Je kunt koffiebonen het beste in de originele verpakking bewaren (mits het een ventiel heeft) of een opbergdoos met een ventiel. Het is belangrijk dat je de koffiebonen op een donkere plek bewaard; bijvoorbeeld in een keukenkastje.
Koffie moet je altijd op een koele, donkere plek te bewaren. De koelkast is echter geen goed idee. Het is namelijk belangrijk om koffiebonen of gemalen koffie te beschermen tegen vocht. Vocht beïnvloedt de natuurlijke oliën die koffiebonen bevatten en daarmee ook de smaak.
2 jaar houdbaar. Wilt u verzekerd zijn van de lekkerste smaaksensatie? Het is dan aan te raden om de koffiebonen na opening binnen 8 weken te verbruiken. Dan zijn ze de koffiebonen nog vers.
Dat hangt van je zetmethode af. Voor een kopje espresso heb je ongeveer 8 gram koffiebonen nodig en voor slow coffee (filter) is dat ongeveer 12 gram per kopje (200 ml). Dus je kunt met een kilo koffiebonen ongeveer 125 kopjes espresso of ruim 80 filterkoffies mee zetten.
Voor je beeldvorming: de vers verpakte koffiebonen worden altijd binnen een week tot maximaal een maand na het branden geconsumeerd. Dit is omdat het de eerste maand na het branden de smaak goed kan behouden. Daarna gaat de kwaliteit, en daarmee de smaak en aroma's, hard achteruit. Ook bij een goede verpakking.
Dit is de grootste CoffeeVac waar met gemak 1kg koffiebonen in passen (inhoud 3.8 liter). Na opening van je Kilozak en 1x bijvullen koffiebonenreservoir past deze met zak in de pot. Deze CoffeeVac is voorzien van een een-weg-ventiel en daardoor uitermate geschikt voor het opslaan van vers gebrande koffiebonen.
Koffiebonen zijn vaak iets duurder in aanschaf. Omdat gemalen koffie een melange is van allerlei bonen, is dit goedkoper. Daarnaast zijn filterkoffieapparaten goedkoper dan bonenmachine's. Nostalgie kan een belangrijke reden zijn om voor filterkoffie te gaan.
Filterkoffie is meestal het goedkoopst. Je koopt al een pak filterkoffie voor twee euro en soms zijn er goede aanbiedingen waarbij het tweede pak gratis is. Koop je ook nog voordelige filters, dan is filterkoffie een zeer goedkope manier om koffie te zetten.
Ook pure bonenkoffie kan goedkoop zijn, namelijk 4 cent per kopje. Kiest u liever voor pads of capsules? Dan is Senseo in veel gevallen het voordeligst van de pads. Bij Dolce Gusto en Nespresso zijn de prijzen vergelijkbaar voor capsules.
Houdbaarheid koffiebonen veel te serieus genomen
De datum betekent enkel dat het product niet meer voldoet aan bijvoorbeeld kleureisen. U kunt uw koffiebonen dus nog rustig nuttigen tot wel enkele maanden/jaren na de uiterste houdbaarheidsdatum.
Bruine bonen bereiden & bewaren
Bewaar gedroogde peulvruchten op een koele, droge en donkere plek. Zo blijven ze minstens een jaar goed. Na ruim een jaar wordt de schil wat harder en heb je een langere week- en kooktijd nodig.
Na het zetten van een pot en het inschenken van een kopje koffie, kun je de restjes in de koelkast bewaren en ben je ongeveer een week veilig. Als je cold brew bewaart, kun je het ook 10-14 dagen in de koelkast laten staan.
“Bewaar je koffie op een donkere plek”
Naast het luchtdicht bewaren is ook de plek waar je de koffie bewaart belangrijk. Doe je namelijk de koffie netjes in een koffiebus, maar je zet deze vervolgens voor het raam in de keuken, dan gaat helaas ook een stuk van de smaak verloren.
Gemalen koffie blijft ongeveer drie tot vijf maanden goed als je het op kamertemperatuur bewaart. Je kunt de houdbaarheid van koffie met maximaal twee jaar verlengen door het ongeopende pak gemalen koffie in te vriezen. Maar zodra je het pak openmaakt, zal het nog maar ongeveer vijf maanden goed blijven.
Uit een test van EditieNL blijkt dat experts de goedkope bonen van de Lidl het best beoordelen. Volgens het panel, bestaande uit Barista-trainer Victor Constandse, koffie-expert Joost Leopold en koffieliefhebber Loes van Meerten, heeft de koffie van Lidl een 'mooie en romige body' en een goede afdronk.
De ruwe koffiebonen die we gebruiken in onze eigenmerk koffie producten zijn vooral afkomstig van koffieboeren uit Midden- en Zuid-Amerika. Al onze eigenmerk koffie is voor 100% afkomstig uit gecertificeerde duurzame landbouw; Fairtrade, Rainforest Alliance, Biologisch of UTZ Certified.
Kopi loewak is de beste koffieboon ter wereld Kopi loewak zijn koffiebonen die worden opgegeten door de civetkat, een katachtige die oorspronkelijk in het wild leefde in Indonesië. De civetkat eet de kers/ bes op omwille van het fruitige vruchtvlees rond de koffieboon.
Een 100% Arabica koffieboon is het meest geschikt voor jouw volautomatische koffiemachine: koop hele, vers gebrande bonen en let op de hoeveelheid Robusta. Lichte roasts zijn minder geschikt voor volautomaat. Experimenteren is verder de boodschap!
Het is dan ook belangrijk dat als je, voor behoud van smaak en versheid, de koffiebonen na het branden snel verpakt. Door het ventiel kan dan de rest van de gassen ontsnappen zonder dat de zak knapt. Voorgemalen koffie verliest zoals je ziet heel snel zijn versheid.
Hoe lang zijn koffiebonen houdbaar? Ongebrande bonen behouden hun smaken minimaal een jaar in een afgesloten of vacuümverpakte zak.
Smaak en versheid
Met vers gemalen koffiebonen zet je altijd betere koffie als met voorgemalen koffie. Gemalen koffie verliest snel aroma's en smaken. Ruik je aan vers gemalen koffie en je ruikt 15 minuten later opnieuw dan merk je dat de meeste aroma's zijn verdwenen.