Hoe lang is mijn choco houdbaar na levering? Bij levering van je chocolade garanderen we een houdbaarheid van minstens 3 maanden (m.u.v. choco met korting door korte tht]. De smaken zonder toevoegingen als melk, puur en wit zijn het langst houdbaar.
De houdbaarheid van Tony's Unlimiteds is 3 maanden en we bewaren je chocobar 2 weken na de productiedag. De chocomachine in Tony's Super Store is elke dag geopend van 10.00 - 16.30 uur.
Hoe lang is uw chocolade houdbaar? Elke reep heeft een houdbaarheid van minimaal 90 dagen , maar onze populairste repen hebben een veel langere houdbaarheid.
Als chocolade in de koelkast wordt bewaard, kan de vochtigheid in de koelkast leiden tot 'suikerbloei'. Hierbij komen suikerkristallen naar de oppervlakte en wordt de gladde afwerking van de chocolade aangetast.
Tony's Chocolonely staat niet meer op de lijst van bedrijven die slaafvrije chocolade maken. De Amerikaanse organisatie Slave Free Chocolate heeft de Nederlandse chocolademaker verwijderd omdat ze samenwerkt met een grote producent die cacao gebruikt die is geproduceerd met behulp van kinderarbeid.
Bij Tony's betalen we altijd de Living Income Reference Price (LIRP) voor alle cacao die we inkopen. Dit is de prijs per ton cacao die nodig is voor boeren om een leefbaar inkomen kunnen verdienen.
Fairtrade staat bij hen hoog in het vaandel; Tony's repen zijn al vanaf dag één Fairtrade-gecertificeerd .
In het algemeen geldt dat pure chocolade tot wel twee jaar houdbaar kan zijn, terwijl melkchocolade en witte chocolade ongeveer een jaar goed blijven. Om de houdbaarheid van chocolade te verlengen, is het belangrijk om het op de juiste manier op te slaan.
NIET IN DE KOELKAST BEWAREN!
Chocolade absorbeert gemakkelijk geuren van wat er ook in de koelkast staat (Roquefort kaas, lamscurry — je snapt het idee). Vocht in de koelkast kan ook leiden tot suikerbloei, wat betekent dat de suiker naar de oppervlakte stijgt en de chocolade verkleurt (wat geen effect heeft op de smaak, maar er niet zo aantrekkelijk uitziet).
Pure chocolade: 1,5 tot 2 jaar. Melk chocolade: 1 jaar. Witte Chocolade: 4 maanden. Bonbons: 3 tot 4 maanden.
Chocola is namelijk een voedingsmiddel dat niet snel bederft. Het is daarom vaak langer houdbaar dan deze datum. Het kan wel zo zijn dat de smaak, kleur, geur of kwaliteit van het product achteruitgaat, maar je kunt het zonder gevaar voor je gezondheid eten.
Ja, snoepgoed is houdbaar, maar het goede nieuws is dat de meeste soorten snoepgoed zes maanden of langer houdbaar blijven. Ook zal de kwaliteit over het algemeen afnemen voordat het snoepgoed echt over de datum is of onveilig wordt. De meeste snoepjes hebben een laag vochtgehalte in combinatie met een hoog suikergehalte, wat een conserveermiddel is.
Teun en de crew van KVW gingen aan de slag en maakten 5.000 Fairtrade, traceerbare melkchocolade repen. Elke reep was verpakt in een felrode verpakking en heette "Tony's Chocolonely", omdat Tony ( een Engelse manier om Teun te zeggen) zich eenzaam voelde in zijn strijd om een einde te maken aan gedwongen arbeid en illegale kinderarbeid in de cacao-industrie .
Pure chocolade is ongeveer 1,5 jaar tot 2 jaar lang houdbaar. Voor bonbons geldt een andere houdbaarheid en dat heeft alles te maken met de vullingen in de bonbons. Afhankelijk van de versheid en samenstelling van de gebruikte ingrediënten in de vulling, kun je de meeste bonbons drie tot zes maanden lang bewaren.
Met de oneerlijke verdeling van onze 180 grams repen willen we alle chocofans op smakelijke wijze duidelijk maken dat de inkomsten in de chocoladewereld ongelijk verdeeld zijn. Misschien is het je opgevallen dat de onderkant van onze reep de evenaar voor moet stellen. De stukjes daarboven vormen de Golf van Guinee.
Simpel gezegd, bij producten met het opschrift 'ten minste houdbaar tot' is het perfect veilig om ze ook na die datum nog te consumeren. Staan de dag, maand en het jaar vermeld in de houdbaarheidsdatum, dan heb je nog drie maanden na die datum de tijd om het product te consumeren.
Waar u uw chocolade ook bewaart, de enige plek waar u het nooit moet bewaren, is de koelkast . Lees verder om erachter te komen waarom. Uien, knoflook, avocado's, tomaten, jam en saladedressings, slechts een paar van de dingen die niet goed in de koelkast passen. Net als chocolade.
Verpak dan je chocolade lucht- en lichtdicht in aluminiumfolie en plaats dit weer in een trommeltje of in een ziplock verpakking. Op deze manier is het veilig om je chocolade in de koelkast te bewaren. Als je deze tips opvolgt dan kun jij deze zomer jouw chocolade in topconditie houden, zelfs tijdens een hittegolf.
Als tijd geen probleem is, laat het dan op kamertemperatuur staan, want dan heb je de beste kans op perfecte resultaten. Als je weinig tijd hebt, kun je de chocolade in de koelkast leggen om de uithardingstijd te halveren . Je kunt ook een vriezer gebruiken, maar laat de chocolade daar dan niet te lang in liggen.
ONBEPERKT HOUDBAAR
Zout, azijn, suiker, hard snoepgoed, kauwgom, sterk-alcoholische dranken en wijn.
Het lijkt wel schimmel!
Het ontstaat wanneer chocolade te warm wordt en de aanwezige cacaoboter smelt. Als op een later moment de chocolade weer afkoelt en stolt, kristalliseert de cacaoboter. De vetkristallen zorgen voor die witte waas die je ziet op het oppervlak van de chocolade.
Een 'ten minste houdbaar tot' datum wordt niet gebruik voor verse (en dus bederfelijke) producten. Lang houdbare producten zoals bijvoorbeeld pasta, rijst, chocolade en hagelslag blijven vaak tot maanden na het verstrijken van de 'ten minste houdbaar tot' datum goed eetbaar.
Bij Tony's nemen we gezondheid en veiligheid heel (heel) serieus . En daarom willen we het artikel van de producttestsite Consumer Reports rechtstreeks met u bespreken. In 2022 ontdekten ze dat lood en cadmium aanwezig waren in de meeste populaire pure chocoladeproducten, waaronder onze pure chocolade 70% reep.
In 2021 kreeg het bedrijf kritiek nadat de Amerikaanse organisatie Slave Free Chocolate Tony's van hun lijst met ethische chocoladebedrijven haalde .
Hoe ethisch en duurzaam is Tony's Chocolonely? Tony's Chocolonely is een chocolademerk dat ethisch is beoordeeld door The Good Shopping Guide . Dit merk scoort boven onze ethische benchmark voor deze sector, maar heeft nog steeds ruimte voor verbetering, ondanks dat het in aanmerking komt voor Ethische Accreditatie.