De ringstaartmaki is een relatief grote maki en de enige soort van het geslacht Lemur, al werden de vari's en echte maki's lange tijd ook tot dit geslacht gerekend. De ringstaartmaki wordt in veel dierentuinen gehouden.
Ze zijn 30 tot 50 cm lang en ze wegen twee tot vijf kilogram. Hun staart is even lang als hun lichaam, vaak nog langer. De echte maki's zijn hoofdzakelijk overdag actief; ze leven in zowel tropisch regenwoud als in meer droge bossen.
Net als alle lemurensoorten komen de zwarte maki's voor op het eiland Madagaskar.En specifiek in het noorden van Madagaskar. Hier leven ze in vochtige tropische bossen.
De grootste vijanden van ringstaartmaki's zijn de fossa en de mens. Fossa's zijn grote roofdieren, die ook op het eiland Madagaskar wonen. Inwoners van Madagaskar vangen ringstaartmaki's soms om ze als huisdier te houden of zelfs op te eten.
Makikikkers hebben geen grote zwemvliezen tussen hun tenen en kunnen niet al te lang zwemmen.
Maki's worden alleen gevonden op het Afrikaanse eiland Madagaskar en zijn daarmee 's werelds meest bedreigde groep zoogdieren. Zonder concurrentie van andere primaten en weinig roofdieren, hebben zich op Madagaskar in de loop der tijd veel verschillende soorten maki's geëvolueerd.
Maki's (Lemuridae komen alleen voor op Madagaskar en nabijgelegen eilanden. Een Maki behoort tot de halfapen en er zijn 21 soorten Maki's. Madagaskar is het op drie na grootste eiland ter wereld en ligt voor de oostkust van Afrika.
Maki is de meest bekende sushisoort. De maki wordt gemaakt van zeewier (nori), rijst en een vulling van vis, groenten of ei. Het woord maki betekent in het Japans letterlijk: gerold. Met behulp van een bamboe-mat worden de ingrediënten opgerold tot een rol sushi met een gemiddelde diameter van 3 á 4 centimeter.
De maki's of echte lemuren (Lemuridae) vormen een familie van halfapen die alleen voorkomt op Madagaskar en nabijgelegen eilanden. Tot deze familie behoren de bij het grote publiek bekendste halfapen, waaronder de ringstaartmaki (Lemur catta), die regelmatig in dierentuinen te zien is.
De meeste soorten halfapen hebben zich ontwikkeld op het eiland Madagaskar, maar er komen ook halfapen op het vasteland van Afrika en in Azië voor. Malagassische halfapen worden in het Nederlands soms 'maki's' of 'lemuren' genoemd.
Ringstaartmaki's zijn halfapen. Ze hebben een lang en spits gezicht met een zwarte natte neus. Ook staan hun ogen recht naar voren.
De maki is een van de bekendste en vooral geliefdste soorten sushi. Iedereen kent deze vorm van sushi en het is ontzettend populair. Maki sushi wordt dan ook veel gegeten in sushi restaurants over de hele wereld. Maki betekent letterlijk “rollen” en het is ook een sushi wat je maakt door te rollen.
In deze groepen zijn de vrouwtjes de onbetwiste leiders en dat laten ze regelmatig weten door middel van agressie naar de mannetjes en andere ondergeschikte vrouwtjes in de groep. Mannetjes zijn daarentegen makkelijk in de omgang en agressie wordt gezien als afknapper voor de vrouwtjes.
Hoe eet je met stokjes
Sashimi eet je weer wel met stokjes en Maki Sushi (waarbij zeewier aan de buitenkant zit opgerold) moeten ook met stokjes gegeten worden. Sushi zijn gemaakt in kleine stukjes. Het is op die manier gemaakt om in één hap in een keer in je mond te kunnen stoppen. Dus geen geklieder met halve hapjes!
Caloriearme sushi
Bijzonder laag in calorieën zijn zalm maki met ongeveer 40 kcal en tonijn maki met ongeveer 42 kcal. Haring, makreel of krab hebben ook een laag vetgehalte en bevatten weinig calorieën.
Dit zijn kleine sushi-puntzakjes. Ze kunnen alle gebruikelijke sushi-ingredienten bevatten zoals rijst en vis, en deze worden in de nori gerold.
Wil je sushi eten als complete maaltijd, houd dan rekening met gemiddeld 12 tot 18 stuks per persoon. Voor de lunch kan je ongeveer 8 tot 12 stuks aanhouden. Kies je voor Temaki sushi, dan volstaan 4 tot 6 stuks per persoon.
Het is rijk aan enkelvoudig onverzadigd vet dat goed is voor het hart. Onze sushi is rijk aan eiwitten en zit boordevol essentiële voedingsstoffen. Een van de belangrijkste redenen waarom onze sushi zo gezond is, is dankzij onze heerlijke verse vis.
De ringstaartmaki weegt gemiddeld twee kilogram. Hij wordt 39 tot 46 centimeter lang. De staart wordt net zo lang als de rest van het lichaam.
Nigiri is knijp sushi, bolletje sushi rijst gevormd in de palm van je hand met een toppings erop.Maki is een gerolde sushi, hosomaki dunne rol, futomaki dikke rol, uramaki omgekeerde rol en temaki handrol. Sashimi is gesneden vis.
De Kamikaze roll, voorzien van: een overdosis mayonaise en tempura. De Philadelphia roll: met roomkaas. Tempura of Panko rolls: dat zijn gefrituurde snacks.
Verandert de vis die op de rijst wordt gelegd? Dan verandert ook de naam van de sushi. De tekka nigiri (met tonijn) en de sake nigiri (met zalm) zijn de populairste, maar je kan een nigiri natuurlijk ook eten met bijvoorbeeld ei of makreel.