Eigenlijk is er maar één juiste manier om een croissant te eten: je breekt er steeds een bitesize stukje af en eet dat op. De croissant in de lengte doormidden snijden is uit den boze, het is per slot van rekening geen pistolet.
Leg de croissant op een bord. Houd voor elk een vork en mes in de hand die u het prettigst vindt en snijd de croissant stukje bij beetje uit elkaar. Dit is de minst rommelige manier om een croissant te eten en uw handen schoon te houden.
Croissantjes gaan goed met kaas.Zeker ook met geitenkaas en appel of perenstroop.Voor de liefhebber, of het oog, kun je hem nog beleggen met een beetje rucola en walnoten toevoegen. In de categorie kaas is ook een croissantje met brie en gerookte ham erg lekker.
"Laat ze brioche eten!"
De croissant is voor Fransen het broodje om mee te ontbijten, per hapje besmeerd met boter en jam of gedoopt in hun kopje koffie.
Snijd de croissants open en besmeer met roomboter en bosbessenjam.Serveer met het gekookte ei.
Smeer een laag boter of jam: Om de smaak te verbeteren, voeg je een dun laagje boter of je favoriete jam toe . Frambozen- of abrikozenjam zijn populaire keuzes die de boterachtige rijkdom van de croissant benadrukken zonder deze te overheersen.
Eigenlijk is er maar één juiste manier om een croissant te eten: je breekt er steeds een bitesize stukje af en eet dat op. De croissant in de lengte doormidden snijden is uit den boze, het is per slot van rekening geen pistolet.
Eet het nooit in zijn geheel, zoals een sandwich . Net als het stokbrood moet je er stukken afbreken. Sommige mensen doen er een Nutella of jam op. Maar als het een hele goede croissant is, heb je niets nodig.
Volgens Bot mogen we de croissant zelf geen gezond product noemen. „Er zitten weinig stoffen in die een positieve bijdrage leveren aan je lichamelijke gezondheid.” Dat komt volgens haar doordat een croissantje veel verzadigde vetten bevat. Het croissantje levert hierdoor veel calorieën op, met weinig volume.
Scheur voorzichtig de bovenkant en het midden van het brood af om een kom te maken van de croissant en vul deze met een vlees- en kaasmengsel of je favoriete salade . Eet het zoals het is, of bak het tot de vulling warm is.
Goede croissants hebben een lichtbruine, bijna gouden kleur. Dat betekent dat het goed zit met de fermentatie. De voetjes moeten krokant zijn en de romp smeuïg. De binnenkant moet naar boter smaken, maar niet vet zijn.”
De meeste Fransen ontbijten thuis, dus eet niet dagelijks verse croissants van de 'boulangerie' . Croissants en pain au chocolat zijn populair op meer relaxte dagen, bijvoorbeeld in het weekend of op vakantie. Veel mensen eten ze ook als ontbijt onderweg.
Je zult een botermesje of vork moeten gebruiken om specerijen toe te voegen, maar verder zijn 'croissants vingerfoods ', zegt Swann.
Croissant opnieuw opwarmen
Zo pak je het aan: Verwarm de oven of airfryer voor op 180 °C.Maak de croissantjes een beetje vochtig met water.Bak ze vervolgens 4-5 minuten op 180 °C. Als het goed is, zijn je croissantjes nu weer lekker knapperig!
De Fransen zijn van mening dat croissants strikt genomen bij het ontbijt gegeten moeten worden, gedoopt in een warme drank, maar ze delen wel de opvatting dat het toevoegen van boter ongepast is. Ondertussen zegt Elaine Swann, een Amerikaanse expert in voedseletiquette, dat dit een kwestie van smaak is, niet van etiquette .
Een croissantje bevat 161 kilocalorieën en ook meer vet: 8,4 gram om precies te zijn, waarvan 4,4 gram verzadigd. In het Franse ontbijtbroodje zit verder 3,8 gram eiwit, bijna 17 gram aan koolhydraten, 1 gram vezels en 0,46 gram zout.
Hoewel u misschien dol bent op het eten van taarten, gebak, koekjes, croissants en andere gebakken producten, moet u leren om ze minder vaak te eten om uw hoge cholesterol onder controle te houden. Deze producten bevatten hoge concentraties bakvet en boter, wat uw cholesterolgehalte kan verergeren .
1 boterham + beleg kan vervangen worden door:
1 croissant zonder boter. 1 krentenbol dun besmeerd met halvarine. 1 mueslibol zonder boter en beleg. 1 snee suikerbrood dun besmeerd met halvarine.
Een ontbijtcroissant voor iedereen
Een geweldige basis voor zoete en hartige gerechten, ze passen bij alles van eieren en spek tot pindakaas en jam – gevuld met een vulling of besmeerd met een lekkere topping. Of als je zin hebt in iets simpels, zijn ze net zo lekker warm geserveerd met een kop hete koffie.
Donker gebrande koffie brengt de nootachtige ondertonen in de botercroissant naar voren, wat de rijke textuur versterkt. De stoutmoedigheid van de koffie snijdt door de boterachtige lagen heen, wat zorgt voor een harmonieuze balans. Deze combinatie is perfect voor degenen die de eenvoud van traditionele smaken op de juiste manier waarderen.
Wie niet naar de bakker wil, maar zelf een croissantje wil afbakken heeft met diepvriescroissantjes van Délifrance de lekkerste in huis. Dit blijkt uit een test van de Consumentenbond. Délifrance (€2,15 voor 6 stuks) is de enige in de test die van het testpanel een 'zeer goed' krijgen voor de smaak.
Halvemaan-vormig broodje gebakken van bladerdeeg.
Croissants bewaren
Verse of afgebakken croissants kunt u 2 dagen bewaren in de keukenkast of broodtrommel.
Het schijnt trouwens dat de croissant helemaal geen Franse, maar een Oostenrijkse uitvinding is. Hij stamt uit het jaar 1683 toen de Sultan van het Ottomaanse Rijk, Mehmed IV, de oorlog verklaarde aan Keizer Leopold de Ie van Oostenrijk met de voorspelling dat hij hem in mootjes zou komen hakken.