Gekoelde snacks moeten op 180 graden gefrituurd worden: Bitterballen, minikroketten en grote kaaskroketten 3 minuten, garnaalkroketten groot 4 minuten, kalfskroketten groot 5 minuten.
Verhit het vet of de olie tot 175°C. Baktijden: bevroren 4 minuten, ontdooid 3 minuten. De genoemde maximum bereidingstijd en baktemperatuur niet overschrijden.
Bevroren: 7 min. Ontdooid: 5 min. Bij voorkeur frituren in olie. De genoemde tijden zijn gemiddelden.
Frituren: Verwarm uw frituurpan of een grote pan met olie tot 350-375°F (175-190°C). Voeg de bevroren frietjes voorzichtig toe aan de hete olie en frituur ze 2-3 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn. Haal ze uit de olie met een schuimspaan of tang en leg ze op een bord met keukenpapier om overtollige olie af te voeren.
Je kunt de snacks eerst ontdooien in de koelkast. Dan is de frituurtijd voor de meeste snacks drie tot vier minuten. Bevroren heeft een snack rond de vijf minuten baktijd nodig.
Friteuse: verhit vet of olie tot 180°C. Baktijden: ontdooid ± 2 minuten, bevroren ± 3 minuten.
Baktijden: ontdooid ± 8 minuten, bevroren ± 12 minuten. *Regelmatig keren. De genoemde maximum bereidingstijd en baktemperatuur niet overschrijden.
175°C | 4 min.Ontdooid: 2 minuten. Bij voorkeur frituren in olie. De genoemde tijden zijn gemiddelden.
Bereidingsinstructies: Verwarm de olie tot 350 graden F. Leg de bevroren of gedeeltelijk bevroren kroketten in de olie. Frituur ze 3-4 minuten of tot ze goudbruin zijn. De interne temperatuur moet 165 graden F zijn. Tip: Als u een knapperigere textuur wilt, verwarm ze dan in de oven op 350 na het frituren.
Frituur bij voorkeur in olie omdat olie gezonde onverzadigde vetten bevat. Denk aan gewone olijfolie, arachideolie of maïsolie. Ook vloeibaar frituurvet bevat vooral gezonde onverzadigde vetten.
Uit de diepvries in de frituur: olietemperatuur op 175 graden, bitterballen, minikroketten en grote kaaskroketten 5 minuten, grote garnaalkroketten 7 minuten, grote kalfskroketten 8 minuten.
Ververs ook wanneer producten niet meer krokant of te vet worden en als u vis heeft gefrituurd, kunt u het vet ook beter vervangen. Het frituurvet neemt namelijk de smaak en geur van de vis op.
Frikadellen van het scharrelvarken, 4 gekruide frikadellen van 100% varkensvlees. Bereiding: De frikandellen zijn al gaar. Ze kunnen bevroren in de frituurpan voor 5 minuten of ontdooit in de koekenpan of oven.
Voor elke liter frituurolie kun je maximaal 1 kroket, 3 bitterballen of 3 minikroketten frituren. De frituurtijd varieert afhankelijk van of de snacks ontdooid of bevroren zijn. Als de kroketten of bitterballen ontdooid zijn, moet je ze 4 tot 5 minuten frituren. Als ze bevroren zijn, duurt het frituren 7 tot 8 minuten.
Check: Wij snijden altijd één kroket open om te constateren of de binnenkant voldoende warm is alvorens ze te serveren. Als het binnenste nog niet warm genoeg is, doe ik ze nog even terug in de frituurpan.
Maak de olie op middelhoog vuur warm in een koekenpan of hapjespan. Bak de helft van de nuggets in 5 minuten. Draai ze na ongeveer 2 minuten met een tang om, zodat ze aan alle kanten mooi bruin en gaar worden. Haal ze uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier.
"Frituur (180°C): frituur niet meer dan 10 mini snacks tegelijk ca.4 minuten. Bij voorkeur niet ontdooien voor gebruik.
Verhit de olie in een wok en frituur de kipkluifjes in 3 of 4 delen in ca.8 min. gaar.
Als je in een friteuse frietjes en snacks tegelijkertijd wil frituren dan kun je het beste kiezen voor een model met een dubbele frituurpan. Zo kun je voor elk afzonderlijk de temperatuur en de bereidingstijd instellen. En ook bij het serveren is een dubbele frituurpan natuurlijk makkelijker.
Je frietjes zijn klaar als ze beginnen te 'zingen' (ze zwemmen dan aan de oppervlakte van je friteuse). Schud je frietjes goed af en laat ze gedurende een halfuur afkoelen en uitlekken op keukenpapier.
Het duurt gewoonlijk 10 tot 18 minuten voordat de frituurpan op temperatuur is en klaar is voor gebruik. Hoe lang dit precies duurt is afhankelijk van de hoeveelheid olie in de pan en het vermogen van het verwarmingselement.
Is de friet goed droog?Dan kan je ze opnieuw frituren of in de pan bakken. Wanneer je friet in de pan bakt, moet je er wel voor zorgen dat de olie goed heet is en dat je niet te veel in een keer bakt.