Om aluminium pannen geschikt te maken voor het koken op inductie, is er een element nodig van ijzer, gietijzer of staal nodig in de bodem van de pan. Tegenwoordig is hier in vrijwel alle inductiepannen van aluminium rekening mee gehouden en kan hier dus prima met een aluminium inductiepan worden gekookt.
Niet alle pannen zijn geschikt voor inductie. Er zijn namelijk materialen die niet geschikt zijn voor inductie: aluminium, RVS en koper. Inductiekookplaten werken alleen met RVS met magnetische bodem, gietijzer, of met pannen met een dikke metalen bodem.
GEBRUIK deze potten en pannen NIET voor inductiekookplaten. Kookgerei dat alleen van glas (inclusief Pyrex), aluminium of koper is gemaakt, werkt niet op een inductiekookplaat . Sommige fabrikanten van kookgerei bieden echter aluminium of koperen pannen met een gemagnetiseerde bodem die speciaal is ontworpen voor inductiekookplaten.
Dat matjes zijn eenvoudig te gebruiken. Zorg ervoor dat de inductiematjes en kookplaat goed schoon en droog zijn. Vervolgens plaats je de matten tussen de kookzone en pan. Via een magnetisch veld wordt warmte via de mat naar de pan getransporteerd.
Inductiekookplaten verwarmen doorgaans geen koperen of aluminium pannen omdat het magnetische veld geen geconcentreerde stroom kan produceren , maar gietijzeren, koolstofstalen en roestvrijstalen pannen werken doorgaans wel. Elke pan kan worden gebruikt als deze op een geschikte metalen schijf wordt geplaatst die als een conventionele kookplaat fungeert.
Aluminium verwarmt goed met inductie , rendementen zijn normaal gesproken 40-50%, afhankelijk van de dichtheid van de spoel aan het onderdeel. Dat rendement klinkt misschien laag, maar een vlamverwarmingsproces is vaak 10% efficiënt, en een oven is vaak 30% of zo efficiënt.
Zo controleer je of je oude pan geschikt is voor inductie
Controleer je oude, gebruikte pannen voordat je ermee kookt op een nieuwe inductiekookplaat. Een verkeerde pan zal je kookplaat niet kapot maken, maar kan 'm wel beschadigen of krassen. Daarnaast kan je er ook niet (goed) mee koken.
Wat zijn inductie matjes? De matjes voor op uw inductie kookplaat zijn gemaakt van siliconen. U gebruikt inductie matjes onder uw pannen om de inductiekookplaat optimaal te beschermen tegen vervelende krassen én vuil. Het materiaal kan temperaturen aan tot 260 graden Celsius.
Om ervoor te zorgen dat uw elektronische of inductiekookplaat krasvrij blijft en er geweldig uitziet, vermijdt u het gebruik van ruwe oppervlakken tegen het glas . Dit houdt in dat u niet schoonmaakt met een metalen spons en geen kookgerei gebruikt met ruwe bodems, zoals gietijzeren pannen.
Met inductiekookplaten is schoonmaken eenvoudig omdat het één vlak oppervlak is. U kunt koken met bakpapier of siliconenmatten onder het kookgerei, wat morsen nog verder kan verminderen. Voedsel brandt ook minder snel aan, omdat de temperatuur gelijkmatiger is over het kookoppervlak.
Aluminiumfolie werkt niet met inductiekookplaten , omdat het het magnetische veld kan verstoren en de kookplaat kan beschadigen. Sommige mensen bekleden hun kookplaten met folie om ze schoon te houden, maar dit kan een ramp betekenen voor een inductiekookplaat. Ze werken door een oscillerend magnetisch veld net onder het glasoppervlak te genereren.
Eindantwoord: Aluminium keukengerei is niet geschikt voor inductiekookplaten, omdat het niet magnetisch is en niet warm wordt in de aanwezigheid van een elektromagnetisch veld.
De meeste mensen gebruiken aluminiumfolie altijd op dezelfde manier: ze laten de glanzende kant zichtbaar wanneer ze een product ermee inpakken of een gerecht afdekken. Maar elke zijde heeft zijn functie. De glanzende kant reflecteert de warmte, de matte kant absorbeert ze.
Met name pannen van gietijzer en RVS zijn zeer geschikt voor inductie, dankzij de stevige en degelijke kwaliteit. Daarnaast zorgen deze pannen voor een snelle temperatuursverhoging en wordt uw eten gelijknamig verwarmd.
Als je thuis keramisch, elektrisch of op inductie kookt, heb je ook een percolator nodig die op inductie warm wordt. Kies dan voor een percolator van roestvrijstaal. De meeste percolators zijn gemaakt van aluminium.Alleen werken die niet op inductiekookplaten.
Er zijn veel soorten kookgerei die niet op het inductiekookoppervlak kunnen worden gebruikt. Aluminium of aluminium bekleed, koper of koper bekleed, aluminiumfolie, glas/keramiek en sommige roestvrijstalen producten (omdat deze geen magneet aantrekken en vasthouden) kunnen niet worden gebruikt.
Als u kookgerei met een ruwe bodem gebruikt, kan het gemakkelijk in het glas graven . Dit is in eerste instantie misschien niet duidelijk, maar na verloop van tijd ontstaan er zichtbare krassen.
Oorzaak doffe plekken, strepen en witte waas
Na het schoonmaken kunnen doffe vlekken verschijnen omdat het schoonmaakmiddel niet goed verwijderd is. Dit kun je met een microvezeldoekje en lauw water verwijderen. Ook na het koken kun je een doffe laag over je kookplaat treffen.
Gebruik papieren handdoeken of bakpapier : Leg deze wegwerpoplossingen onder pannen om de kookplaat te beschermen, vooral tijdens het koken op middelhoge temperatuur. Investeer in spatbeschermers: Deze gaascirkels voorkomen dat vet en sauzen over de kookplaat morsen, waardoor de kookplaat schoon blijft tijdens het koken.
De conclusie lijkt te zijn dat hoewel een goede kwaliteit hittebestendige kookplaatbeschermer waarschijnlijk geen veiligheidsprobleem is , het toch de prestaties en effectiviteit van de kookplaat kan beïnvloeden.
Tijdens het koken kan het gebeuren dat pannen en andere keukengerei krassen veroorzaken op de kookplaat.Daarom is het belangrijk om een goede inductie beschermer te gebruiken. Onze inductie beschermer beschermt niet alleen jouw inductieplaat tegen krassen, maar zorgt er ook voor dat de kookplaat langer meegaat.
Inductiekookplaten staan bekend om hun energie-efficiëntie, veiligheid en strakke, moderne design en bieden talloze voordelen. Maar net als elk premium keukenapparaat hebben ze bescherming nodig om hun ongerepte uiterlijk en functionaliteit te behouden . Daar komt de Bake-O-Glide® Induction Hob Protector om de hoek kijken.
Nee, aluminium pannen zijn niet geschikt voor inductiekookplaten .
Hoe bak ik een ei op inductie? Gebruik een koekenpan of hapjespan die geschikt is voor een inductie hittebron.Laat de pan eerst voldoende heet worden en gebruik goede bakolie of bakboter.Bak het ei voor 3 a 4 minuten.