Plaats je ingepakte fles wijn in de vriezer. Na 15 minuten is je wijn klaar om te drinken! Vergeet een fles wijn niet uit de vriezer te halen, want bij te lang invriezen kan het zijn dat de fles knapt door het uitzetten van de vloeistof!
Een fles in de vriezer stoppen werkt altijd, maar het kan nog sneller. Gebruik een paar velletjes nat keukenpapier waarmee je de fles in zijn geheel inpakt. Plaats de ingepakte wijn in de diepvries en 15 minuten later is het koud.
De snelste manier om een fles wijn koud te krijgen is om een natte theedoek om je fles te wikkelen en deze in de vriezer te leggen. Een witte fles wijn is dan binnen 10 tot 15 minuten koud en een rode fles wijn binnen 5 tot 10 minuten. Zet een timer dan vergeet je de tijd niet!
Zo koelt u wijn in de diepvries
U kunt de diepvries gebruiken, maar pas op. Een echt goede, effectieve truc om wijn snel te koelen is om een fles in een natte theedoek te draaien en een poosje in de diepvries te leggen. Na 10 minuten is uw fles heerlijk koud, maar houd hem wel in de gaten.
Bevroren wijn opdrinken
Wanneer je wijn invriest om het later op te drinken, kun je namelijk van een koude kermis thuiskomen. De wijn verandert door het invriezen namelijk van smaak. Daarnaast loop je als je een hele wijnfles in de vriezer legt het risico dat deze uitzet en ontkurkt of zelfs ontploft.
Het hangt echt af van individuele voorkeur. Wodka kan zelfs in de vriezer worden bewaard. Dit komt omdat dranken met een alcoholpercentage hoger dan 35% in de vriezer kunnen worden bewaard en niet bevriezen.
Een open fles rode wijn kun je het beste binnen twee dagen drinken.Wit en rosé kunnen iets langer staan; maximaal vier dagen. Als het een zoete variant is, kun je het mogelijk nog met één dagje rekken. Mousserende wijnen zijn het minst lang houdbaar: slechts één dag.
Na het installeren van een koelkast of vriezer duurt het ongeveer 12-24 uur voordat deze koud genoeg is om de temperatuur in te kunnen stellen.
Na een half uurtje is je champagne goed gekoeld. Leg de champagne op zijn zij op de bodem van je koelkast en laat hem daar vier uur lang koelen. Leg een fles champagne nooit in de vriezer. Gebruik daarnaast nooit voorgekoelde champagneglazen.
Bier in de vriezer leggen is heel erg voor de hand liggend.Maar dan nog kan het gerust een uur duren voordat je bier koud genoeg is en dat is niet zo aardig voor de campingbaas. Dan kan sneller! Maak een keukenpapiertje of wat toiletpapier nat, wikkel je bier daarin en leg het in de vriezer.
Witte wijn bewaren
Je kan een geopende fles witte wijn tot maximaal vijf dagen in de koelkast bewaren. Wel merk je bij witte wijnen na één dag al verschil. Dit verschil betekent niet dat de wijn niet meer goed is, maar je zal merken dat de frisse en fruitige smaak vermindert.
Als je rode wijn warmer is (24ºC), geef het een half uur. Witte en rosé wijnen zullen een goed uur moeten koelen om de temperatuur naar 10ºC te brengen. Als je van extra koude wijn houd (6°C), plaats twee uur in de koelkast voor het serveren. Als wijnliefhebber moet u een ijsemmer hebben.
Geschikte druivenrassen om te koelen zijn bijvoorbeeld Pinot Noir, Zinfandel, Merlot, Grenache, Tannat en Gamay. Je kunt de wijn beter te koud dan te warm serveren. Eenmaal in het glas warmt de wijn namelijk snel op, zeker in de zomer.
Maar gedurende je afwezigheid kan het geen kwaad om de wijn daar heerlijk te laten rusten. Lekker laten liggen tot je ervan gaat drinken. En vooral niet uit de koelkast halen om na een paar dagen de wijn weer terug te leggen. Die temperatuurschommelingen zijn funest voor de smaak.
Het is in ieder geval niet aan te raden om de fles op het aanrecht te laten staan. Dan is de wijn zijn smaak waarschijnlijk na een dag al kwijt. Sowieso is een geopende fles wijn na drie tot vier dagen geoxideerd. Dit wil zeggen dat er te veel zuurstof bij is gekomen en dat de smaak veranderd is.
Doe flink wat ijsblokken in een emmer of badje met water en voeg enkele lepels zout toe. Zout doet het ijs sneller smelten door energie te halen uit een andere warmtebron: jouw drankje. In een paar minuten heb je een lekker koude fles.
Ten eerste omdat het risico dat je je fles bubbels vergeet of te laat uit de vriezer haalt, groot is. Champagne bevriest bij ongeveer –5 graden Celsius. En ja, dan kan de fles 'ontploffen'. Bovendien duurt het in de vriezer een stuk langer voor de vloeistof in de fles koud is.
De verleiding is misschien groot om een fles in de diepvriezer te steken. Niet doen, want het is slecht voor de smaak. Als u de fles vergeet, kan ze bovendien barsten.
Houd er rekening mee dat het tenminste 12-24 uur duurt voordat een koelkast/vriezer na installatie koud genoeg is om de temperatuur in te kunnen stellen. Wacht eerst een tijdje voordat de temperatuur genoeg gedaald is.
Doe de ijsblokjes in de kom (of koelemmer), giet er wat water bij en strooi er flink wat zout doorheen. Nadat je alles door elkaar hebt geroerd leg je je fles(sen) drank in het ijswater. Dankzij het zout vindt er een chemische reactie plaats, waardoor het koelproces wordt versneld.
Zonder een koelkast op stroom heb je verschillende opties: verdamping, (koud, stromend) water, isolatie en zelfs straling. Voor een maximaal effect kun je ze ook combineren. Als je koud en liefst stromend water tot je beschikking hebt, kun je daar prima flessen, blikjes of waterdicht verpakte etenswaar in koelen.
De meeste wijnen worden er gewoon niet beter op als u ze bewaart. De houdbaarheid van een dichte fles wijn hangt af van de druifsoort, het verwerkingsproces en het klimaat. Wilt u ze toch voor langere tijd bewaren, zorg dan voor een goede wijnkelder of wijnbewaarkast.
Ongeopende fles wijn 0-100 jaar bewaren. Frisse, fruitige witte wijn 1 jaar bewaren, tot de nieuwe oogst Lichte rode wijn maximaal 1 jaar bewaren. Volle, houtgerijpte witte wijn 2-4 jaar bewaren. Krachtige rode wijn 3-6 jaar bewaren.
Je kunt wijnen zoals Cabernet Sauvignon, Brunello di Montalcino, Barolo, Bordeaux en Amarone meer dan 20 jaar bewaren, waarvan er vele zelfs 50 of ouder worden.
Koud in de vriezer met een jasje van keukenrol
Maak een aantal vellen keukenrol nat en mummificeer je fles wijn van top tot teen. Het water geleidt kou beter en gelijkmatiger over de fles. Plaats je ingepakte fles wijn in de vriezer. Na 15 minuten is je wijn klaar om te drinken!