niet te worden gekookt of gebakken. Ze hebben van nature al een krachtige smaak en koken zou de smaak alleen maar aantasten. Zwarte truffels daarentegen kun je na het snijden beter even bakken in boter of olijfolie, zodat de smaak beter naar voren komt.
Truffel bereiden & bewaren
Dit kan lekker zijn, bijvoorbeeld bij eieren of kaas. Witte truffels zijn slechts 7 dagen houdbaar. Een zwarte truffel is wel 14 dagen houdbaar. Snijd er dan dunne plakjes van of schaaf de truffel.
Waarom is de zwarte truffel goed voor je gezondheid:
De truffel is een goede bron van folaat (vitamine B11), bevat volop mineralen en is opvallend rijk aan vezels. 100 gram van deze delicatesse levert je al 8,5 gram vezels! Mineralen die je veel in de zwarte truffel kunt vinden zijn kalium, ijzer en zink.
Gebruik 5 tot 9 gram voor een milde tot standaard dosis. Neem 10 tot 15 gram voor een sterke dosis. Neem tot 25 gram voor een zeer sterke dosis. Begin altijd met een lage dosis als dit je eerste keer is.
Ja, elk truffel heeft een vervaldatum. Bewaar je Magic Truffels na ontvangst in de koelkast om ze zo lang mogelijk vers te houden. We raden niet aan om truffels die over datum zijn te consumeren, ook al zijn ze altijd vacuüm verzegeld.
Zowel truffels als paddestoelen moeten helemaal worden gedroogd, voor ze kunnen worden ingevroren. Zodra ze droog zijn, plaats je ze in een plastic zip-lock zak en leg je ze in de vriezer. Bevroren paddestoelen en truffels kunnen bijna oneindig worden bewaard. BELANGRIJK: Vries nooit verse paddestoelen en truffels in.
Truffels hebben een knobbelige vorm en een zeer sterke geur. Ze ruiken een beetje naar de plaats waar ze vandaan komen: naar aarde en mos. Sommige mensen vinden deze geur heerlijk, anderen vallen erbij flauw.
Rekening houdend met de hoeveelheid materiaal die wordt weggegooid bij het schoonmaken, ligt de prijs van vuile truffels rond de €300/kg.
De zwarte truffel komt veel meer voor en is daarom ook betaalbaarder, minder aromatisch met een rimpelige huid en in dezelfde afmetingen als de witte exemplaren. Hij komt vooral veel voor in Umbrië, langs de Nera rivier en wordt geoogst van november tot maart.
De smaak van magic truffels is uniek en daarom lastig te beschrijven. Maar lekker is anders! De smaak lijkt wel wat op metaalachtig bloed. En verse magic truffels moet je goed kauwen om alle belangrijke stoffen eruit te halen.
Truffels kunnen niet verbouwd worden en zijn om die reden zo kostbaar. “Truffels hebben heel specifieke eisen wat betreft de grond en het klimaat, dat kan de mens niet nabootsen.” Dat de truffels dus gezocht moeten worden, drijft de prijs omhoog. Daarnaast is het zoeken van truffels erg arbeidsintensief.
Opmerking: eenmaal geopend kun je truffels niet langer dan een maand bewaren in de koelkast. Je zal dus een voorraadje van 26 dagen (7 gram verse truffels) moeten drogen of opnieuw vacuüm verpakken en in de koelkast bewaren.
De zwarte truffels herken je aan hun aardse smaak en geur, die nog beter tot zijn recht komt als je ze verwarmt. Van binnen zijn ze wit dooraderd en de buitenkant is vaak 'bedekt' met hele kleine bultjes. De zwarte Périgord-truffels worden gezien als één van de meest gewilde soorten.
In de ijskast is het meest ideaal. Als je geen papieren zak hebt, kun je ze ook in keukenpapier wikkelen. Als je ze op deze manier bewaard, kunnen de psychedelische schimmels tot 1 maand goed blijven. Indien je de truffels in de ijskast wilt bewaren, doe dat dan wel op een temperatuur van 2 tot 5 graden.
Ongeveer 30 tot 60 minuten na de inname begint de werking en na 4 tot 6 uur zijn de paddenstoelen uitgewerkt. Een paddo/truffeltrip heeft een golfachtig karakter. De meest intense ervaringen zijn in de eerste 2 uur.
Alle soorten magic truffels zijn geschikt voor microdosing. Microdose.nl heeft ervoor gekozen om alleen de 3 sterkste magic truffels aan te bieden voor microdoseren. Hollandia en Atlantis en Mexicana (Microdosing XP) zijn wat ons betreft de beste truffels voor microdosering.
Het advies is om na ongeveer twee dagen het vochtig geworden papiertje te vervangen door een nieuwe. Wanneer de truffel niet in een goed afsluitbaar bakje wordt bewaard, ruikt de hele koelkast naar truffel en verliest zij sneller haar smaak.
Het grootste verschil tussen paddo's en truffels is dat paddo's boven de grond groeien en truffels onder de grond. Paddo's groeien boven de grond om sporen van de schimmel te verspreiden. Zo kan de schimmel zich voortplanten. Truffels zijn eigenlijk een soort knollen die de schimmel gebruikt om voeding in te bewaren.
Dankzij de vacuümverpakking zijn de truffels, als ze worden bewaard in een koelkast, tenminste 2-3 maanden houdbaar. Bewaar je de truffels buiten de koelkast dan wordt de houdbaarheid verkort tot enkele weken tot een maand.
Clusterhoofdpijn, een hoofdpijn die bijnamen krijgt zoals: Suicidal Headache en The Beast. Aanvallen van vijftien minuten tot drie uur. 17.000 mensen in Nederland lijden hieraan.
Waarom moet ik een lege maag hebben als ik truffels ga gebruiken? Als je net zwaar hebt gegeten kan het langer duren voor de psilocybine gaat werken, hierdoor bestaat de kans dat er te veel psilocybine wordt ingenomen omdat de effecten niet worden ervaren.
Door te starten met een dosering van 7-8 gram komt een trip niet te sterk op en heb je de gelegenheid te wennen aan het gevoel, later kun je alsnog de resterende truffels bijnemen. Neem enkel meer dan 15 gram truffels wanneer je erg goed bekend bent met alle effecten van magic truffels.